Из жизни дореволюционных цирюльников
Ростовская газета «Донская пчела» однажды опубликовала «Письмо по городской почте», отправленное неким Платоном Терентьевым. «На днях мы получили по городской почте одно довольно курьезное письмо, в котором некто Платон Терентьев просить внушить цирюльнику-парикмахеру Подгородниченко, чтобы он производил операцию бритья „без ранения физиономий“ и чтобы операция эта обставлена была у него более современным способом, не напоминая собою ранений под Плевной. К сожалению, редакция наша не располагает такими средствами, которые могли бы повлиять на улучшение искусства г. Подгородниченко, и может только с своей стороны посоветовать г. Платону Терентьеву: или отпустить бороду, или же обращаться за более тщательным бритьем бороды в парикмахерские заведения: 1. Прохорова (на Никольском переуле, дом Щиценко) и 2. Кузьминова (на Большой Садовой улице, в пассаже С. Петрова, № 3)». Да, в начале 20 века найти «своего» парикмахера было непросто. А с учётом того, что мужчины часто и брились не сами, то цирюльника тоже. О цирюльниках и парикмахерских и будет сегодняшний пост.
Иногда и мастеров причёсок, и брадобреев называют цирюльниками. Раньше список услуг цирюльника был шире. Помимо бритья и создания причёсок цирюльники часто могли «отворять кровь», а кровопусканиями предлагалось лечить самые разные заболевания. Цирюльники могли выдирать зубы, выполнять простые медицинские процедуры. Само слово «парикмахер» дословно переводится как изготовитель париков. Это было прибыльное занятие, потому что парики стоили достаточно дорого, а у аристократов их могло быть несколько. Встречается словосочетание «тупейный художник».
Тупей (toupet) переводится как «пучок волос». Так называли причёску с высоко взбитым надо лбом валиком и зачёсанными назад волосами, которая была в моде во второй половине 18 века. Из рассказа Н. Лескова «Тупейный художник»: «Он был собрат нашей няне по театру; разница была в том, что она «представляла на сцене и танцевала танцы», а он был "тупейный художник", то есть парикмахер и гримировщик, который всех крепостных артисток графа «рисовал и причесывал». Но это не был простой, банальный мастер с тупейной гребенкой за ухом и с жестянкой растертых на сале румян, а был это человек с идеями, — словом, художник. Аркадий «причесывал и рисовал» одних актрис. Для мужчин был другой парикмахер, а Аркадий если и ходил иногда "на мужскую половину", то только в таком случае, если сам граф приказывал "отрисовать кого-нибудь в очень благородном виде". Главная особенность гримировального туше этого художника состояла в идейности, благодаря которой он мог придавать лицам самые тонкие и разнообразные выражения.— Призовут его, бывало, — говорила Любовь Онисимовна, — и скажут: "Надо, чтобы в лице было такое-то и такое воображение". Аркадий отойдет, велит актеру или актрисе перед собою стоять или сидеть, а сам сложит руки на груди и думает… "Сам граф" его тоже любил и «от всех отличал, одевал прелестно, но содержал в самой большой строгости... Ни за что не хотел, чтобы Аркадий еще кого, кроме его, остриг, обрил и причесал, и для того всегда держал его при своей уборной, и, кроме как в театр, Аркадий никуда не имел выхода».
Как известно, бороться с бородами начал Петр I. В Российской империи все чиновники обязаны были бриться. Позже в качестве «вольности» чиновникам разрешили бакенбарды. Военнослужащие имели право носить усы. Бородачей среди высокопоставленных лиц стало больше при Александре III, так как дворяне в целом ориентировались на вкусы монаршей семьи. Надо заметить, что в домах более-менее состоятельных дворян обычно бритьём хозяина занимался камердинер, дворянкам с причёсками, соответственно, помогала женская прислуга. Для особых случаев могли приглашать известных мастеров, нередко иностранцев.
В 1718 году Главная полицмейстерская канцелярия регламентировала работу цирюльников. В 1722 году появились цеха, регулировавшие работу ремесленников. В книге А.И. Богданова «Историческое, географическое и топографическое описание Санкт-Петербурга с 1703 по 1751 г.», изданной в 1779 году указано, что в столице существовали «цех перукмахерный, которые перуки делают» и «цех фершелов, кои бороды бреют».
В 19 веке фельдшерские и парикмахерские цеха объединились. В документе «Обряды для Санкт-Петербургского русского и иностранного цирюльного и парикмахерского цеха, составлены в 1854 г.», в первом параграфе указано, что в цех принимаются все лица, которые прошли испытания в знании мастерства. К цирюльному мастерству относились следующие услуги: «…пускать кровь ланцетом и шнепером, ставить пиявицы и унимать случающиеся после них кровотечения, ставить рожки, приготовлять и ставить обыкновенные промывательные, удалять зубы, приставлять шпанские мушки и перевязывать легкие раны и язвы, приготовлять ванны, прививать приготовительную оспу и ходить за больными, брить бороду. Кроме того, всякий ищущий сего звания, должен знать читать и писать…».
Испытания на звание мастера цирюльного мастерства производились сначала в физикате (С.-Петербургский физикат был учрежден 15 июля 1786 г. для надзора за лечебными учреждениями и деятельностью уездных врачей, упразднён 28 июня 1868 г. в связи с учреждением Врачебного отделения С.-Петербургского губернского правления), а потом в городской больнице главным врачом. В физикате испытуемый должен был сдать устный экзамен, в больнице – практическую часть. Успешно прошедшие это испытание получали в физикате свидетельство, которое должен был представить в ремесленную управу. Без этого свидетельства нельзя было открыть цирюльню. должны были быть записаны в подмастерскую и ученическую книгу цеха, а подмастерья еще и иметь подмастерские дипломы. Дипломы выдавались цеховыми начальниками после выполнения заданий под наблюдением опытных мастеров.
О том, какими были цирюльники середины 19 века можно судить по «Сантиментальному путешествию Ивана Чернокнижникова по петербургским дачам» А. В. Дружинина. «Если б я имел талант того литератора, который описывал, как плывут глыбы льду на Москве-реке, я описал бы вид моей бороды на 4-й день после приближения к ней бритвы. Выбриться было небесполезно, и я спросил у Памфила, где у них бритвы.- Заложены! - со смехом сказал хозяин.
- Да кто ж их взял под заклад?
- А здешний цирюльник. Разочти, как выгодна ему эта операция. Теперь он меня бреет в долг.
И мне указали на конец Новой Деревни. Я пошёл туда и скоро увидел изящную вывеску, на которой один щёголь в клетчатых панталонах с лампасами пускал кровь какому-то господину, а другой прицеливался бритвою к чей-то намыленной физиономии с таким видом, будто готовился сразу отхватить у жертвы своей нос. Через минуту я сидел уже у новодеревенского Фигаро; щеки мои
были намылены, и нос мой страдал между двумя грязными пальцами брадобрея. В лавке сидели ещё цирюльница, помощник хозяина и намыленный человек с пунцовым носом. Все эти лица вели
- Так, так Иван Федорович, - говорил пунцовый нос, - продайте мне ваши бритвы; право, надоело
ходить к Вам: после вашего мыла прыщи по физиономии так и гуляют.
-Не могу, лаконически отвечал цирюльник, нещадно нацарапывая мой подбородок».
Во второй половине 19 века ремесленные управы постепенно упразднялись: в 1866 году – в прибалтийских губерниях, в 1891 году – в ряде западных губерний, а к началу 20 века и в других городах. Однако медицинский контроль сохранялся.
Мастера 19 века фактически делились на три вида: те, что приходили к клиентам на дом, те, что трудились в парикмахерских, те, кто работал в банях. Когда именно парикмахерские, близкие к современным, появились в России, однозначно сказать трудно. В начале 19 века они уже были, но в небольшом количестве и обслуживали мужчин. Примечательно, как менялось восприятие работы парикмахера, особенно среди дам. В 18 веке аристократы могли принимать визитёров за туалетом, пока мастера колдовали над их причёсками и осыпали пудрой. Позже утренний туалет стал считаться более интимным процессом. Когда парикмахерских стали распространены повсеместно, дамы часто не хотели, чтобы их видели выходящими из данных заведений. Значительную часть дохода заведений составляла продажа косметических средств и иных товаров для красоты и здоровья. Самые дешёвые цирюльники могли работать на рынках. На картине Волкова «Обжорный ряд в Петербурге» можно увидеть такого мастера.
Подробное описание столичных парикмахерских можно увидеть в уникальном документе – «Город Санкт-Петербург с точки зрения медицинской полиции», подготовленный по распоряжению градоначальника Н. В. Клейгельса (1897) (в целом чрезвычайно интересный документ и находка для историка): «Насколько мала еще потребность в парикмахерских, видно из того, что во всей части (прим. Казанской) их имеется всего 20. Что тому причиной: привычка ли народа к баням и находящимся при них цирюльнях, или же сравнительная дороговизна парикмахерских для него недоступна— сказать трудно . Во всяком случае , 20 парикмахерских на 53.612 чел., указывает на то, что главный контингент населения — бедный класс еще мало в них нуждается . Парикмахерские помещаются в подвалах , первых этажа над подвалами и в первых и вторых этажах . По устройству и по роду посещающей их публики , они делятся на первоклассный и второклассный; при некоторых первоклассных парикмахерских имеются кроме мужских и дамские отделения.
Вообще следует заметить, что первоклассные заведения этого рода обыкновенно не ограничиваются своею специальностью , а всегда приурочены к магазинам с парфюмерными товарами и разными принадлежностям и туалета. Образцом парикмахерских такого рода с парфюмерно-галантерейным отделением может служить магазин Жана Браке, существующий под фирмой Моллэ, и помещающийся в Первом участке Казанской части на углу Малой Конюшенной ул. и Невского проспекта , в доме номер 24/9. Парикмахерская со всеми службам и включительно занимает 11 комнат, емкостью 134,7 к у б . с а ж ., при высоте в 5.5 аршинов с 13 окнам и на улицу , из коих 2 и главный вход на Невский пр., и 7-10 во двор. Собственно магазин, в котором продаются помимо парфюмерных изделий, галстуки, белье, кашне и проч., емкостью в 28,2 куб . саж ., красиво отделан, с 2-мя зеркальными окнами , каждое площадью в 11.4 кв. аршина, и с паркетными полами (прим. паркет стоил дорого, чаще полы были просто дощатые); стены оклеены хорошими обоями. Рядом с магазином парикмахерский зал, емкостью в 20,7 куб. саж .; он роскошно отделан, потолок лепной, стены окрашены клеевой краской (прим. в краску добавляли клей, чтобы она стала влагостойкой, и окрашенную поверхность потом можно было мыть), полы паркетные, окна зеркальные. В этом зале находятся, кроме больших зеркал, и туалетных мраморных столов с зеркалами и один большой и широкий, на з чашки, мраморный умывальник. В магазине освещение газовое с Ауэровскими горелками; в салоне освещение газовое и электрическое: 15 бра и люстра с 3-мя газовыми рожками с Ауэровскими горелкам и и 8 электрических ламп, силой в 16 свечей каждая. Возле зала, находится туалетная комната для абонентов. Стены в ней оклеены обоям и, пол паркетный, по стенам полки с небольшими ящиками, числом до 180, для хранения туалетных принадлежностей каждого абонента; в отдельности освещается комната, днем большим окном, а вечером газом... Далее следуют комнаты для кройки продающегося в магазине белья и для отдыха служащих... Так как служащие пользуются хозяйским столом, то для них имеется общая с хозяевами столовая... И з остальных комнат 4 занимает владелец парикмахерской; затем следует комната приказчика магазина...
Парикмахерские первого рода, но меньших размеров и без отдельных магазинов, состоят обыкновенно из 3-х, 4-х комнат; в первой, лучшей с окнами на улиц у , находится от 4-хъ д о 6-ти мраморных туалетов с зеркалами и креслам и, и приборам и для бритья и стрижки, стеклянные ш кафы для хранения чистого белья и инструментов, мраморный умывальник, а также шкафы с стеклянным и дверцам и для готовых волосяных изделий; помимо этого , здесь помещаются шкафы и витрины с галстуками, рубашками и т. д ., и парфюмерными принадлежностями для продажи… Во второй комнате— мастерская для приготовления волосяных изделий ; в третьей к о м н а те.... спальня для служащих, число коих , впрочем, никогда не превышает 3—4 чел. Содержатся эти мастерские более или менее удовлетворительно , хотя грешат тем, что умывальникам и больше пользуется публика, чем служащие , которые никогда не моют рук перед работой .
Кстати сказать, состоятельная клиентура в достаточной степени эксплуатируется французскими парикмахерскими; помимо абонемента , т. е. ежедневного бритья и вообще туалета головы , за что платится от 5 до 10 руб. в месяц, абонентам, время от времени, приходится уплачивать значительную контрибуцию за разные туалетные и парфюмерные принадлежности , вежливым образом им навязываемые. Благодаря только такому умению распространять свою клиентуру , он и могут существовать и уплачивать большие деньги за наем помещений в центре города , тем более, что обычная плата за стрижку и бритье не превышает 40—-50 коп. Парикмахерские 2-го разряда состоят из 2-х комнат; магазины обставлены беднее предыдущих; в них находятся 3 -4 дешевых туалета; инструменты не совсем опрятны, а туалетные принадлежности плохого достоинств а. Для бритья редк о употребляется кипяток, а большей частью -только теплая вода из экономии в топливе. Служащие одеты неряшливо и совсем не следят за чистотой рук; в умывальниках часто вовсе не бывает воды. Если во 2-ой комнате помещается владелец парикмахерской с семьей, то в первой отделяется угол шкапами или занавеской для приготовления волосяных изделий. Когда же владелец живет в отдельной квартире, то мастерская помещается во второй комнате. Служащие при таких парикмахерских или живут на отдельных квартирах, или же ночуют в кухне владельца. При парикмахерских в Казанской части, как и в других частях города, состоит постоянный врач для осмотра служащих и инструментов. Результаты осмотров его и наставления о должном содержании и дезинфицировании инструментов записываются в особые тетради, тем не менее, как было уже упомянуто, содержание инструментов оставляет желать многого и они не только не дезинфицируются, но даже не чистятся как следует и перед бритьем опускаются не в кипяток, а просто в горячую воду...
Говоря о парикмахерских нельзя не упомянуть о цирюльнях, при 5 и 10- копеечных отделениях некоторых торговых бань. Обыкновенно в раздевальнях этих отделений отводится небольшой угол, где у одной из стен имеется столик, зеркальце, шкап или сундучок для хранения инструментов». Автор отмечает, что этот угол должен быть отгорожен ширмой, но это правило обычно нарушается. Цирюльни при банях часто пренебрегали вопросами гигиены. Также он отмечал, что клиенты (и особенно клиентки) парикмахеров-французов часто красят волосы, и краски иногда оказываются опасными и вызывают раздражение на коже.
Более остроумное описание можно найти в книге «Из жизни Петербурга 1890-1910 годов» Д. А. Засосовп и В. И. Пызина: «Несколько слов о парикмахерах и парикмахерских. Последних было очень много, большинство плохих. Лишь несколько выделялись чистотой, первоклассным оборудованием и хорошими мастерами. Помещались они главным образом на центральных улицах. Дамский парикмахер отличался от мужского в основном видом и обхождением, а также «знанием» французского языка, приобретенным самостоятельно, если это не были парикмахеры-парижане, приехавшие на заработки. Некоторые инструменты, приборы имели французские названия, сохранившиеся до сих пор, в частности "бигуди". Парикмахеры перенимали французскую речь и от своих клиентов. На вывесках можно было прочесть: "Coiffeur Jean", "Coiffeur Michel". Этим они хотели подчеркнуть высокую квалификацию, поднять свой авторитет, цену. В мужских парикмахерских был тоже свой шик. Кресла напоминали зубоврачебные, на чугунных тумбах, с механизмом для подъема. Имелись отдельные запираемые ящички, где хранился персональный или даже собственный инструмент клиента. Мастера были в сюртуках или жакетах. Белых халатов не надевали: не было принято. Мастер считал своим долгом занимать клиента городскими сплетнями, при работе он пританцовывал, жонглировал инструментом, оттопыривал мизинец, манерничал. Богатые люди в парикмахерские не ходили, к ним в определенные дни мастер приходил на дом. Его можно было вызвать, чтобы украсить невесту, причесать всю семью и даже прислугу к какому-нибудь торжеству.
Разумеется, все это касалось лучших ателье. Большинство же парикмахерских были маленькие, на три-четыре места, оборудование простое: обыкновенные стулья с привинченными кожаными подголовниками, дешевые зеркала, не совсем чистое белье, небольшой набор инструментов, резкие, ядовитые одеколоны. У мастеров ни вида, ни обхождения, публика невзыскательная. Но у всех парикмахеров, невзирая на ранг, — некоторые общие приемы. Когда стрижет или бреет, обязательно несколько раз осведомится: "Вас не беспокоит-с?" Правит бритву с каким-то остервенением, показывая рвение угодить клиенту. После правки бритвы обязательно попробует острие на ногте большого пальца левой руки или на волосах затылка.
Некоторые прически вышли теперь из употребления, например стрижка «бобриком». В этом случае применялась круглая щетка с двумя ручками и необыкновенно жесткой щетиной. Если мастер орудовал такой щеткой, клиент держался за подлокотники, чтобы его не сорвало со стула.
Среди парикмахеров встречались настоящие художники. Они обучались своему делу, начиная с мальчиков. Сначала подметали пол, подносили кипяток для бритья, присматривались, потом начинали учиться. Учились главным образом на нищих. Мы неоднократно наблюдали сцены такого рода: скромная парикмахерская, утренний час, посетителей нет. Входит нищий, просит милостыню. Хозяин кричит в заднюю комнату: "Федяйка, сюда!", а нищему говорит: "Мы тебя сейчас подстрижем, садись!" Тот смущен, говорит с опаской, что он не затем пришел, что у него нет денег. Ему объясняют, что денег не надо, а ему дадут копейку. После этого диалога Федяйка — будущий Теодор — начинает обрабатывать нищего по указаниям мастера. Ему голову остригут под разные прически, ведь надо учиться всему. Такая машинка в неумелых руках дерет волосы, нищий кряхтит, его успокаивают: "Потерпи". Начинают его брить, подстригать бороду под «Генриха IV». Если порежут, сейчас же прижмут так называемой железной ватой, то есть пропитанной йодом. Усы закручивали, например, "под Ивана Поддубного". Если нищий не узнавал самого себя и пытался выражать протест, его выпроваживали без подаяния.
В парикмахерской была вывешена такса, в зависимости от разряда мастерской. Самая низкая цена: бритье — 5 копеек, стрижка — 10».
С 1894 года выходил журнал «Искусство причесываться». В 1913 году «Русский всеобщий парикмахерский журнал». В нём были иллюстрации с модными причёсками, описывались новые методы работы и инструменты. Были и свои звёзды. В 1900 году на Всемирной выставке в Париже Ивану Андреевичу Андрееву вручили награды «За искусство», Золотой крест и Диплом, подтверждающий звание действительного заслуженного профессора парикмахерского искусства. До этого он был отмечен на российских выставках. В 1909г. И. А. Андреев выпустил книгу своих воспоминаний и Альбом причесок.




































































