Ответ на пост «Первый Белый в этом сезоне»1
А у нас с белыми пролёт в этом году уже. Только переростки огромные. Лес сегодня порадовал шампиньонами)) Два ведёрка. Готовимся к зиме. Запасаемся)
П.С. Красноярский край
Показать полностью
2
0 просмотренных постов скрыто
Тушеная свинина с картохой, шампиньонами и с сметаной
Ну собственно вот что получилось! Рецепт ниже в посте
Ингредиенты для большой жаровни ( да, именно так эта посуда и называется):
Кусок свиньи грамм 700, картоха красная примерно 1,5 кг,1 луковица большая, шампиньоны с коричневыми шляпками ( ХЗ что за сорт) 300 гр, масло растительное для жарки, сметана - 100 гр. ну и соль с перцем. куда же без них!
По специям отдельное фото. Использовал такие:
Мясо нарезаю кубиком примерно 3х3 см
Чищу и режу картоху треугольниками и всякими квадратами. Шампиньона мою и на четвертинки режу
Лук режу и обжариваю на растительном масле до мягкости
Закидываю мясо и обжариваю пока мясо не прижарится. Это минут 10 примрно
Добавляю шампиньоны прижариваю все вместе 5-7 минут. Потом добавляю воды грамм 100. Специи соль и перец.
Тушу под крышкой ещё минут 15.
Добавляю картоху
Перемешиваю. Ещё малость солю и добавляю ещё воды. Тушу под крышкой минут 20
За 5 минут до готовности добавляю сметану
Премешиваю и дотушиваю
Выкладываю на тарелку и укашаю зеленью
Это вкусно!
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
13
