Мой завтрак
Более короткое, вертикальное видео https://rutube.ru/shorts/2e2d134800ed83d7827e649b4154b62b/
Ни в коем случае не претендую на истину. Бабуля моя была родом из окрестностей Новосибирска, маму родила в городе Комсомольск на Амуре. Мама много рассказывала про роскошные рыбы Амура. И бабушкины котлеты из кеты, икру пятиминутку и рыбные пельмени. Потом родня переехала в Крым. И тут больше популярны другие блюда. Если раньше бабушка готовила щи и знала кучу рецептов, то мама готовила борщ и у нее он был восхитительный и идеальный рецепт, ресторанного уровня.
Сначала варим бульон из свиных ребрышек на кости. Таких где много мяса и мало костей и хрящей. Варим в холодной воде до закипания, снимаем пенку а потом томим около часа. Вынимаем кости. Добавляем картофель кубиками. Если капуста молодая, приварим пять минут, когда картофель почти подойдет. Если старая, то картофель до полуготовности и забрасываем капусту соломкой. Провариваем и делаем зажарку, быстро лук и морковь чуть чуть, добавляем свеклу и протушиваем хорошо, потом чуть обжариваем до карамелизации, сюда же, томаты без шкуры перебитые блендером, тут же добавляем сахар и кусочек красного перчика, для аромата. Смешиваем все в кастрюле, доводим до кипения, чеснок головку и зелень. Приятного аппетита!
Главное в борще сладость и кислота. Тут нужно выбрать правильную вкусовую палитру, у вас все получиться!
B 1936 году Моррис Шварц, стоматолог, бежал из своей родной Германии в Америку. Перед побегом он продал все, что у него было, и сделал пять комплектов зубных протезов из чистого золота. Вместе с его наличными это намного превышало стоимость ценностей, которые он мог ввезти в США без декларации.
В Нью-Йорке таможенники пришли в полное недоумение: почему у мистера Шварца пять комплектов золотых зубных протезов? Моррис объяснил:
– У евреев для соблюдения кошрута должно быть два отдельных набора посуды – для мясных и молочных блюд, а так как я религиозный еврей, то у меня, кроме посуды, имеются также два отдельных комплекта зубов – для мясных и для молочных блюд.
Таможенник покачал головой и сказал:
– Хорошо, а что вы можете можно сказать о трех остальных комплектах?
– Понимаете ли, религиозные евреи исключительно для празднования Песах используют специальную посуду, так же отдельную для мясных и для молочных блюд. Так что у меня и для этого случая, кроме посуды, есть отдельные зубные протезы – для мясных и для молочных блюд на Песах.
Таможенник снова покачал головой и сказал:
– Вы, должно быть, очень верующий человек, если имеете отдельные зубы для мяса и молочных продуктов не только для ежедневных трапез, но и для Песах. Но это составляет только четыре комплекта протезов. А как насчёт пятого комплекта?
Моррис посмотрел вокруг и произнёс очень тихо:
– Я расскажу вам правду. Иногда я ем бутерброд с ветчиной.
PS. Говорят что это реальная история, но все-таки, я думаю, что это — городская легенда, а не реальный исторический факт.