Если почитать интернет, становится немного страшно. Газировка якобы растворяет желудок, разъедает зубы за пару месяцев, вызывает рак, а внутри бутылки скрывается едва ли не стакан сахара. Но что из этого действительно подтверждается наукой, а что давно превратилось в городские легенды? Мы собрали самые популярные мифы о сладких напитках и посмотрели, что говорят современные исследования и медицинские организации.

Миф №1. Газировка растворяет желудок

Пожалуй, это самый известный миф. Его любят подкреплять историями о том, как кола очищает ржавчину, удаляет накипь или растворяет монеты.

На практике все выглядит иначе. Желудок человека ежедневно контактирует с соляной кислотой, уровень кислотности которой значительно выше, чем у большинства газированных напитков. При этом слизистая оболочка защищена специальным слоем слизи, который предотвращает повреждение тканей.

Это не означает, что газировка абсолютно безвредна. У людей с гастритом, язвенной болезнью или гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью сладкие газированные напитки действительно могут усиливать неприятные симптомы - изжогу, вздутие или дискомфорт.

Но здоровый желудок газировка не растворяет.

Миф №2. Газировка разъедает зубы за один год

Это утверждение тоже сильно преувеличено. Однако здесь научных подтверждений значительно больше.

В 2023 году журнал Nutrients опубликовал исследование, посвященное влиянию газированных напитков на зубную эмаль.

Авторы пришли к выводу, что проблема действительно существует, но развивается постепенно. Причем работают сразу два механизма.

Сахар становится пищей для бактерий, которые образуют кислоты и способствуют развитию кариеса. Одновременно кислоты, содержащиеся в самом напитке, постепенно воздействуют на эмаль, делая ее более уязвимой.

Именно сочетание этих факторов при регулярном употреблении сладкой газировки повышает риск повреждения зубов.

Миф №3. Газировку делают из нефти

Один из самых живучих интернет-мифов. Вероятно, он появился из-за того, что некоторые пищевые добавки действительно получают с использованием продуктов нефтехимической промышленности. Но сама газировка вовсе не состоит из нефти.

Основные компоненты большинства сладких напитков вполне привычны:

• вода;

• сахар или подсластители;

• углекислый газ;

• пищевые кислоты;

• ароматизаторы;

• красители.

Это вовсе не делает газировку полезным напитком. Но и превращать ее в бутылку бензина тоже не стоит. На сегодняшний день никаких научных подтверждений этому мифу не существует.

Миф №4. Диетическая газировка полностью безопасна

Многие уверены, что если сахара нет, значит можно пить сколько угодно. Но здесь все сложнее.

Диетическая газировка действительно практически не содержит сахара и калорий, поэтому она может быть лучшим выбором по сравнению с обычной сладкой газировкой. Однако исследования влияния искусственных подсластителей продолжаются до сих пор.

Всемирная организация здравоохранения в 2023 году выпустила рекомендации, согласно которым не рекомендует использовать подсластители как средство долгосрочного контроля массы тела, поскольку убедительных доказательств их пользы в этом отношении пока недостаточно.

Это не означает, что банка диетической газировки опасна. Скорее речь идет о том, что лучшим ежедневным напитком по-прежнему остается обычная вода.

Миф №5. Газировка вызывает рак

Наверное, одна из самых пугающих страшилок. На сегодняшний день убедительных доказательств того, что обычная сладкая газировка сама по себе вызывает рак, нет. Однако есть другая цепочка взаимосвязей. Регулярное употребление большого количества сахаросодержащих напитков способствует увеличению массы тела и развитию ожирения. А ожирение уже признано одним из факторов риска развития нескольких видов онкологических заболеваний.

Получается, связь существует, но она косвенная.

Именно поэтому ученые рекомендуют ограничивать сладкие напитки не из-за риска одной бутылки, а из-за возможных последствий регулярного употребления на протяжении многих лет.

Миф №6. В бутылке газировки целый стакан сахара

Не совсем. Но и поводов расслабляться тоже нет.

В стандартной банке сладкой газировки объемом 330 мл обычно содержится около 35 граммов сахара. Это примерно 7-8 чайных ложек. При этом многие специалисты рекомендуют ограничивать количество добавленного сахара примерно 25 граммами в сутки. Причем речь идет обо всем сахаре, который человек получает за день: в чае, кофе, десертах, выпечке, соусах, йогуртах и сладких напитках.

Получается, что одна банка газировки уже превышает этот ориентир, даже если в течение дня вы больше не съели ни одной конфеты и не положили сахар в чай.

Конечно, это не означает, что после одной банки случится что-то страшное. Но именно поэтому врачи советуют обращать внимание не только на сладости, но и на напитки. Жидкие калории и сахар практически не дают чувства насыщения, зато очень легко становятся ежедневной привычкой.

Так стоит ли совсем отказаться от газировки?

Современная наука отвечает довольно спокойно. Нет, одна банка газировки не растворит желудок, не вызовет рак и не приведет к диабету.

Проблемы начинаются тогда, когда сладкие напитки становятся ежедневной привычкой на протяжении многих лет.

Именно поэтому сегодня многие ищут способы получать яркий вкус без лишнего сахара.

Например, в бутылках Flavor Splash используется технология Flavor Sense. Во время питья человек ощущает аромат через специальную насадку, а в бутылке остается обычная вода - без сахара, сиропов и калорий.

Конечно, такая бутылка не заменит любимую газировку во время праздника или похода в кино. Но если хочется постепенно сократить количество сладких напитков в повседневной жизни, она может стать действительно удобной альтернативой.

Возможно, главный вывод здесь очень простой. Газировка не является абсолютным злом. Но и делать ее основным источником жидкости каждый день современная наука тоже не советует.