Удалось разжиться этим ароматным корнеплодом. По знакомству пару килограмм дали.

Обычно люблю её есть прямо так.

Не посоветуете какие ни будь рецепты с применением редьки? :)

Сегодня в ботаническом атласе дайкон, которому было скучно растить свой корень ровно.

Что такое дайкон?
С точки зрения ботаники, это не только не отдельное семейтво, это просто несколько сортов/сортогруппа редьки дикой посевной, она же Raphanus raphanistrum subsp. sativus.

У археологов есть несколько мнений:
🫚 Предшественники всей современной редьки произрастали на побережье Средиземного и Чёрного морей. Оттуда попали в Азию.
🫚Древняя редька появилась в континентальной части Азии. И потом попала в Европу и Азию с торговцами.

В чём мнения сходятся, так это в том, что современный вид и вкус дайкона — результат селекции на островах в течении многих десятилетий.

Кстати, с Японского дай-кон 大根 — это большой корень. 大 dai — большой, 根 kon — корень.

Строго говоря, обычно, он вырастает таким изогнутым и кривым, когда
🫚в почве ему попадаются камни,
🫚почва неоднородная, в ней много очень плотных и очень рыхлых участков,
🫚полив неравномерный, как следствие часть почвы прибивает водой, часть пересыхает, и см. выше.

У этого дайкона грядка была ручной работы, почва плодородная и рыхлая, полив по расписанию каждое утро в 7 часов.

Его искривлённая часть находилась над почвой. Для данного сорта поверхностный рост корня — норма.
Есть предположение, что почва оказалась для него слишком лёгкой, при интенсивном росте не удерживала или растению было слишком тесно с соседями.


Какой вывод?
Будьте, как дайкон  ))
Таким особенным среди остальной редьки, что с ней вас даже сравнивать не смогут ))
И растите, как хотите!


UPD: при искривлении формы вкус никак не пострадал.

Всем привет!

Пусть Озон немного отдохнёт, сегодня пробуем интересности у диких ягод, поехали!

Леденцы от кашля и боли в горле 256 руб., 10 штук в пачке

Попробовать эти леденцы мне посоветовали в комментариях, якобы они супер-мятные прям ухх. На упаковке нет ни единого слова по-русски, Himalaya - это большой индийский бренд, который занимается фармацевтикой и средствами личной гигиены, я вспомнила что у меня есть скраб для лица от этой фирмы, но там почему-то указано производство ОАЭ.

У леденцов глубокий вкус имбиря и трав, по ментоловости черный Halls намного ядрёнее, а это просто приятные сосатки от кашля, при случае протестирую их эффективность.

Такуан (маринованная редька) 256 руб. 675 гр.

Получив на ПВЗ черный плотный пакет с чем-то "резиновым" и продолговатым внутри, я невольно вспомнила свою работу в секс-шопе, но моя фантазия быстро угомонилась, в упаковке была маринованная редька. Пахнет маринадом, на вкус хрустящая, кисло-сладкая, напоминает немного имбирь. Это продукт на любителя, у которого в арсенале есть рецепты салатов и закусок с присутствием в них маринованной редьки, или кто просто так не прочь ей похрустеть, я этот продукт не поняла.

Молоко сгущённое со вкусом кофе 738 руб. за две банки.

Молоко, сахар, кофе - вот такой незатейливый состав ожидает нас на банке, честно, я не ожидала что вкус будет прямо кофейным, а рассчитывала максим на его отголоски, но я ошибалась. Сгущённое молоко средней густоты, вкус ярко-кофейный, даже небольшая горечь на послевкусии есть, только после второй-третьей ложки можно распробовать "густую" молочность во вкусе. Я тут же нажарила оладьей, чтобы добро не пропадало.

Финиковая кола 164 руб, 330 мл.

Я эту колу в Химках видела... На удивление, делают эту экзотику не заграницей, а в Подмосковном городе Химки. Пена оседает очень быстро, газация слабая, чувствуется сахзам, но есть необычный привкус финика, он сложно уловимый, но всё же есть. Рекомендовать не буду, но если вам на пути встретится такая баночка, то смело пейте, получите новый опыт)

Запечённая каша с бананом и корицей 444 руб, за две пачки по 80 гр.

Ну всё тут хорошо, и запах корицы, и вкус банана, злаковость, мёд вместо сахара, даже некая влажность, но расстраивает цена. Я с огромным удовольствием съела этот десерт, запивая кофе, вторая пачка лежит в ожидании, я растягиваю удовольствие, потому что знаю, что второй раз я его уже не куплю. Платить за один десерт 220 рублей - это верх безрассудства, до ста рублей я выложить согласна, но не больше.

Безалкогольная водка 1100 руб, 700 мл.

А вы когда-нибуь давали второй шанс? Почти два года назад я делала обзор безалкогольного виски этой же фирмы, и его ужасный вкус стал уже нашим домашним мемом, если попробовал что-то невкусное, то вспомни про безалкогольный виски и пойми, что есть вещи похуже. Сделав фото этого натюрморта, я еще несколько минут смотрела сквозь него, собираясь силами, чтобы сделать глоток из рюмки. Вода, как будто спиртовая горечь и в конце согревающе-першащее послевкусие в горле, которое держится довольно долго. Ребятам удалось, имитация близкая к оригиналу, во вкусе есть небольшой травяной оттенок, но основной водочный "посыл" передан филигранно. Я не знаю зачем это покупать, да ещё за такие деньги, но меня порадовало, что я дала второй шанс продукту и не прогадала.

Всем спасибо за внимание!

Рецепт Дмитрия Манишина опубликован в марте 2025 года в кулинарном журнале "Добрые советы. Люблю готовить!".
Салат с дайконом, сельдереем, сливочно-творожным сыром и сельдью.
Салат "Селёдка по-Дмитрийски" также можно именовать: Салат "Сельдь МИТЬЕ" (лир.отст. Дима = Митя).

Салат по рецепту Дмитрия.

Салат сельдь по-Дмитрийски

«Добрые советы. Люблю готовить!» — журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания.
Все опубликованные в нём рецепты присланы в редакцию самими читателями.
Каждый рецепт прошёл конкурсный отбор, а его автор получил денежный приз.
Ежемесячно на страницах журнала — более 100 коронных блюд, которые многократно проверены опытными хозяйками и которые можно смело брать в свою коллекцию рецептов тем, кто любит баловать родных и удивлять гостей.
С помощью журнала легко составить меню полноценного обеда или приготовить ужин на скорую руку, соблюдать пост или устраивать пышные застолья.
А ещё — в совершенстве овладеть кулинарным искусством под руководством шеф-повара, который даёт в каждом номере несколько мастер-классов!

Учреждено: АО "БРЕНД КОМЬЮНИТИ МЕДИА".
Издательский Дом «БУРДА».
ООО "ИММЕДИАТ ДИСТРИБЬЮШЕН".

Вкусовые качества салата
«Селёдка по-Дмитрийски» 
сочетают солоноватость слабосолёной сельди, нежность сливочно-творожного сыра, хрустящую текстуру дайкона и солёных огурцов, а также лёгкую остроту зерновой горчицы.
Корневой сельдерей добавляет блюду сладковатые ноты и плотную текстуру, а белки яиц вносят воздушность (Желтки НЕ используются!).
Майонез объединяет ингредиенты, придавая салату сочность и гармонию вкусов.
В целом блюдо получается сбалансированным, с контрастом текстур и умеренной пикантностью. 

Салат «Селёдка по-Дмитрийски» 
— авторское блюдо, созданное салатье Дмитрием Манишиным.
В 2025 году оно стало серебряным призёром Всероссийского конкурса кулинарного мастерства, что подчеркнуло его новизну и высокое качество.
Таким образом, рецепт внёс вклад в современную кулинарную культуру, предложив нестандартное сочетание ингредиентов и продемонстрировав творческий подход к классическим блюдам с рыбой. 

Текстура салата многослойна: 
от нежного сыра и селёдки 
до хрустящих овощей. 
После выдержки (12 часов) вкусы 
сливаются в сбалансированный, 
насыщенный букет —
салат становится ещё ярче и сочнее!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😉😊🤗