Каким ,по моему мнению, должен быть правильный предприниматель малого/ среднего бизнеса. Заехал по делам к приятелю , у него небольшой цех- склад , он занимается много лет алюминиевыми витражами и пластиковыми окнами ,изготовлением и монтажом. По стройке давно его знаю. Он говорит,что окна уже неинтересны давно, т.к. рынок пластиковых окон забит под завязку. Так , по мелким разовым заказам работает , чтобы нал в руках был. Витражи сейчас тоже не приносят той прибыли ,как было раньше. И возраст у него уже немаленький , чтобы по квартирам и стройкам с монтажниками бегать .Он решил переключиться на другое направление - закупил с партнёром в Иране небольшую линию по розливу всякой жидкой химии , привез , смонтировал у себя , и по одной - две фуры отпускает каждый день, Верный, Магнит всё сметают. Надо , есстно, понимать , что на " купил - привез- смонтировал- запустил" ушло примерно 3 года ,куча нервов , незапланированеых расходов и недешевых поездок в Иран. Сейчас у него розлив незамерзайки, на весну удобрения планирует разливать, потом бытовую химию. По его расчётам, линия должна через год полностью окупиться. И планируется спокойная безбедная пенсия, возможно куда-то потеплее переедет , он большой любитель ЮВА . Мне импонирует, что он вкладывается в свой небольшой бизнес ,а не в огромный дом или дорогое авто. Сам приятель живёт в неновой обычной квартире, ездит на спортейдже 2007 г , правда топовой комплектации с V6 , пробегом в 460 тыс км. За почти 20 лет с покупки последней машины он купил участок, построил на нём цех ,запустил его , обновил оборудование. Года два- три назад хотел он обновить машину, купить Lixiang Li7 , гибридный, но посчитал правильным вложиться в эту линию по розливу. Получил заряд позитива от общения с ним .

13 октября Минпромторг утвердил размер технологического сбора. Разбираемся, кого коснется новый платеж, может ли он повлиять на цены и нужно ли что-то менять в кассовом ПО.

Что такое технологический сбор

Это новый обязательный платеж в федеральный бюджет. Его вводят с 1 декабря 2026 года для производителей и импортеров электронной и радиоэлектронной продукции из специального перечня, например смартфонов, ноутбуков.

Сбор рассчитывается за единицу продукции. Если товар есть в каталоге «Честного ЗНАКа», ставка на 33% ниже базовой: например, 250 рублей за смартфон и 500 рублей за ноутбук. Если нет — на 33% выше.

Кто должен платить сбор

В первую очередь новые правила касаются юридических лиц и ИП, которые:

• производят электронную продукцию в России;

• импортируют электронику из-за рубежа — в том числе готовые устройства и электронные компоненты.

Потребители технологический сбор не платят. Однако производители и импортеры часто включают дополнительные расходы в себестоимость товара. Поэтому покупатели могут столкнуться с ростом цен.

Как подготовиться к изменениям

Если вы производитель или импортер электроники, стоит заранее проверить ассортимент и определить, какие товары попадут под новый механизм. Уточнить перечень товаров, на которые распространяется сбор, можно в приказе Министерства промышленности и торговли № 5366.

Если вы продаете технику, перенастраивать кассовое оборудование не потребуется. В чеке технологический сбор никак не будет фиксироваться, поэтому кассовое ПО продолжит формировать фискальные документы по действующим правилам.

Для магазинов 1 декабря не станет днем, когда нужно срочно перенастраивать кассу из-за технологического сбора. Однако с этого дня вступают в силу новые правила маркировки, поэтому некоторым компаниям обновить программное обеспечение все же придется.

Пользователи ПО от АТОЛ получают необходимые обновления по мере появления новых требований. SIGMA Касса обновляется автоматически, Frontol — вручную.

Когда готовил материал к этой статье, вспомнил тот самый вкус Rama из своих 90-х. Даже не ожидал, что мозг так отчетливо сохранит его в памяти. Вспомнил, как доставал из холодильника эту круглую пластиковую банку с девушкой в чепце на крышке, открывал ее (банку) и намазывал толстый слой маргарина на кусок батона, а потом посыпал всё это сахаром.

Вот только тогда я, как и многие другие в нашей стране, не знал, что это маргарин, а был полностью уверен в том, что ем самое настоящее немецкое сливочное масло. Качественное. Вкусное. Незатвердевающее.

Вспомнил еще и рекламу по телевизору с будущим «прапорщиком Шматко» (актером Алексеем Маклаковым) в роли комбайнера.

В общем, получились такие воспоминания со вкусом Rama.

На самом же деле Rama – немецкий маргарин с голландскими корнями компании-основателя. Бренду больше ста лет, и за это время он пережил войну, разрушенный завод, несколько смен владельцев и не одну смену рецептуры.

Приветствую вас в серии «Деловые истории» на Пикабу. Меня зовут Николай Дюба, и в своих статьях я пытаюсь разобраться, как технологии и бизнес меняли нашу жизнь на протяжении столетий.

Сегодня будем разбираться в истории бренда Rama и выяснять, кто на протяжении многих лет выдавал маргарин за настоящее сливочное масло и как с этим боролись.

С чего всё началось

1867 год. В небольшом городе Осс на юге Нидерландов голландский купец и промышленник Антон Юргенс вместе с тремя сыновьями регистрирует семейную фирму по экспорту сливочного масла. С названием особо заморачиваться не стали и назвали ее в честь главы семейства — Antoon Jurgens.

Сам Юргенс новичком в этом деле не был. Торговать маслом он начал еще с 1820-х, работая в фирме своего отца Виллема Юргенса, который тоже был купцом. После его смерти в 1836 году Антон вместе со своим братом Йоханнесом продолжили семейное дело, а в 1854-м создали товарищество Gebroeders Jurgens («Братья Юргенс»), став через десять лет крупнейшими торговцами маслом в Европе.

Так что в 1867-м Юргенсы не начинали этот бизнес с нуля, а всего лишь переоформили партнерство братьев в компанию отца и сыновей, в которой каждый отвечал за свое направление.

Главой фирмы был 61-летний Антон. Старший сын Ян, пришедший в дело еще в 1854-м, занимался продажами. Средний, Хендрикус, вел бухгалтерию, а младший, Арнольдус, отвечал за технику.

Бизнес-модель у них была проста. Юргенсы скупали масло в соседних районах Нидерландов, Германии, позже еще и в Австрии и свозили его к себе на фабрику в Осс. Здесь масло дорабатывали, упаковывали и отправляли основную часть продукции в Англию, а также назад в Германию. Остатки же продавали на внутреннем рынке.

В 1871 году Юргенсы открывают для себя новый продукт, который из-за своей низкой цены имел большой потенциал для производства и торговли. В мае этого же года Ян Юргенс отправляется в Париж, где знакомится с французским химиком Ипполитом Меж-Мурье. Тем самым, который в 1869 году изобрел маргарин.

Так как патентного закона в Нидерландах тогда не было (старый отменили как раз в 1869-м, а новый приняли только в 1910-м) Юргенсы заплатили изобретателю за то, чтобы он показал им технологию производства своего изобретения.

Сделка состоялась и в середине 1871 года в Оссе начали делать голландский маргарин. Поначалу в него даже добавляли немного настоящего сливочного масла, на всякий случай, но со временем поняли, что можно обойтись и без этого.

Хоть Юргенсы и стали первыми в этом деле на местном рынке, но монополистами продержались недолго. Уже в 1872 году в Оссе открылась еще одна маргариновая фабрика, еще одного торговца маслом — Симона ван ден Берга. Технологию маргарина он узнал через свои английские связи и напрямую от Меж-Мурье.

Ван ден Берг, кстати, был давним конкурентом Юргенсов по торговле маслом, но его бизнес годами работал в убыток и в 1868 году разорился. Поднялся Симон лишь тогда, когда его сыновья наладили продажи масла в Лондоне.

Так две семьи из одного городка стали главными конкурентами и производителями маргарина в Европе.

Всего же в Нидерландах к 1890 году работало не меньше семидесяти небольших маргариновых фабрик. Масштаб рос быстро, но и рынок становился все жестче.

В 1891 году Ван ден Берги уехали из Осса в Роттердам. В городке им стало тесно. Дошло даже до спора о строительстве канала, который решили в пользу Юргенсов. Из Роттердама было удобнее и ввозить американский говяжий жир, и отправлять маргарин в Англию.

6 апреля 1907 года Симон ван ден Берг умер в Роттердаме, в возрасте 87-ми лет, всего через несколько дней после жены. Газеты по обе стороны океана называли его «маргариновым королем».

Фирму уже давно фактически вели семь его сыновей, а во главе встал Самуэль. Он пришел в дело в 18 лет, хотя мечтал стать юристом, в 1888 году стал совладельцем, а в 1909-м — президент-директором. Параллельно Самуэль строил политическую карьеру: заседал в городском совете Роттердама, а потом и в парламенте.

В 1906–1907 годах масло подешевело, и маргарин начал терять свое главное преимущество – низкую цену. К тому же мелкие фабрики сбивали цены на экспорте. Воевать еще и друг с другом Юргенсам и Ван ден Бергам в таких условиях стало слишком дорого.

Привело это к тому, что 13 февраля 1908 года они были вынуждены заключить секретное соглашение. По нему прибыль обеих компаний складывалась в общий котел и делилась в заранее установленных долях: Юргенсам доставалось 40% общей прибыли, Ван ден Бергам — 60%. Со стороны Ван ден Бергов соглашение готовили Самуэль и его брат Арнольд.

Смысл в этом был простой: если прибыль все равно делить, то переманивать покупателя у соседа демпингом становилось бессмысленно.

Заодно компании вместе занялись плантациями масличной пальмы в Африке, чтобы не конкурировать еще и за сырье. Однако Юргенсы торговали агрессивно и продолжали отвоевывать рынок сбыта, так что соглашение пришлось пересматривать дважды: в 1913 и 1920 годах.

В 1914 году началась Первая мировая война, и маргарин стал товаром военного значения.

Тогда же британское правительство, опасаясь, что немецкие подводные лодки отрежут страну от продовольствия, попросило мыловара Уильяма Ливера наладить выпуск маргарина. Так у них появился свой производитель. А в 1917 году по предложению тех же британцев Юргенсы и Ван ден Берги построили в Англии большие маргариновые заводы.

После войны масло снова подешевело, и маргарин опять потерял свое главное преимущество. В отрасли началась жестокая ценовая война, попытки договориться о квотах и ценах провалились, а у голландцев появился сильный соперник в лице Ливера. В итоге экономические и финансовые трудности снова свели Юргенсов и Ван ден Бергов за столом переговоров.

Но мы немного забежали вперед. Вернемся к этим событиям позже.

Маргарин — это вам не масло

Внутренний рынок в Нидерландах был небольшим, поэтому маргарин из Осса с самого начала делали на экспорт. Главными покупателями стали Англия и Германия. Немецкие города быстро росли, масло было дорогим, и дешевая замена пришлась кстати.

Производить маргарин было примерно вдвое дешевле, чем хорошее масло. Его считали жиром для бедных, но охотно покупали пекари, кондитеры и даже хозяева ресторанов.

Продавали его под самыми разными названиями: «искусственное масло» (Kunstbutter, кунстбуттер), «экономное масло» (Sparbutter, шпарбуттер), «масло для готовки» (Kochbutter, кохбуттер) и даже «масло на альпийских травах».

Немецким аграриям это, естественно, не нравилось. С середины 1870-х сельскохозяйственные союзы жаловались, что маргарин выдают за масло или подмешивают в настоящее масло, чтобы продать под видом натурального.

Проблему надо было как-то решать, и в 1887 году в Германии приняли первый закон о маргарине. В проекте продукт еще назывался «искусственным маслом», но депутаты заменили название на «маргарин». Закон обязал писать это слово на таре, упаковке и вывеске магазина и запретил смешивать маргарин с маслом для продажи.

Вскоре после этого Германия ввела еще и пошлины на ввоз маргарина, чтобы защитить свой рынок, который для голландцев был одним из главных. Нашим двум семьям из Осса ничего не оставалось делать, как начать производить маргарин прямо в Германии, у самой границы.

В 1888 году Юргенсы открыли завод в Гохе, а Ван ден Берг — в Келлене, который сегодня стал частью города Клеве.

Фабрика Ван ден Берга заработала 20 августа 1888 года, и сначала на ней трудились 14 человек. Со временем она стала для местных жителей надежным местом работы с хорошей зарплатой. Работу там называли «op de Botter» (оп де боттер), «на масле», и она часто переходила от отца к сыну.

Завод в Клеве скоро стал для Ван ден Бергов не только способом обойти пошлины. В 1900 году там открыли дочернюю компанию Sana для кошерных продуктов. Ее маргарин делали без молока, на миндальном масле. А в 1904 году вышла марка Sanella — маргарин на миндальном молоке, мягкий и удобный для намазывания. Ее рекламировали как продукт для вегетарианцев и любителей натуральной еды.

В 1897 году правительство Германии всё никак не могло успокоиться в регулировании маргариновой отрасли и решило ужесточить закон, дополнив его новыми требованиями:

• если маргарин продавали кусками, они должны были быть кубиками с вдавленной надписью «Margarine»;

• на таре полагалась красная полоса шириной не меньше двух сантиметров;

• держать маргарин там, где хранили или продавали масло, запретили.

А еще в маргарин обязали добавлять вещество, по которому его можно было распознать химическим анализом.

Тем временем изменился сам маргарин. Первый делали из говяжьего жира, а растительные масла для него не годились, так как они жидкие. В 1902 году немецкий химик Вильгельм Норман придумал, как с помощью водорода превращать жидкое масло в твердый жир, и в 1903 году получил патент.

Маргарин теперь можно было делать из дешевых растительных масел и даже из китового жира, который после такой обработки терял свой запах.

Юргенсы быстро сообразили, чего стоит это открытие. Они купили у британской компании Crosfield (Кросфилд) права на метод для Германии и построили завод Ölwerke Germania (Эльверке Германия) в Эммерихе, недалеко от Гоха. На этом заводе с 1911 по 1922 год техническим директором работал сам Норман.

Продажи маргарина тем временем росли. В 1887 году в Германии выпустили около 15 000 тонн, в 1900-м — около 100 000, а в 1913-м — 210 000. Если в 1880 году средний немец съедал 200 граммов маргарина в год, то в 1900-м уже два килограмма.

Исторический факт: в США с маргарином тоже активно боролись. К 1902 году 32 штата ограничивали его цвет: маргарин не должен был быть желтым, как масло. А Вермонт, Нью-Гэмпшир и Южная Дакота в конце XIX века и вовсе требовали красить его в розовый. Верховный суд в 1898 году эти законы отменил, так как нельзя заставлять портить продукт.

Запреты на желтый цвет продержались гораздо дольше, и производители пошли на хитрость. Они продавали белый маргарин с капсулой желтого красителя, а покупатель сам смешивал их дома. Дольше всех держался Висконсин, штат молочных ферм: там продавать желтый маргарин запрещалось до 1967 года.

Появление Rama и конец эпохи Юргенсов

К началу 1920-х у немецкой компании Юргенсов Deutsche Jurgenswerke (Дойче Юргенсверке) было так много местных брендов, что покупатели в них путались. Поэтому в 1924 году компания решила выпускать все под одним названием — Rahma (Рахма).

Имя придумали от немецкого Rahm — «сливки». В рекламе маргарин называли butterfein (буттерфайн), «нежный, как масло», и buttergleich (буттерглайх), «как масло».

«Рахма» появилась в магазинах в августе 1924 года. В том же месяце Ван ден Берг выпустил свою новую марку — Schwan im Blauband (Шван им Блаубанд), «Лебедь в синей ленте». Ее рекламировали как «свежесбитую».

По словам компании, Rama стала одной из первых марок, которую рекламировали по всей Германии. Для детей выпускали журнал «Рахма-пост», позже «Рама-пост», с картинками и стихами. Расчет был простой: ребенок прочитает журнал и попросит маму купить именно эту марку.

В 1927 году Юргенс и Ван ден Берг перестали конкурировать и объединились в компанию Margarine Unie.

В июне 1929 года в Германии появилась их общая торговая компания. «Рахма» и «Лебедь в синей ленте» слились в одну марку — Rama im Blauband (Рама им Блаубанд). Из названия убрали букву «h», а с упаковки слово «как масло».

Намек на сливки стал слишком заметен, а законодатели требовали строго отличать маргарин от масла, поэтому новую Rama рекламировали уже как «вдвое лучшую», чем прежняя.

2 сентября 1929 года Margarine Unie подписала соглашение с британской мыловаренной компанией Lever Brothers, а 1 января 1930 года появилась компания Unilever (Юнилевер). Название сложили из двух: Unie и Lever.

Журнал The Economist назвал это одним из крупнейших промышленных слияний в истории Европы. В новой компании работали около 250 000 человек.

Для Самуэля ван ден Берга создание Unilever стало финалом. После слияния он отошел от дел, посвятив последние годы жизни политике и еврейской благотворительности, с 1930 года входил в Еврейское агентство.

Семейное дело по линии Ван ден Бергов продолжил сын Самуэля, Сидни. Он пришел в фирму в 1922 году, в 23 года, сразу как будущий преемник: руководил мыловаренной фабрикой, несколько лет работал в Германии, а после создания Unilever перебрался в Лондон и вошел в правление концерна.

Семейным бизнесом Юргенсов к тому времени руководил внук основателя, Антон-младший (названный в честь деда). Он возглавил компанию в 1888 году, в возрасте 21 года, после смерти отца Хендрикуса Юргенса (1840–1888 (48 лет)).

Именно при Антоне-младшем компания доросла до международного концерна: заводы в Германии и Бельгии, плантации в Камеруне, и даже собственный китобойный промысел, за который его прозвали «китовым принцем».

В Unilever Антон-младший возглавил голландскую часть, а в 1932–1933 годах занимал высший пост в концерне. В 1933 году он ушел на покой, и руководство перешло к наемным менеджерам.

Фабрику в Оссе, где все начиналось и где работали около 800 человек, к тому времени уже закрыли, перенеся производство в Роттердам.

Если же вернуться к основателю, то сам Антон Юргенс-старший маргариновой эры почти не застал. В 1870-х годах он постепенно отошел от дел, передав фирму своим троим сыновьям. Умер он в Оссе 1 сентября 1880 года, в возрасте 75-ти лет, через год после жены Йоханны Лемменс.

Младший сын Антона Юргенса-старшего, Арнольдус, умер в 1912 году (70 лет), старший, Ян, — в 1913-м (78 лет).

Так закончилось поколение Юргенсов, которое в 1871 году начало делать маргарин.

Антон Юргенс-младший умер 12 марта 1945 года в Англии, за два месяца до конца войны. Позже его перезахоронили во Франции, в Пуасси, рядом с женой и сыном. Кстати, именно в Пуасси когда-то пытался наладить производство маргарина Меж-Мурье — тот самый изобретатель, которому дед Антона в 1871 году заплатил за демонстрацию технологии производства маргарина.

На Антоне-младшем закончилась и история Юргенсов в руководстве бизнесом.

К началу 1933 года группе Unilever принадлежало почти 70% немецкого рынка маргарина. А незадолго до этого, 23 декабря 1932 года, вышло постановление о поддержке отечественных животных жиров. Оно запретило в маркировке и рекламе маргарина любые отсылки к молоку, маслу и другим молочным продуктам — и словом, и картинкой.

Война, золотая упаковка и девушка в чепце

С приходом новой власти отношение к маргарину в Германии не изменилось, власть по-прежнему защищала немецких фермеров и считала этот продукт прямым конкурентом сливочного масла.

В мае 1933 года производство маргарина в стране законом сократили на 40%. На растительные масла и маргарин ввели налог, а цены и объемы контролировало специальное государственное ведомство. Выпуск маргарина в стране упал с 500 000 тонн в 1932 году до 365 000 тонн в 1939-м. Доля Unilever снизилась с почти 70% до 60%.

Концерну пришлось подстраиваться и в других вопросах. Так в мае 1933 года из наблюдательного совета немецкой компании Van den Bergh Margarine AG вышли три человека еврейского происхождения, среди которых был Альберт ван ден Берг.

Но на этом проблемы у компании не закончились. С 1934 года нацистское правительство запретило иностранным компаниям выводить прибыль из Германии, и деньги Unilever застряли в рейхсмарках.

Немного подумав, руководство концерна нашло выход, и компания стала заказывать на немецких верфях корабли, частично оплачивая их заблокированными марками, а потом продавала суда за границу за твердую валюту. С 1934 по 1936 год так построили суда общим тоннажем 530 000 тонн на 6 млн фунтов стерлингов.

В 1938 году нацистский чиновник напомнил руководству Unilever еще о пяти членах правления-евреях, в том числе о троих Ван ден Бергах. Концерн ответил, что эти люди занимаются только другими странами, а не Германией. Однако для семьи Ван ден Бергов война все же закончилась трагедией.

Сын Самуэля, Сидни, в мае 1940 года успел эвакуироваться в Британию, а потом набирал голландских добровольцев в Канаде и США и служил военным атташе в Вашингтоне. Сам Самуэль летом 1940 года пытался бежать из Франции в Португалию, но не смог и в начале 1941 года умер в Ницце. Его старший сын Георг прошел через Бухенвальд, а несколько детей братьев Самуэля погибли в концлагерях.

После войны Сидни вернулся в Unilever и в 1954 году стал заместителем председателя правления. Из двух семей, с которых всё начиналось в Оссе, дольше всех в руководстве концерна оставались Ван ден Берги. Сидни ушел на пенсию только в 1963 году, умер в Гааге 25 сентября 1977 года в возрасте 78-ми лет.

Исторический факт: в 1930-е часть маргарина в Европе делали из китового жира. В 1937 году принадлежавшие Unilever заводы Ван ден Берга основали китобойную компанию Unitas. У нее был плавучий завод того же названия водоизмещением на 27 500 тонн, восемь китобойных судов и танкер.
Но флотилия успела сходить в Антарктику только дважды, так как с началом войны в 1939 году Германия прекратила китобойный промысел. За сезон 1937/38 она покрыла всего около 2% потребности Германии в жирах, а после войны суда конфисковали.

7 октября 1944 года союзная авиация разбомбила Клеве, где располагался завод компании. Сам завод был почти полностью разрушен, производство удалось восстановить только в 1948 году.

После войны немецкое отделение Unilever сначала, в 1948 году, вернуло на рынок только Sanella — маргарин на миндальном молоке, который Ван ден Берги придумали в Клеве еще в 1904 году. Sanella, кстати, тоже продается до сих пор. Rama вернулась лишь в 1954 году, но уже как более дорогая марка качественного маргарина.

Упаковку разрабатывали по итогам опросов покупателей. Выбрали золотистую бумагу с узором в стиле голландских изразцов. Лицом марки стала девушка в народном костюме Вирланде — сельского района на окраине Гамбурга. Именно эту девушку потом назовут Юле, и она, с перерывом в 2011–2019 годах, будет главным лицом на логотипе бренда, включая и наши дни.

Для первой рекламной кампании также придумали слоган — Rama macht das Frühstück gut (Рама махт дас фрюштюк гут), что в переводе означает «Рама делает завтрак хорошим». Реклама показывала семью за утренним столом и была обращена к домохозяйкам.

Маркетинговая стратегия сработала. К 1962 году у Rama было около 40% рынка маргарина в ФРГ, хотя сам рынок топтался на месте, а с 1956 года даже сокращался. У Sanella было около 15%.

С 1968 года Rama продавали в круглой банке, а на дне ставили красный штамп «KLE» — знак, что продукт сделан в Клеве.

Сегодня часть Rama для Германии делают в Виттенберге. У этого завода своя история: в 1903 году его основал Эмиль Крюгер в городке Бад-Дюбен под названием «Милка», через два года перенес в Пратау под Виттенбергом, а в 1920 году фабрику купил Ван ден Берг. Во времена ГДР завод был государственным предприятием «Эльба», а после объединения Германии снова отошел Unilever.

Rama в России

В апреле 1996 года Unilever открыл в Москве представительство, в названии которого снова стояли рядом фамилии Ван ден Берга и Юргенса. Представительство начало продавать Rama, Delmy и соусы Calvé.

В марте 1998 года компания купила Московский маргариновый завод. Одной из причин покупки стала пошлина на ввоз масложировой продукции, которая выросла с 5 до 15%. Как и в Германии столетием раньше, производить на месте оказалось выгоднее, чем ввозить.

На заводе делали Rama, Delmy, маргарин «Пышка», соусы Calvé и сливочно-творожный крем Crème Bonjour. Для России 1990-х Rama подходила идеально. Она стоила заметно дешевле сливочного масла и легко мазалась на хлеб прямо из холодильника (прим. автора: то, о чем я как раз и вспоминал).

Рекламу регулярно показывали по телевизору в прайм-тайм, а слоган «Хлеб и Rama созданы друг для друга» многие помнят до сих пор.

В 2000-х ассортимент расширился: в 2001 году появилась Rama с молоком, в 2002-м — Rama Vitality с витаминами и Rama Olivio с оливковым маслом, в 2004-м — облегченная Rama Light. В том же 2004 году продукт перерегистрировали по новому ГОСТу, после чего он официально стал называться «растительно-жировым спредом».

Но звездный час Rama прошел. К концу 2000-х на полках российских магазинов появилось множество марок сливочного масла, в том числе импортных, и популярность спреда неуклонно падала. В 2014 году Unilever продал московский завод компании «Мономах», а сама Rama постепенно ушла в тень.

В 2021 году марку перезапустила компания Upfield, созданная на базе спредового бизнеса Unilever. Новую Rama позиционировали уже не как дешевую замену масла, а как растительный продукт без гидрогенизированных жиров и консервантов.

На полки вышел спред «Rama Сливочная». Делали его на заводе в Польше, но в 2022 году поставки прекратились. По данным проекта Leave Russia, компания ушла из России в первом квартале 2022 года.

Меньше жира, выше цена

В Германии тем временем в очередной раз меняли состав полюбившегося маргарина. До 2008 года в Rama было три масла: подсолнечное, кукурузное и рапсовое. В этом же году жирность снизили с 80 до 70%.

На упаковке вместо конкретных масел стали писать просто «три растительных масла», а в составе появились консерванты. Маргарином по европейским правилам продукт больше не считался: для этого нужно не меньше 80% жира. Немецкий фонд проверки качества Stiftung Warentest так и написал: «Rama Original» больше не маргарин, а Streichfett (спред), потому что содержит только 70 % жира».

В 2017 году жирность снизили уже до 60%. Часть рапсового масла, по данным гамбургского центра защиты потребителей, заменили водой, а жир теперь на 36% состоял из рапсового масла и на 24% из пальмового. Формально Rama снова стала маргарином, только с приставкой: «маргарин трех четвертей жирности».

Менялись также цена и объем. По подсчетам того же центра, в 2008 году 500 граммов Rama обычно стоили 1,09 евро. В 2022 году производители пошли на знакомую нам уловку, сократив содержимое банки до 400 граммов, при этом сама банка осталась того же размера, а вот цена за нее выросла до 2,19 евро.

Если считать за килограмм, Rama подорожала в два с половиной раза, а жира в ней стало меньше. Upfield объяснила это резким ростом затрат.

В январе 2023 года Rama получила антипремию Mogelpackung des Jahres (могельпакунг дес ярес), «Обманная упаковка года». В голосовании участвовали 34 293 человека, и Rama набрала больше всех голосов.

Метод Нормана, который когда-то сделал маргарин массовым, со временем принес ему дурную славу: частично гидрогенизированные масла содержат трансжиры, опасные для сердца. С 1 апреля 2021 года в ЕС действует предел — не больше 2 граммов промышленных трансжиров на 100 граммов жира.

Интересный факт: в 2001 году вышла Rama Culinesse — один из первых жидких маргаринов для жарки. По данным производителя, она до сих пор лидер своей категории в Германии.

Что с брендом Rama сейчас

В 2001 году Unilever собрался закрыть производство в Клеве. Площадку вместе с оборудованием выкупил местный предприниматель Бернд Цевенс и сохранил 270 рабочих мест. Новая фирма выпускала маргарин под старой маркой Clever Stolz («гордость Клеве»), но в 2004 году обанкротилась.

В 2005 году Unilever вернулся и выкупил производство обратно. На части бывшей заводской территории сегодня строят жилой квартал.

В феврале 2017 года Unilever отказался от предложения Kraft Heinz купить компанию за 143 млрд долларов и пообещал акционерам поднять доходность. В апреле компания решила продать бизнес спредов, так как продажи маргарина в мире падали уже несколько лет.

За спреды боролись крупные инвестиционные фонды, в том числе Apollo, CVC и Bain Capital. Победила KKR, которая 15 декабря 2017 года предложила 6,825 млрд евро. Сделку закрыли 2 июля 2018 года.

Новую компанию назвали Upfield (Апфилд). В 2019 году на упаковку Rama вернулась девушка в чепце, которую в 2011 году Unilever заменял рисунком цветов.

В 2024 году Rama отметила свое столетие. В юбилейный год по Германии прошла акция с французской посудой Le Creuset: покупатели собирали баллы и получали посуду в подарок.

В сентябре 2024 года Upfield переименовали во Flora Food Group. Штаб-квартира находится в Амстердаме, у компании 14 заводов на пяти континентах, и работает она почти в сотне стран. Rama для Германии выпускают в Клеве и Виттенберге. Новая компания обещала сделать весь ассортимент растительным. Но спрос на растительные альтернативы замедлился, покупатели стали возвращаться к обычному маслу, и в часть рецептур вернули молочные ингредиенты.

Продать бизнес тоже оказалось непросто. В 2024 году KKR вел переговоры с фондом ADQ из Абу-Даби, но стороны не сошлись в цене. Весной 2026 года Financial Times писала, что KKR хочет получить за компанию до 10 млрд долларов. А в середине сентября 2026 года Sky News сообщила, что KKR готовит аукцион с оценкой около 7 млрд евро — почти столько же, сколько фонд заплатил восемь лет назад.

Спасибо, что дочитали статью до конца.

Со стороны кажется, что все просто: кассир сканирует код маркировки, и товар добавляется в чек. Но за эти несколько секунд касса успевает обработать сразу несколько операций. Разберем по шагам, что происходит после считывания кода DataMatrix внутри устройства.

Шаг 1. Сканер считывает код

DataMatrix — это двумерный код маркировки в виде небольшого квадрата из черных и белых элементов, который чем-то похож на QR. В нем зашифрованы сведения, которые позволяют идентифицировать конкретную единицу товара.

Шаг 2. Кассовое ПО отправляет код на проверку

Маркированный товар нельзя просто добавить в чек. Первым делом кассовое ПО передает запрос в ТС ПИоТ — техническое средство получения информации о товаре. Это связующее звено между кассой и системой маркировки: ТС ПИоТ отправляет данные в «Честный ЗНАК» и получает ответ, можно ли продавать товар или продажу нужно заблокировать.

Причиной отказа может стать отсутствие кода в системе маркировки или истекший срок годности. Такая проверка помогает не допустить продажу товара, который нельзя реализовывать, и снижает риск ошибок на кассе.

Шаг 3. Формируется чек

Если проверка пройдена, касса оформляет продажу. В чек попадает не только название и цена товара, но и его код маркировки — тот самый DataMatrix.

Код включается в фискальные данные чека. Благодаря этому при передаче информации о продаже можно точно определить, какую именно маркированную единицу продали, а не просто зафиксировать продажу товара определенного наименования.

Шаг 4. Информация уходит дальше

Далее чек уходит оператору фискальных данных, а сведения о выбытии маркированного товара поступают в «Честный ЗНАК». В системе маркировки фиксируется, что конкретная единица товара с этим DataMatrix продана. Ее код меняет статус и больше не может использоваться для продажи этой же единицы товара повторно.

И все это происходит практически незаметно для кассира и покупателя: одно движение сканера запускает проверку кода, обмен данными, формирование чека и передачу сведений о продаже.