TuxoTyT

Делосперма эхинатум (делосперма ежистая) — суккулент с листьями, похожими на маленькие огурчики, покрытые мягкими белыми щетинками. Купила его маленьким полгода назад, сейчас он немного подрос, в высоту 4 см. Вообще не ожидала, что он в этом году зацветёт. Цветок вылупился 2 недели назад, 8 мм в диаметре.

"Огурчик" очень любит солнце и не любит влажность. Когда за окном темнеет, цветок закрывается, а при солнечном свете снова раскрывается. Сегодня было пасмурно и дождливо, и он решил, не заморачиваясь, провести весь день в спячке. Забавный. 😊

Наткнулась в сети на фотографии ⬆️ интересного варианта спринг-роллов (или это всё же дамплинги?). Рассмотрела, и вот моя интерпретация по их приготовлению:

Потребуется: рисовая бумага мини-формата (d~16см) круглой формы, тонкая стеклянная лапша фунчоза, несколько бутонов клитории тройчатой (синий чай, анчан), морковь, укроп, зелёный лук.

Фунчозу и морковь отдельно отварить в слегка подсоленной воде. 5-6 бутонов клитории заварить кипятком (300-400мл), потом процедить. Залить фунчозу в миске синим чаем, аккуратно помешать, чтобы она полностью окрасилась (анчан не даёт привкуса), и затем откинуть лапшу на сито, дав лишней влаге стечь. Варёную морковь нарезать тонкими ломтиками, и вырезать из них рыбок. Потом каждый лист рисовой бумаги на 2-3 секунды опустить в воду для придания эластичности и прозрачности, положить поверх него порцию лапши, свернуть мешочком, стянув края сверху зелёным луком. Сбоку приложить фигурку рыбки и веточку укропа. Есть, макая в соевый соус.

Я бы, от себя, ещё на "дно пакета" положила готовый свиной фарш (типа, камушки) для вкуса, а рыбок с зеленью засунула бы за поверхность бумаги, чтобы не отваливались.