Ежевика
Показать полностью
1
0 просмотренных постов скрыто
Главный агроном рекомендует
Приобрел этот сорт крупноплодной бесшипной ежевики. Так как в описании отмечался исключительно прекрасный вкус. Сразу скажу, мне он кажется обыкновенным, но многие едоки находят винное послевкусие, фруктовые ароматы и даже шоколадные нотки. Так что на вкус и цвет… Зато ягоды очень крупные и некоторое время не осыпаются даже после созревания.
Фото автора
Сорт еще и урожайный, но даже у нас в Ростовской области может зимой подмерзать. А укрыть землей его очень трудно – побеги могут ломаться. Поэтому заматываем на зиму мешковиной.
Также сорт почти не дает поросли, размножать приходится укоренением верхушек. Это не всегда удобно. Если посадить кусты на солнечном месте и не забывать про подвязку и обрезку, то он ничем не болеет, а вредителей пока не встречали, хотя кустам исполнилось уже 7 лет.
Есть более крупноплодные сорта, есть более урожайные и зимостойкие, но на мой взгляд, «Натчез» сочетает эти достоинства в оптимальных пропорциях. Сажают его даже в Подмосковье, где на зиму он нуждается в более серьезном утеплении.
Источник: https://t.me/garden4you/1308
Показать полностью
1
Мои утренние прогулки становятся всё продуктивнее!
😄👏🙏
Вчера собирала душицу и вернулась домой довольная - с большим букетом травы. Сегодня добралась до своего любимого уединённого зелёного уголка и целый час собирала дикую ежевику - она оказалась такой сладкой... 🤪
Было непросто: кусты ужасно колючие. Каждый раз, наступая на ветку, я словно извинялась перед ней, чтобы она меня не поранила, и благодарила за собранные ягоды.
Вернулась домой радостная - наобщалась с природой, а сердце наполнилось благодарностью. 🌼
Прекрасное начало дня! 🤗💚😌
Показать полностью
1
Ягодный браслет из полимерной глины
Всем привет!
Вот такой ягодный браслетик из ежевики и малины у меня совсем недавно собрался.
Каждая ягодка слеплена из полимерной глины.
Бусины собраны на специальную фурнитуру и запечены уже на ней, что гарантирует им прочность.
Цепочка использована также из качественного металла, который не будет темнеть.
Показать полностью
1
Черно-белый дайкири (Black & White Daiquiri): Контрастный дуэт ежевики и кокоса в одном бокале
Кремовый, ягодный и удивительно гармоничный. Этот коктейль - игра контрастов: чёрная ежевика и белый кокос, терпкая кислинка и нежная сладость. Светлый ром служит нейтральной основой, кокосовый ликёр добавляет бархатистую текстуру, а ежевичный ликёр и свежие ягоды привносят тёмную ягодную глубину. Лайм балансирует сладость, создавая идеальный кисло-сладкий финал. Напиток, который одинаково хорош и для вечеринки, и для уютного вечера.
Ингредиенты:
- Светлый ром - 22.5 мл;
- Кокосовый ликёр - 45 мл;
- Ежевичный ликёр - 15 мл;
- Простой сахарный сироп - 10 мл;
- Свежевыжатый сок лайма - 15 мл;
- Свежая ежевика - 7 шт. (для маддлинга и украшения).
Для украшения:
- Ежевика на шпажке.
Инструкция (Метод Muddle + Shake):
1. В пустой шейкер положите 5 ягод ежевики.
2. Подавите их мадлером, чтобы выделить сок и аромат.
3. Добавьте ром, кокосовый ликёр, ежевичный ликёр, сахарный сироп и сок лайма.
4. Наполните шейкер кубиками льда доверху.
5. Энергично взбейте в течение 15 секунд.
6. Процедите через стрейнер и ситечко в предварительно охлаждённый бокал для мартини.
7. Украсьте шпажкой со свежей ежевикой (2 шт.).
Ключевые моменты:
- Контраст чёрного и белого. Название коктейля отражает его визуальный и вкусовой контраст: тёмная ежевика против белого кокосового ликёра. Это не просто эстетика, но и философия баланса.
- Кокосовый ликёр - основа тела. Его 45 мл создают основу напитка, добавляя сладость и бархатистую текстуру. Кокос здесь не просто фон, а полноценный партнёр ежевики.
- Ежевичный ликёр и свежая ежевика - двойной ягодный удар. Ликёр добавляет насыщенность и терпкость, а свежие ягоды дают свежий, живой аромат.
- Светлый ром - нейтральный проводник. В отличие от тёмного рома, светлый не добавляет дополнительных пряных нот, позволяя кокосу и ежевике звучать в полную силу.
- Баланс кислоты и сладости. Лайм (15 мл) и сахарный сироп (10 мл) создают идеальный кисло-сладкий баланс, не давая коктейлю стать приторным.
- Подача без льда. Как и классический дайкири, этот коктейль пьётся «ап» в чистом, холодном бокале купе.
История:
Коктейль был создан Саймоном Диффордом (Simon Difford) - легендарным британским автором и издателем сайта Difford's Guide. Название «Black & White Daiquiri» отражает не только цветовую гамму (чёрная ежевика, белая бутылка кокосового ликёра), но и сам принцип контрастного сочетания. Это современная интерпретация дайкири, где классическая формула (ром, цитрус, сахар) обогащается двумя яркими вкусовыми акцентами. Коктейль был создан как пример того, как простота и баланс могут дать сложный, запоминающийся результат.
Показать полностью
1
Ответ skalar2019 в «Покажите последнюю фотографию, которую вы сделали просто потому что вам было красиво»1354
просто ежевика на даче
Показать полностью
1
H.S.L. Special: Биттер-сауэр, рождённый в Шеффилде
Сложный, горьковато-сладкий и удивительно гармоничный. Этот коктейль - творение бармена Хейдена Скотта Ламберта, который решил объединить мягкую пряность Амаро Монтенегро с ягодной глубиной ежевичного ликёра. Капля абсента добавляет едва уловимую анисовую ноту, а сахарный сироп и лайм создают идеальный кисло-сладкий баланс. Подаётся с ежевикой в сахарной пудре - как финальный аккорд, подчёркивающий ягодную тему.
Ингредиенты:
- Амаро Монтенегро - 35 мл;
- Ежевичный ликёр - 15 мл;
- Абсент - 1 дэш (около 2 мл);
- Сахарный сироп - 15 мл;
- Свежевыжатый сок лайма - 25 мл.
Для украшения:
- Свежая ежевика, обваленная в сахарной пудре (положить на лёд).
Инструкция (Метод Shake):
1. В пустой шейкер налейте все ингредиенты.
2. Наполните шейкер кубиками льда доверху.
3. Энергично взбейте в течение 12-15 секунд.
4. Процедите через стрейнер и ситечко в бокал олд фешн с одним большим куском льда.
5. Украсьте ежевикой, обваленной в сахарной пудре, положив ягоды на поверхность льда.
Ключевые моменты:
- Амаро Монтенегро - мягкая горчинка. В отличие от более агрессивных амаро, Монтенегро имеет цитрусово-травяной, нежный вкус, который не перебивает ежевику, а лишь дополняет её.
- Ежевичный ликёр - ягодная глубина. Используйте качественный ликёр, а не сироп. Его терпкая сладость - идеальный партнёр для Монтенегро.
- Абсент - анисовый намёк. Всего один дэш не делает коктейль анисовым, а лишь добавляет таинственную ноту, которая объединяет горчинку и сладость.
- Лайм и сахар - классический сауэр-баланс. Пропорция 25/15 создаёт идеальную кисло-сладкую основу, которая «оживляет» горькие компоненты.
- Ежевика в сахарной пудре - не просто украшение. Сахарная пудра добавляет визуальную эстетику и лёгкую сладкую ноту, которая раскрывается при откусывании ягоды.
История:
Коктейль был создан барменом Хейденом Скоттом Ламбертом (Hayden Scott Lambert) и назван в честь его инициалов - H.S.L. Хейден работал в баре Bramble and Hugo Special в Шеффилде, Англия. Его рецепт появился в стартовом меню лондонского бара Above Board в ноябре 2016 года. Above Board - это известный коктейльный бар в Челси, который славится своими сложными, продуманными напитками и минималистичным интерьером. Название «Above Board» означает «честно, открыто, без обмана» - и это отражает философию бара: никаких уловок, только качественные ингредиенты и безупречная техника.
Показать полностью
1
Лето в деревне
Показать полностью
6