Красная рыба дорожает ещё до того, как попадает на полки магазинов. На Дальнем Востоке оптовая горбуша за год прибавила 97% — около 650 руб/кг. Кета подорожала на 73,9%, до 800 руб/кг, нерка — на 36,1%, до 1100 руб/кг. Коммерсантъ

Причина — слабая лососёвая путина. К 29 сентября добыли 98,4 тыс. тонн тихоокеанских лососей; основные районы промысла уже закрылись. Вылов кеты упал на 42,4% год к году, нерки — на 56,1%, кижуча — на 62,3%.

На рынке пока есть запасы прошлогодней рыбы, аквакультура и импорт. Переработчики могут переключаться на выращенный лосось. Обычно он дороже дикого, но сейчас цены сближаются.

Ранее уже были посты о том, что дорожает даже минтай. К Новому году красная рыба может стать ещё более редким продуктом на столе — также, как и красная икра.

Ах, да- не сказал. То были горбуши.

А село называлось Датта. На берегу Тумнина. Дальний восток.

Да кто то скажет, что быстросуп это Дошика заварить! Но эту химию я не ем и вам не советую.

Поэтому такой вариант супа идеален! Особенно когда надо побыстрому накормить семью обедом. Готовить минут 20 максимум!

Ингредиенты на 2,5 литра супа:

1 картофелина, 1 морковина, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 100 гр плавленного сыра, 1 банка горбуши, 1 столовая ложка масла и зелень. Соль, перец, душистый перец, лавровый лист по вкусу

По быстрому нарезаю лук и натираю морковь на тёрке. Ставлю обжариваться на масле.

Пока овощи обжариваются занимаюсь прочими ингредиентами. Разминаю вилкой горбушу. Удаляю кости. Кипячу воду в кастрюле для супа

Нарезаю кубиком картофель

Овощи обжарились

В кипящую воду отправляю рыбу, поджарку и картофель.

Солю. Добавляю специи

Выкладываю плавленный сыр. Размешиваю. Варю до готовности картофеля

Режу зелень

За пару минут до готовности добавляю зелень

Это вкусно и быстро!

Всем приятного аппетита!

По быстрому сделали дела.Забрали заранее отправленные транспортной в Мурманск вещи.Заправились,закупились провизией.

Перекус и на выезд в сторону Дальних Зеленцов.

Рыбачить будем на ручье впадающем в реку Воронья.Ехать от Мурманска до места примерно 6 часов.

Приехали,переоделись ,собрали снасти и сразу на ручей.

Когда увидел его отнесся скептически-какой то он мелкий,реально ручей.Но оказалось что я не разбираюсь в северной рыбалке-клев был дикий.Закидываешь нехитрую снасть-спиннинг,крючок,поплавок,крашеная в красный цвет креветка.Каждые две три минуты «поклевки»-в кавычках,потому как это не просто поклевки,а самые настоящие удары.Сильная рыба все таки.
За выход паручасовой натаскали прилично рыбы.Идешь,тащишь полный рюкзак горбуши по сопкам,пыхтишь.

Это вот улов за один выход.А ее еще и чистить сразу нужно,икру засолить опять же.И убрать все в контейнер с элементами холода.Сохранилось все кстати идеально.

За два дня ловли в общей сложности надергали 70кг рыбы,4кг икры.
Без приключений тоже не обошлось-на обратный рейс опоздали,но наше настроение после такой рыбалки ничего не могло испортить.
По бюджету поездка встала примерно в 180к на двоих.Считаю вполне себе неплохо за массу полученных впечатлений и красную рыбку.