Куриные стрипсы во фритюре
Сегодня на ужин куриные стрипсы во фритюре!
Вот они! Рецепт ниже по тексту.
Ингредиенты:
Куриная грудка( филе без кожи) -700 гр, яйца - 3 шт, панировка (сухари) "Панко" (можно использовать любые) , соевый соус 3 столовые ложки, масло растительное 300 гр. Приправа для курицы, сушеный чеснок, белый перец - по вкусу.
Разрезаю курицу на порционные куски - продольные брусочки. Выкладываю в миску, добавляю специи и соевый соус. Соль не нужна. Соевый соус достаточно солёный.
Перемешиваю и мариную 30 минут.
Яйца взбиваю до однородности сухари пересыпаю в плоскую тарелку.
Замаринованную курицу отправляю частями отправляю в миску с взбитыми яйцами
Потом обваливаю в сухарях. Первая партия для обжарки готова.
Заливаю масло в глубокую сковороду. Разогреваю. Отправляю обжариваться курицу. По 2 минуты с каждой стороны.
Готовые стрипсы отправляю на тарелку с бумажным полотенцем. Должно стечь лишнее масло.
Готово!
Это вкусно, просто и быстро!
Всем приятного аппетита!
Кто кого накроет
Командир взвода разведки в нашем партизанском отряде был Венников Алексей Семенович, очень смелый товарищ. И вот с разведкой человек восемь однажды он был направлен мною к немцам для уточнения номеров частей, которые стоят около линии фронта. Так он привел оттуда шесть «языков», то есть захватил немецкую разведку.
Они, немцы, стремились тоже, видимо, разведать, где находятся партизаны.
Деревню Хламидино, когда еще немцы отступали от Москвы, они сожгли. Там каким-то образом уцелел один домик. Здесь был подбитый русский танк, около этого домика стоял. Наши часто наведывались сюда. Разведчики все-таки народ какой! Ловкие, находчивые, всевидящие!
И вот заметили вокруг этого танка окурки. Оказывается, что это немецкие сигареты. Они уточнили, что, видимо, сюда похаживают немцы. И вот они, между прочим, наши, тоже оставили знак: показать, что и мы здесь бывали.
И что же? Однажды они все-таки пошли в разведку - кто кого накроет! Так они ходили, ловили друг друга. Потом наши вышли пораньше, часа в три ночи. Там просидели они на каком-то расстоянии от этого дома в кустах в ожидании. И вот в десять часов утра немцев нет, решили наши уже сниматься. Только хотели сняться с этого места, как вдруг слышат автоматную очередь. А немцы по обыкновению, как только выходили куда-нибудь в разведку, они давали себя знать. И они стреляли не потому, что кого-то увидели, а потому, чтобы обезопасить, чтобы уходили партизаны.
Наши стрельбу услышали и решили оставаться здесь. Пропустили к этому танку. Посмотрели, в поле видимости их держат. А немцы подождали; потом, убедившись, что здесь никого нет, решили возвращаться обратно, по той же стежке. Наши здесь их окружили.
Вся эта группа разведки была отправлена в Тридцать девятую армию. Командующий очень благодарил наш отряд, потому что хорошая была находка. Да. И старшего лейтенанта захватили, также два молодых офицера. Таким образом дали очень ценные сведения о готовившемся потом наступлении вот на этом участке фронта.
Правда, командующий вознаградил нас хорошо: дал нам килограмм четыреста сухарей, табаку килограмм сорок привезли.
«Войны кровавые цветы: Устные рассказы о Великой Отечественной войне», Коллектив авторов, 1979г.














