Наглядным примером того, как работает эволюционное несоответствие, служит здоровье сердечно-сосудистой системы. Представители народности цимане (Боливийская Амазония), чей образ жизни максимально приближен к доиндустриальному, демонстрируют самый низкий уровень коронарного атеросклероза среди всех изученных популяций — патология встречается у них примерно в пять раз реже, чем в США [2].

Ключевую роль здесь играет уровень физической активности: охотники-собиратели получают в 5–10 раз больше суточной нагрузки по сравнению с жителями современных городов. Регулярное движение способствует повышению эластичности артерий и снижению системного воспаления [1]. Эта закономерность наблюдается и сейчас: современные граждане с сопоставимым объёмом активности имеют аналогично низкие риски. Важно отметить, что наши предки не подвергались экстремальным нагрузкам на уровне марафонцев — они двигались ровно в том объёме, которого требовало выживание. Главное отличие состоит не в наличии спортивных достижений, а в том, что в прошлом физическая активность была неизбежным условием жизни, тогда как сегодня она стала исключительно добровольной.

Костная система: деградация без механического стимула

Скелет подчиняется аналогичному принципу адаптации. Если посмотреть с точки зрения эволюции, опорно-двигательный аппарат наших предков систематически подвергался физическим нагрузкам, что и обеспечивало его высокую прочность. Однако в современных реалиях на фоне дефицита движения организм, стремясь оптимизировать энергозатраты, может постепенно избавляться от «невостребованной» массы скелета. Поэтому научные данные часто подчёркивают важную роль физической активности для сохранения минерализации ткани. Одним из таких подтверждений служит рандомизированное исследование [3], в котором женщины в постменопаузе с остеопенией и остеопорозом на протяжении восьми месяцев выполняли упражнения с отягощениями и ударным воздействием. В результате у них был зафиксирован рост плотности костей и физической силы.

Аппетит: состав рациона важен

В ходе строгого клинического эксперимента [4] участники поочерёдно — по две недели на каждом рационе — питались ультра-переработанной и цельной пищей. На обеих диетах участникам предлагали еду с одинаковым верхним лимитом калорий — заведомо избыточным. Есть при этом можно было сколько угодно в пределах этого лимита. В результате на переработанной диете люди добровольно съедали в среднем на 508 ккал в сутки больше, прибавляя в весе около 0,9 кг за две недели. На рационе из цельных продуктов наблюдалась соразмерная потеря массы тела.

Примечательно, что субъективные оценки вкуса и чувства сытости на обеих диетах практически не различались — то есть переработанная еда не казалась более вкусной. Однако скорость её потребления была заметно выше, а профицит калорий формировался преимущественно за счёт углеводов и жиров. Подобное несоответствие между нашей эволюционной биологией и характеристиками современного рациона сегодня рассматривается как одна из причин «болезней цивилизации» [5].

Итог

Эволюционное несоответствие — это развивающаяся научная гипотеза, которая показывает, как современная среда влияет на организм, сформированный совсем в других условиях. Важно понимать: вместе с образом жизни изменилась не только еда и активность, но и санитария, доступность медицины, качество жилья… — и все эти факторы тоже вложились в наше здоровье. Поэтому для честной оценки влияния среды нужно учитывать как негативные, так и позитивные факторы [1].

При этом у современной жизни есть важнейшее преимущество, которое стоит ценить, — это возможность выбора. В отличие от предков, которых обстоятельства гнали двигаться ради выживания, сегодня мы можем выбирать из десятков видов физической активности. И даже если тренировки у некоторых из нас изначально не вызывают восторга, такое разнообразие позволяет подобрать комфортный формат — тот, который не будет восприниматься как наказание за своё биологическое прошлое, а органично впишется в жизнь и принесёт реальную пользу. То же самое касается и еды: да, мы окружены ультра-переработанной пищей, но нам также доступно огромное разнообразие цельных продуктов со всего мира круглый год, о котором наши предки не могли и мечтать. А современное кухонное оборудование и тысячи доступных рецептов здоровых блюд позволяют готовить вкусно, разнообразно и без тяжёлого труда.

Понимать эти эволюционные особенности полезно как минимум для того, чтобы не воевать с собственным организмом, а принять его природу и дипломатично с ним договариваться. Это позволяет осознанно подходить к здоровью и грамотно распоряжаться той свободой выбора, которую предоставляет нам современный мир.

Источники

1. Lea A. J. et al. Applying an evolutionary mismatch framework to understand disease susceptibility. PLoS Biology, 2023.

2. Kaplan H. et al. Coronary atherosclerosis in indigenous South American Tsimane: a cross-sectional cohort study. The Lancet, 2017.

3. Watson S. L. et al. High-Intensity Resistance and Impact Training Improves Bone Mineral Density and Physical Function in Postmenopausal Women: The LIFTMOR Randomized Controlled Trial. Journal of Bone and Mineral Research, 2018.

4. Hall K. D. et al. Ultra-Processed Diets Cause Excess Calorie Intake and Weight Gain: An Inpatient Randomized Controlled Trial of Ad Libitum Food Intake. Cell Metabolism, 2019.

5. Cordain L. et al. Origins and evolution of the Western diet: health implications for the 21st century. The American Journal of Clinical Nutrition, 2005.

- Знаки природы. Листья на деревьях гуще с южной стороны. Муравейники всегда строят у корней с северной.

- Звуки джунглей. Крик тукана утром значит, рядом вода. Шуршание в кустах — возможно, кабан или тапир.

- Невербальное общение. Даже в одиночестве я тренировал язык жестов:

- показывал сам себе знаки «опасность», «еда», «путь свободен».

- На третий день я нашёл ручей. Вода была чистой и холодной. Я наполнил тыквенную флягу и впервые за много часов почувствовал, что смогу выжить.

Продолжение следует...