0 просмотренных постов скрыто
Вечная курага
Я люблю курагу: и вприкуску с чаем, и в пирогах, и в компоте.
Однако, не вся курага пригодна к пище. Часто, купив и съев одну-две штуки, у меня начинался отек в районе пищевода и удушье, т.к. перекрывались дыхательные пути из-за опухших тканей. Приступы были довольно сильные и пугающие, но обходилось без скорой помощи.
Сначала я думала, что причина в аллергии, вызывающей отек Квинке просто на какие-то компоненты этого сухофрукта, но такая реакция была не на всю курагу – и я полезла в интернет.
Оказалось, что основная причина — консервант диоксид серы (Е220), которым часто обрабатывают курагу. Его используют, чтобы сохранить привлекательный цвет и защитить плоды от порчи и вредителей.
Как это влияет на дыхание:
В малых дозах диоксид серы раздражает слизистые оболочки дыхательных путей, вызывая першение в горле, кашель и затруднённое дыхание.
В больших концентрациях это вещество может спровоцировать отёк лёгких и выраженный приступ удушья, особенно у людей с бронхиальной астмой или повышенной чувствительностью.
Один экземпляр кураги (его вы можете видеть на фото), вызвавший приступ, я сохранила. Как-то рука не поднимается её выбросить. Всё бы ничего, но кураге 12 лет. За 12 лет с ней не произошло ничего. Она не потемнела и не окислилась, только подсохла.
Она болтается в холодильнике в полиэтиленовом прозрачном пакетике, является и напоминанием, и предметом для раздумий, и для вопросов.
Двенадцатилетняя курага
Показать полностью
1
Ответ на пост «В СССР это было доступно всем»4
Мы видим типовой пример замены реальной причины какого-то явления на ту, которая нравится автору.
На самом деле в СССР (да и за его пределами) натуральность продуктов питания была вызвана не особой заботой о трудящихся, а тем, что в те времена применение суррогатов было либо недоступно технологически, либо слишком дорогим, либо ненужным (хватало натурального).
Как только натуральные продукты питания подорожали (и их стало не хватать на всё-про всё), а технология замены подешевела и стала массовой, не только СССР, но и весь остальной мир перешёл на применение суррогатов.
Вот французские пейзане 17-го века ели исключительно натуральные продукты (даже хлеб со спорыньёй -тоже натурпродукт). Это ввиду особой заботы французских королей о своих подданных?
Ответ на пост «В СССР это было доступно всем»4
Но есть один нюанс, это было доступно по блату , талонам или спецраспределению , те опять же - по блату...
Ответ на пост «В СССР это было доступно всем»4
И квартиры раздавали всем и автомобили и дефицита в СССР не было, работяги отоваривались в Елисеевском и потом гоняли на мерседесах наперегонки с дочкой Брежнева.
А еще у старых маразматиков в те времена хрен лучше стоял и их ровесницы были красивше. Давайте вернем совок?
Кругом одна химия. Поем лучше яблочко...
Да бл...
Ответ на пост «Как же надоело мнение людей...»1
Было бы странно, если бы говорили, что еда это сплошная математика.
Но есть нюанс))
Вот, например, "холодец". И в его состав входят не только лишь любимые нами "Е".
Как вам, млять, "ароматизатор курицы" ? Дезодорант ейный?
"Продукт мясосодержащий категории "Б".
Мясо курицы, мясо говядины, вода, желатин, морковь, паприка, пищевая поваренная соль, смесь специй, комплексная пищевая добавка "Куриный бульон", усилитель вкуса и аромата Е621 [глутамат натрия], куриный жир, растительный жир, молоко сухое, мальтодекстрин, лук сушёный, перец черный молотый, дрожжевой экстракт, сахар, регулятор кислотности Е330(лимонная кислота), ароматизатор курицы, краситель рибофлавин, краситель Е150а (сахарный колер), комплексная пищевая добавка ФрешПром Супер оптимал, консервант Е202, регулятор кислотности Е262, антиокислители [Е316, Е223]"
Есть мнение, что достаточно постоянно употреблять такое в пищу и тогда не понадобится бальзамирование.
