Поделитесь опытом
Продумываю себе беседку с мангалом-очагом внутри и встречаю постоянно очаги и мангалы вот с такими бортиками как на фото ниже.
Внимание вопрос к тем кто уже эксплуатирует подобное.
Сидя в лесу у костра на таком расстоянии носки сгорают за 15 минут (так как ботинки уже сгорели) соответственно на эту окантовку только щипцы для угля и кочергу можно класть и это рекламный бред на фото? Или всё-таки создаются в какой то момент благоприятные условия для посиделки вокруг с чашеками на таком столике?
И да, следом второй вопрос.
А как на ней мангалить, удобно?
Место силы
Баранинку маринованую в домашнем сухом вине, чесночке/лучке и чили мы затандырим, а свининку с картошечкойсалом отправили на мангал🤤
Строим дешево и сердито. Мангальная, ч. 2
Продолжается обустройство мангальной зоны. Как упоминал ранее, была закуплена керамогранитная плитка, плиточный клей и СВП. Были остатки краски, краскопульт тоже валялся с давних времён.
Столбы решено было не красить, так как краски не хватало, да и кирпичный столб не очень хотелось в будущем интерьере.
Так же, после прикидок по стоимости возведения мангала и печки из кирпичей/готовых заготовок и прочего, решено было параллельно заказать металлическое изделие. К тому же металл выигрывал по размерам занимаемой площади, немного, но все же разница была.
В наличии уже был мангал на сборных ножках, поэтому размеры общей конструкции определялись именно им.
По изготовлению было решено заказать готовое изделие. Стоимость составила 65 т.р. за весь каркас, печь с выдвижным зольником, стеклянной дверцей и кольцами, а так же зонтом. Более бюджетного варианта у нас не нашел.
По обшивке столбов решил обшить планкеном. Самый бюджетный, который смог пока найти, стоит в районе 500 за кв. м., 90 мм, сорт В, хвоя. Площадь по столбам составляет примерно 20 кв. м, так что с учётом креплений должно получиться в районе 15 тысяч рублей.
По текущим советам:
Перед укладкой плитки тщательно проверьте уровень пола, перепад в 1-1,5 см не критично, будет немного сложнее в укладке из за толщины клея. Помните, чем ровнее и меньше перепад, тем легче будет укладывать.
Так же тщательно проверьте куда попадает самая верхняя точка пола, от нее нужно и нужно "плясать". Если промахнуться с верхней точкой, то возможно что в этом месте не сможете уложить плитку без дополнительного отбивания высоты, что будет, возможно, достаточно трудоёмко.
Если плитка предполагает рисунок, заранее раскройте плитку, чтобы посчитать и понять, как максимально выгодно расположить рисунок. Разных плиток с большей вероятностью будет не равное количество, поэтому разложите ее по полу, прикиньте по получаемому рисунку, где будут подрезки и неподходящие плитки.
Клей, который будет пачкать плитку в процессе, после схватывания плитки через несколько часов, желательно аккуратно удалить. По возможности в первые сутки. Чем дольше оставите его на поверхности, тем больше потом времени потратите на его удаление. Так же это касается и межплиточных швов. Удалять лишний клей из шва через несколько дней для затирки будет лишней тратой времени и сил. Так что не поленитесь сделать это вовремя.
Остановился, на мой взгляд , на самых важных моментах. Остальные советы по укладке есть на любом углу интернета.
Оцените
Взято тут: https://t.me/porjatiipodumati/22175
Пять блюд на гриле в духовке, которые не требуют мангала
Каждый раз одна и та же история: захотелось мяса с корочкой и дымком, а мангал на даче, углей нет, на улице то ли дождь, то ли соседи жарят и дразнят запахом. И ты думаешь - ну не заводить же весь этот цирк с розжигом ради пары кусков. А ведь не надо. Гриль в духовке даёт ту самую корочку, только без возни.
Почему гриль в духовке - это не обман
Верхний ТЭН в режиме гриля раскаляется и лупит жаром сверху, ровно как угли снизу на мангале. Поверхность схватывается, появляется корочка, внутри остаётся сочно. Дымка натурального нет, зато нет и получаса на розжиг, обугленных с одного бока крыльев и мытья решётки в темноте.
1. Куриные крылья, которые исчезают первыми
Замариновали в соевом соусе, мёде, чесноке и паприке, разложили на решётку, под неё противень - чтоб жир стекал. Гриль, минут 25, один раз перевернули. Корочка блестящая, липкая, внутри мягко. С мангалом столько не провозишься.
2. Овощи, которые внезапно вкусные
Кабачки, перец, баклажаны, помидоры, лук - крупными кусками, маслом, солью, травами. На гриль минут на 15. Края подпекаются, овощи становятся сладкими. Тот случай, когда даже те, кто овощи не любит, тянутся за добавкой.
3. Стейк из свиной шеи
Шея толщиной пару сантиметров, соль, перец, чуть масла. Гриль на максимуме, по несколько минут с каждой стороны. Корочка снаружи, розовый сок внутри. По ощущениям - шашлык, только сел за стол через полчаса, а не через два.
4. Рыба в фольге, а сверху без
Скумбрия или дорадо: лимон, травы, соль. Сначала в фольге, чтоб пропеклась, потом фольгу раскрыли и под гриль - кожа зарумянится. Внутри нежно, сверху хрустит.
5. Горячие бутерброды, которые ставят точку
Батон, сыр, помидор, зелень - и под гриль на пару минут. Сыр пузырится, хлеб хрустит. Пять минут, а уходит быстрее всего.
Пара хитростей
● Под решётку всегда противень - иначе жир на дне будет дымить
● Гриль греет неравномерно, ближе к центру жарче - переставляйте
● Дверцу не бросайте надолго открытой, жар уходит
Гриль есть почти во всех духовках LEX - и в EDP 610 WIDE SERIES с конвекцией, и в компактной EDM 1001 ONE. Телескопические направляющие тут кстати: выдвинул решётку целиком, перевернул крылья, задвинул - и не обжёгся о раскалённые стенки. Мелочь, а нервы бережёт.
Так что мангал - это прекрасно, но не единственный путь к корочке. Иногда самый короткий путь к мясу с дымком лежит через собственную духовку.
Ответ на пост «Про дачу»1
Мангал понравился. Что за модель?
В целом, согласен. Все эти огороды и сады отнимают уйму времени. Но, с другой стороны, жарка еды, уход за бассейном, газоном съедают времени еще больше. И эти сраные деревянные и гравийные дорожки! Только месяц назад от своих избавился, залил бетоном.
Я бы сказал проще. Если на даче есть хоть что-то, кроме беседки или крошечного домика на одного-двоих, приезжают дети (свои, чужие, внуки...) и вообще гости, то отдохнуть не получится. Потому что ВСЕ, буквально, требует ухода, присмотра, ремонта.
Наездами это решать и поддерживать очень тяжело. Там нужно жить, чтобы хоть как-то разнести во времени все дела.











