0 просмотренных постов скрыто
Салат с копченой горбушей и яйцом
Ингредиенты:
руккола – 50-70 г.
копчёная горбуша – 100 г.
варёное яйцо – 2 шт.
огурец – 200 г.
маринованный лук – 30 г.
дроблёная фисташка – 1 ст. л.
Для заправки:
немного оливкового масла, сок лимона, соль, перец.
Приготовление:
Порезать горбушу - ломтиками, яйца - мелкими кубиками, огурец - кружочками.
Всё смешать в большой миске. Можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
Показать полностью
1
Ответ на пост «Имитация охоты»1
Помню, было мне 10 лет. (с)
И пошли мы на рыбалку в соседнее село. Обычно хоть краснопёрок ловили, а тут никого. И стоим вечером, ждём автобус рядом с рыбзавозом. Тут подходит небольшой сейнер, и местные оживляются. Хоть и Советский союз, но бичи бичами.
И нам говорят: "как закроют, не зевайте." Мы не зеваем, мы торгуем стоим, ничего не понимаем (нас человек пять малолеток).
Тут сейнер начал сбрасывать рыбу как раз по такому желобу, только больше раз в двадцать. Идёт сплошной поток серебра. Потом поменьше, потом пожиже, потом одиночные скользят. Тут голос: "закрывай!" И приёмное окошко закрывается, а бичи тут же кидаются к остаткам, которые не зашли на территорию завода. Все гребли в обе руки, и куда влезет, мы несмело выхватили по паре сравнительно небольших рыбин.
От автобуса я их волок хвостами по земле. Дома оказалось, что одна с икрой.
Ах, да- не сказал. То были горбуши.
это самка
А село называлось Датта. На берегу Тумнина. Дальний восток.
Показать полностью
1
Просто пойманная горбуша, закопченая и лучок с огорода)
Показать полностью
1
Сливочный быстросуп из консервированной горбуши. Когда мало времени на готовку
Да кто то скажет, что быстросуп это Дошика заварить! Но эту химию я не ем и вам не советую.
Поэтому такой вариант супа идеален! Особенно когда надо побыстрому накормить семью обедом. Готовить минут 20 максимум!
Ингредиенты на 2,5 литра супа:
1 картофелина, 1 морковина, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 100 гр плавленного сыра, 1 банка горбуши, 1 столовая ложка масла и зелень. Соль, перец, душистый перец, лавровый лист по вкусу
По быстрому нарезаю лук и натираю морковь на тёрке. Ставлю обжариваться на масле.
Пока овощи обжариваются занимаюсь прочими ингредиентами. Разминаю вилкой горбушу. Удаляю кости. Кипячу воду в кастрюле для супа
Нарезаю кубиком картофель
Овощи обжарились
В кипящую воду отправляю рыбу, поджарку и картофель.
Солю. Добавляю специи
Выкладываю плавленный сыр. Размешиваю. Варю до готовности картофеля
Режу зелень
За пару минут до готовности добавляю зелень
Это вкусно и быстро!
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
11
И снова Мурманск
Все таки те края меня не отпускают,возвращаюсь снова и снова,но всегда по разным причинам.И всегда север меня радует и удивляет ещё больше.
В этот раз собрались туда порыбачить.На горбушу.
Планировать действие начали ещё за полгода до даты.Бронирование авто,билетов,покупка снастей и всякое такое.Сама поездка состоялась в июле прошлого года,но руки только сейчас дошли до отчета.
Долетели из СПб быстро,без происшествий.Мурманск встретил хорошей погодой и уставшим прокатным дастером на парковке аэропорта.
По быстрому сделали дела.Забрали заранее отправленные транспортной в Мурманск вещи.Заправились,закупились провизией.
Перекус и на выезд в сторону Дальних Зеленцов.
Рыбачить будем на ручье впадающем в реку Воронья.Ехать от Мурманска до места примерно 6 часов.
Приехали,переоделись ,собрали снасти и сразу на ручей.
Когда увидел его отнесся скептически-какой то он мелкий,реально ручей.Но оказалось что я не разбираюсь в северной рыбалке-клев был дикий.Закидываешь нехитрую снасть-спиннинг,крючок,поплавок,крашеная в красный цвет креветка.Каждые две три минуты «поклевки»-в кавычках,потому как это не просто поклевки,а самые настоящие удары.Сильная рыба все таки.
За выход паручасовой натаскали прилично рыбы.Идешь,тащишь полный рюкзак горбуши по сопкам,пыхтишь.
Это вот улов за один выход.А ее еще и чистить сразу нужно,икру засолить опять же.И убрать все в контейнер с элементами холода.Сохранилось все кстати идеально.
За два дня ловли в общей сложности надергали 70кг рыбы,4кг икры.
Без приключений тоже не обошлось-на обратный рейс опоздали,но наше настроение после такой рыбалки ничего не могло испортить.
По бюджету поездка встала примерно в 180к на двоих.Считаю вполне себе неплохо за массу полученных впечатлений и красную рыбку.
Показать полностью
8
2
Как засолить форель и как разделать форель. Наглядное пособие для тех кто ищет, как засолить лосось
Наглядное пособие по разделке и засолке форели. Получится плотная и оптимальная по соли. Канал Подслушано Секреты Рыболова
Купил настоящую красную икру в банке. Показываю, что внутри
Выбираем красную икру. В этом видео я купил не имитированную, а натуральную красную икру горбуши. Рассматриваю параметры, как выбрать красную икру. Что в составе, цена красной икры и какая она на вкус за эти деньги. Цены января 2024 года