Зачем в чуме робот-пылесос с "волнами" и "волшебная палка", которая снимает ответственность? И почему кисточку не сделали открывашкой для краски, а маму спрашивают, чем пилить пол? Как в тундре делают ремонт с юмором, железкой и новым рисунком — и всё это под присмотром главного эксперта, мамы.
Еда на столе в доме одной из сибирских деревень
Когда говорят "сибирская кухня", многие сразу представляют таз пельменей, кусок мяса размером с кирпич и человека в валенках, который всё это спокойно съедает при -30°. И, в общем-то, не совсем ошибаются. Но за этой простой картинкой стоит история длиной в несколько веков.
Сибирская кухня появилась не потому, что кто-то решил придумать модное направление вроде "авторской кухни". Она родилась из необходимости. Сибирь - это огромные территории, суровый климат, долгие зимы и расстояния такие, что иногда соседняя деревня могла быть "рядом" всего в нескольких десятках километров.
Главный принцип был простой: еда должна быть сытной, долго храниться и помогать пережить холод.
На самом деле сибирская кухня - это настоящий кулинарный "винегрет" из разных народов. Когда русские начали активно осваивать Сибирь в XVI-XVII веках после походов Ермака, они пришли не на пустое место. Здесь уже существовали традиции коренных народов: ханты, манси, буряты, якуты и других.
У местных жителей русские переняли многое: использование рыбы, дикого мяса, ягод, грибов, способов заморозки и заготовки продуктов.
А потом начался настоящий кулинарный обмен. В Сибирь ехали крестьяне, казаки, купцы, ссыльные, переселенцы из разных регионов России. Каждый привозил свои привычки, и постепенно всё смешалось.
Пельмени - один из символов Сибири, хотя их история сложнее, чем кажется. Идея заворачивать мясо в тесто пришла в Сибирь через контакты с народами Урала и Севера Азии. Удобство было очевидным: налепил много, заморозил на морозе и потом варишь столько, сколько нужно.
По сути, сибиряки нашли древний лайфхак: природа сама стала морозильной камерой.
Только представьте: никаких холодильников, никаких супермаркетов у дома. Есть мясо - отлично, надо сохранить. Зима? Ещё лучше, просто вынес на улицу.
Суровая природа заставила делать ставку на калорийные продукты:
мясо, рыбу, жиры, крупы, тесто.
Лёгкий салатик из трёх листиков в -40° как-то не особо мотивирует идти в лес за дровами.
Сибирские реки и леса давали огромный выбор продуктов:
осётр, муксун, щука, таймень, лось, оленина, дичь.
Отсюда появились блюда из строганины, ухи, копчёной рыбы.
У коренных народов были свои технологии:
сушение мяса и рыбы, использование дикорастущих растений, блюда из оленины и рыбы, особые способы хранения продуктов.
Русская кухня со временем объединилась с этими традициями.
Через Сибирь проходили торговые пути. Вместе с товарами приходили новые продукты и специи. Особенно сильно повлияла торговля с Центральной Азией и Китаем.
Есть в этом что-то символичное. Сибирская кухня такая же, как сама Сибирь: без лишних украшений, практичная и честная.
Она не пытается сказать: "Посмотрите, какая я изысканная". Она говорит: "На улице метель, ты замёрз, садись - поешь".
И, возможно, именно поэтому она до сих пор популярна. Потому что за каждой тарелкой пельменей или ухой стоит не просто рецепт, а история людей, которые научились жить там, где природа каждый день проверяет тебя на прочность.
А если после этой истории вам захотелось не просто почитать про сибирскую кухню, а почувствовать её вкус, добро пожаловать на канал Вкусно Голодный
Там собраны рецепты, которые не просто рассказывают про еду, а помогают приготовить её своими руками. От проверенной классики до интересных блюд, которые могут стать вашими новыми фаворитами.
Вы думаете, чум — это просто палатка? А вот нет: это "космический корабль" с естественной вентиляцией, мембранными шкурами уровня Gore-Tex, невидимой стеной между мужским и женским миром, а олени здесь работают живой системой видеонаблюдения — не угостишь хлебом, не пропустят. Как физика, мифология и брезент с генератором уживаются в тундре при -50°C.
В апреле 2023 года мы запустили необычный для нас проект - ремонтный сервис нового формата. Первого клиента нашли только в начале лета, но уже с первого проекта удалось достичь запланированной прибыли. Расскажу, как мы создали современную компанию для поколения "новых денег", которые не готовы к тому, что прораб будет класть половину стоимости ремонта себе в карман, а сроки растягиваются без ограничений и почему это оказалось прибыльным бизнесом.
Как всё начиналось
Конец 2022 года. Я работал менеджером проектов в крупной IT-компании, мой друг Антон - тимлидом в другой известной технологической компании, а Дима занимал позицию backend-разработчика в третьей. У всех стабильные зарплаты, интересные проекты - жизнь шла своим чередом, пока Антон не решил купить квартиру в новостройке.
После долгих поисков он остановился на 85-метровой квартире в ЖК около метро Саларьево - современный комплекс с подземным паркингом и зелёным двором. Как типичный программист, к поиску ремонтников он подошёл педантично: изучил десятки предложений, провёл собеседования с кандидатами. В итоге выбрал бригаду с Авито с "15-летним опытом работы".
Денис (это я:) - один из создателей сервиса
За время ремонта у Антона мы с Димой часто приезжали к нему - помочь, посоветовать, и просто поржать над очередными косяками строителей. У нас обоих за плечами был серьёзный опыт управления командами, внедрения процессов, автоматизации и контроля качества. И знаете что? Нам казалось, что главное в ремонтном бизнесе - это грамотный менеджмент и организация процессов. И на самом деле, все примерно так и есть.
День когда мы решились
Если честно, мысли о собственной ремонтной компании появились у нас задолго до этого случая. В IT-тусовке часто шутят, что в России есть три верных пути: вебкам, айти и стройка. И мы, насмотревшись на хаос в ремонтной сфере, не раз обсуждали возможность открытия своей “фирмы”.
Мы выделили основные проблемы, которые должны были исправить с помощью своего сервиса
Первое - это постоянно растущие сметы и "задранная стоимость" на работы. Ну вы серьезно? Почему для меня ремонт в квартире должен чем-то отличаться от заказа носков на Вайлдберриз? Почему-то там нет такого, что цена носков может вырасти в 2 раза за время доставки. А тут начальная смета в 1 миллион превратилась почти в 1,7! И каждый раз это "ой, тут стены кривые", "ой, а тут придется докупить", "ой, а это мы не учли".
Второе - это бесконечно растущие сроки. Это еще хуже. Как люди с опытом в менеджменте, мы прекрасно знали, что растущие сроки – это всегда раздолбайство управления и ленивые рабочие. Но тут было чуть посложнее, об этом чуть позже. У Антона обещали сделать за 4 месяца, а в итоге растянули на 8.
Третье - хитрые прорабы. Это вообще отдельная история. Когда прораб говорит "давайте я сам закуплю материалы, у меня скидки", знайте - он накинет сверху процентов 30-40. А еще есть "срочные работы", которые почему-то не были учтены в смете. И конечно, вечная классика - экономия на материалах: заказываешь одно, а привозят что-то попроще, но по той же цене.
Целевая аудитория
А параллельно с этим мы определили нашу целевую аудиторию. Чтобы выделиться на конкурентном рынке, мы решили ориентироваться на молодых IT-специалистов и представителей “современных” профессий, живущих в Москве в возрасте 30-40 лет. Тех, кто покупает квартиру в новостройке и привыкших к хорошему сервису. Кто не готов, что его будут водить за нос и разводить на деньги.
Что с ценой?
При этом очень важно было держать цены НИЖЕ, чем у других компаний, иначе на рынке просто не выжить. В премиум сегмент нужен "пропуск" в виде большого количества работ для определенного типа клиентов, поэтому нам было понятно, что "брать" много - пока что, непозволительно. Но мы нашли способ: автоматизация процессов, прямые поставки материалов, четкое планирование работ и никаких скрытых накруток. Но несбыточной мечтой это покажется только обывателю: на самом деле сервис и правда должен быть таким, вообще любой.
История первого заказа летом 2023 года
А теперь самое интересное - наш первый заказ. Это была отдельная эпопея. Начало лета 2023, звонок от потенциального клиента.
Первый клиент оказался прямо "в яблочко" - тоже айтишник (пришедший из первой контекстной рекламы в яндексе запущенной на 20 тыс.), работал в крупной компании, купил двушку в панельке 80-х годов. Причем достаточно убитую - стены местами с дырками, старый паркет, трубы помнящие еще Горбачева... Но нам, если честно, даже повезло что первый объект был не новостройкой. На старом фонде учиться легче - там хотя бы есть на что посмотреть, в отличие от новостроек, где все "сюрпризы" спрятаны в голых стенах.
Дырка в стене была ДО демонтажа. Клиент купил квартиру с "убитым" ремонтом подешевле, в надежде сэкономить
Как мы мастеров искали
Начали с поиска бригады. Вот тут был первый холодный душ - оказалось, что найти классных специалистов без своей наработанной базы очень сложно. Мастера хорошего уровня либо уже при деле, либо просят космос. А те, кто сразу соглашается - ну, вы понимаете. За две недели провели больше 10 собеседований (назовем их так😊). Причем процесс собеседования мы сразу сделали "как в айти" - тестовые задания, проверка портфолио, разбор технологий работы. Бригадиры были в шоке - некоторые прямо уходили с собеседований, когда мы начинали распрашивать про технологии укладки плитки и показывали фотографии косяков с объектов с форумов.
В итоге нашли бригаду - два брата, которые до этого работали в крупной ремонтной компании, но ушли потому что устали от "серых" схем – по отношению К НИМ ЖЕ. В основном - задержки з/п и прорабы.
В том же санузле, но уже после демонтажных и некоторых черновых работ. Братья очень помогли нам с первым ремонтом, кроме этого, они дали нам контакты проверенных рабочих, которые впоследствии делали ремонт вместе с ними
Купили первый комплект инструмента - это отдельная история на 100 тысяч рублей. Ещё сразу купили свою тепловую пушку - это из необычного. Большинство компаний привлекают "потолочников" на субподряд. Мы захотели сразу начать формировать свой инструментарий для будущих сотрудников. Зато потом эта закупка очень помогла - не зависели от того, что принесет с собой бригада. Позже, когда начали расширяться купили свою штукатурную станцию. Это, на удивление, было самой выгодной покупкой.
Первые сложности
Начали ремонт. И тут поехало... Первый сюрприз - когда начали снимать старую штукатурку, оказалось что стены буквально рассыпались. Плюс под старым линолеумом в коридоре нашли деревянный пол с насыпью под ним.
Тут был первый серьезный разговор с заказчиком. Объяснили ситуацию, показали все фотки, рассказали что сколько будет стоит в соответствии с прайс-листом. Тут очень помогло то, что мы сразу взяли за правило - фотографировать вообще все. Каждый этап, каждый слой, каждую трубу.
С материалами тоже было весело. Первый месяц я лично объездил все крупные строительные магазины в радиусе 30 км. Искал поставщиков, договаривался о скидках. Помню, как чуть не купили партию плитки по "супер-выгодной" цене, а потом выяснилось что это условно "второй сорт" - брак, который продают через "серые" схемы.
Cделали систему закупок: (Первый заказ полностью сделан из материалов, купленных в Петровиче и на маркетплейсах). Бригада присылает список - мы проверяем цены у 3-4 поставщиков и заказываем где дешевле.
Мы сразу внедрили систему ежедневных фото-отчетов и еженедельных созвонов. Плюс сделали чат в телеграме, куда скидывали все чеки, все накладные, все фотки. Такая прозрачность очень помогла - клиент видел, что мы не химичим с ценами и не пытаемся на нем нажиться.
В итоге сделали.
Братья советовали нам недостающих специалистов по ходу ремонта и постепенно, укладываясь в срок мы сдавали клиенту новый и новый этап. Честно, это было не так сложно как казалось в начале, но нужно понимать, что на самом деле, проблем по ходу ремонта и мелких трудностей было ОЧЕНЬ много, просто мы как люди привыкшие, понимали что сейчас это и есть наша работа , за которую нам платит клиент - взять на себя все заботы по ремонту. Но серьезных форс-мажоров не возникало, максимум понервничали, когда внесли предоплату потолочникам, которых нашли по объявлению, после чего они явно начали задерживать сроки, но в итоге, все обошлось. Нам и до этого было ясно, что чем быстрее мы соберем свой , хотя бы, небольшой штат, тем лучше и выгоднее. Но для этого надо быть уверенным в постоянном потоке заказов, что мы на тот момент, не могли себе позволить.
Главное - мы поняли как надо и как не надо. Все закупки только через нас. Все договоренности - только в письменном виде.
По деньгам первый проект получился условно в ноль - не считая наших вложений в инструмент и рекламу. Но мы получили бесценный опыт, наработали связи с поставщиками (если это можно назвать так пафосно) и главное - поняли, что наша модель рабочая, хотя на тот момент не были в этом до конца уверены. Наши сомнения развеяло лето 2023 года.
Наша первая работа, которую нам помогли закончить "братья", советуя недостающих мастеров на каждый этап работ. Цена работ для заказчика вышла 750 000 рублей. Летом 2023 года, за аналогичный объём работ авитовские бригады просили до миллиона(!)
Сайт и маркетинг или как мы общаемся с клиентами ещё до первого звонка
Кстати, про сайт. Первую версию мы сделали за пару вечеров на Тильде - максимально простую: фотки, цены, контакты. Знаете что? Он у нас до сих пор такой – но с значительно изменённым UI/UX. Я иногда ловлю себя на мысли - вот мы же, можем сделать что-то крутое, с личным кабинетом, онлайн-сметами... Но потом смотрю вордстат, статистику и думаю - а зачем? Клиенты находят нас, звонят, все работает. Иногда лучшее решение - самое простое.
На главной странице "в лоб" о том кто мы, наши конкурентные преимущества, специализация и примеры работ
Сразу "ярко" заявляем о действующих скидках. Кроме этого, простым текстом пытаемся общаться с клиентом и убедить его в нашем сервисе, пока что, не общаясь с ним лично - конверсия в лиды увеличилась значительно, но важно, чтобы все предложения были реальны
А вот ворд стат. За последний месяц нас искали 680 раз не считая статистики переходов по прямой ссылке. Доказательство того, что дорогой сайт не нужен. Наш стоит 6 000 рублей в год, а сделан за 20 часов
Примеры лучших работ как маркетинговый инструмент
Оставляли подобные фото с примерами работ и вотермаркой в отзывах к жилым комплексам. Отличный маркетинговый инструмент - сразу определяем нужную ЦА и бесплатно заявляем о себе. Точно знаем, что минимум один клиент был из отзывов яндекс - поэтому работает
Как мы масштабировались и разбирались в проблемах ремонта
Теперь про то, как мы начали разбираться в проблемах ремонта и потихоньку расти. Знаете, за этот год мы много думали - почему вообще ремонтные компании задерживают сроки и не могут сделать работу по первоначальной цене? И нашли несколько интересных моментов.
Первое - сроки. Тут даже копать глубоко не пришлось - сам рынок сформирован так, что клиенты просто привыкли к задержкам. "А, ну это ремонт, тут всегда так" - классическая фраза. Благо тут нам помог опыт организации процессов из айти. Четкие спринты, ежедневные отчеты, календарный план. Работает как часы, если не филонить.
Второе - вечно растущая цена. Вот это было сложнее. В новостройках еще можно точно посчитать, а во вторичке... Но благодаря наработкам этот вопрос стал гораздо яснее. При правильно организации процессов, непредвиденные работы лучше оплатить из своих средств, чем терять клиента. Только так и делается сервис.
Третье - больная тема - воровство на материалах. Тут мы конкретно закрутили гайки. Завели строгий учет, до последнего мешка штукатурки. Прорабам сразу сказали - любая жалоба от клиента на нечестность - это конец сотрудничества. Знаете что самое смешное? Когда начали работать честно, оказалось что маржа все равно хорошая. Просто многие привыкли что надо обязательно накручивать еще и еще.
Неприятные особенности прозрачного сервиса
Большинство компаний, которые начинают работать честно, быстро сдуваются. Потому что сам потребитель привык к плохому сервису. Приходишь к клиенту, говоришь "мы все сделаем четко по смете и в срок", а он смотрит с недоверием - "да ладно, так не бывает". Сейчас в 2024-м ситуация получше, но рынок все еще очень консервативный.
Продвижение или как мы брали “Новую Москву”
Наш любимый Прокшино в Новой Москве - в 2024 году, это самый перспективный район в котором покупатели - наши потенциальные клиенты
Расти начали потихоньку. Сначала сделали специальные цены для новой Москвы - там как раз много новостроек, где мы хорошо научились работать. Потом пошли заказы по рекомендациям. Когда я говорю “пошли” заказы нужно понимать, что это 1-3 заказа в месяц стабильно, что на самом деле, тогда казалось не мало. С рекламой экспериментировали забавно - оставляли визитки в подъездах (да, просто старые добрые визитки!), ставили рекламные ящики у офисов продаж в дни выдачи ключей.
Был случай, когда на одном ЖК поставили такую стойку, а через неделю риелтор оттуда сам позвонил и предложил взять себе процент, если клиент пойдет к нам.
Сейчас берем 2-5 заказов в месяц, (летом было 5 в месяц, если разделить). Большинство клиентов приходят по рекомендациям. Штат за год работы постепенно собрали свой. Трудоустроено 14 сотрудников. Если их не хватало (как летом), привлекали мастеров с которым уже работали раньше, по договору ГПХ. Просили всех регистрировать самозанятость или ИП – это было тяжело, но зато честно платим налоги по Доходы – расходы.
Как устроен процесс
Знаете, что самое сложное в ремонтном бизнесе? Нет, не поиск клиентов и не работа с материалами. Самое сложное - это выстроить систему, которая будет удовлетворять запросы клиента и при этом позволит компании зарабатывать. Мы долго думали над этим и придумали несколько интересных решений.
Начнем с оплаты. Если посмотреть на московский рынок, там забавная система - вроде бы без предоплаты, но это только за первый, самый дешевый этап. А потом - бац, и клиент должен внести 50% от всей суммы. И попробуй не внеси - бригада уйдет на другой объект. Мы сделали иначе: разбили весь ремонт на этапы (их получилось 12 для капитального ремонта), и берем предоплату только за текущий этап. То есть клиент всегда понимает, за что именно платит, и может контролировать процесс.
С договорами тоже интересно получилось. Сначала делали один стандартный, а потом поняли - люди разные, запросы разные. Сейчас у нас три варианта: просто на работы (для тех, кто сам хочет закупать материалы), на работы плюс материалы (самый популярный), и полный пакет с дизайн-проектом. Кстати, про дизайн - мы не держим штатных дизайнеров, работаем с фрилансерами. Так получается и дешевле для клиента, и качество выше - каждый дизайнер специализируется на своем стиле.
Первый образец договора, который ставили на сайт
Расчёт стоимости
Расчет стоимости работ - отдельная история. Когда начинали, было очень сложно. На рынке нет четких цен - один мастер берет 3 тысячи за квадрат стяжки, другой - тысячу, третий вообще говорит "ну давайте посмотрим по факту". Сначала работали по среднему прайсу, но часто уходили в минус по отдельным этапам - то бригада дороже встанет, то материала больше уйдет. Сейчас, когда появились постоянные сотрудники, стало проще - мы точно знаем их расценки и можем давать фиксированную цену.
Материалы
Выяснилось, что в крупных магазинах часто дешевле в сравнении с рынками стройматериалов, особенно если ловить акции. Плюс появились маркетплейсы - там вообще красота по ценам. И главное - полная прозрачность, клиент сам видит все позиции. Если находим материал дешевле - возвращаем разницу. Был случай, когда на керамограните сэкономили клиенту почти 30 тысяч - просто потому что, нашли ту же плитку в другом магазине по акции.
Как работаем сейчас
Сейчас берем 2-5 заказов в месяц, зависит от сезона и сложности объектов.
Процесс обкатан до мелочей: сначала выезд на замер, потом предварительная смета. Если клиента все устраивает - детальный расчет и договор. Дальше начинается самое интересное - согласование материалов, закупки, работа.
Особенности продвижения и подводные камни
С продвижением интересно получилось. Сначала, как все, полезли на Авито. И знаете что? Не зашло. Там своя специфическая аудитория и конкретно у нас, с Авито “ не пошло”.
Свежий пример страницы с авито в категории "Ремонт квартир". Как клиенты определяются с подрядчиком среди тысяч однотипных объявлений - хороший маркетинговый вопрос, который мы решаем, после чего полноценно "зайдём" на авито
Пробовали контекстную рекламу яндекс - тоже так себе результат. Клики дорогие, конверсия низкая. Зато отлично зашла таргетированная реклама в Instagram* (*запрещен в РФ) и реклама в районных пабликах ВКонтакте. Особенно в группах новостроек в ТГ - там как раз наша целевая аудитория.
Но главный канал - сарафанное радио. Причем работает оно интересно. Всегда знаешь , от кого пришли заказчики и проще выстраивать коммуникацию. Есть клиент - он доволен, рассказал коллегам - и понеслось. За три месяца получили еще два заказа от сотрудников той же компании. Выходит такой “корпоративный ремонт”)))
Были, конечно, и провалы в продвижении. Пытались работать с риелторами - предлагали им комиссию за клиентов. Не пошло - у них свои схемы, свои бригады. Пробовали давать рекламу в лифтах, входных группах - тоже мимо, ни одного обращения, но тут скорее из-за того что эта реклама буквально на день.
ИТОГ
Сейчас мы существуем уже чуть больше года и в целом смотрим на ремонтный рынок не так, как раньше. За это время мы сделали несколько важных заметок для себя:
Оказывается, большинство проблем в ремонте - это не технические сложности, а банальная организация процессов. Когда все четко спланировано и каждый знает что делать - даже самый сложный ремонт идет как по маслу.
Мы поняли, почему многие компании "химичат" с ценами и сроками - просто потому что не умеют нормально считать и планировать. Когда все процессы выстроены правильно, можно работать честно и все равно оставаться в плюсе.
Самое сложное - это не найти клиентов или научиться делать ремонт. Самое сложное - это переломить привычку рынка работать "по-серому". И заказчики, и исполнители настолько привыкли к непрозрачным схемам, что честный подход вызывает удивление.
Мы до сих пор учимся. Каждый объект - это новый опыт и новые вызовы (особенно по части коммуникаций с клиентами). Но главное - мы видим, что наша модель работает и пока что, нам удается держать ценник немного ниже рыночного, за счёт того что до сих пор не имеем в найме маркетологов, IT, отдела продаж и менеджеров по продажам. Стараемся нанимать именно рабочих, все остальное можно отдать на аутсорс.
Уважаемые пикабушники, были рады составить для вас эту статью! С любовью, СК Комната
Ненцы пасут оленей
Если вы когда-нибудь были далеко на Севере, не в туристическом “севере” с глинтвейном и хаски для фото, а в настоящей тундре, где ветер режет лицо даже летом, то знаете: там всё устроено иначе. Совсем иначе.
Там холодильник не нужен восемь месяцев в году. Там расстояния измеряются не километрами, а днями пути. А ещё там люди веками выживали без супермаркетов, витаминов и модных диетологов.
И вот один из самых странных для неподготовленного человека моментов, ненцы пьют свежую оленью кровь и едят сырое мясо вместе с внутренностями почти сразу после забоя.
Звучит дико? Для жителя мегаполиса, да. Для тундры, это вопрос жизни.
Ненцы - один из крупнейших коренных народов Арктики. Они живут на огромных территориях Ямала, Ненецкого округа и Таймыра. И если коротко описать их жизнь двумя словами, это “движение” и “олени”.
Олень для ненца - не просто животное.
Это:
транспорт, одежда, еда, жильё, тепло, деньги, и буквально способ выжить.
Без стада в тундре делать нечего. Ты либо умеешь жить вместе с оленями, либо Север тебя очень быстро ломает.
Потому что тундра не про комфорт. Она про эффективность.
Представьте жизнь кочевников сотни лет назад:
вокруг снег, древесины почти нет, костёр - ценность, витаминов зимой взять неоткуда, овощей нет вообще.
И вот тут начинается самое интересное.
Свежее сырое мясо и кровь - это натуральный источник витаминов, особенно витамина C и железа. Да-да, того самого витамина, который городские люди привыкли искать в апельсинах.
На Севере апельсинов не было.
Зато был олень.
Когда европейские путешественники в прошлые века массово заболевали цингой в арктических экспедициях, местные народы спокойно переживали зиму именно благодаря сырому мясу и крови. Термическая обработка уничтожает часть витаминов, а сырая пища их сохраняет.
То есть то, что городскому человеку кажется “жестью”, для тундры было продуманной системой выживания.
У ненцев к оленю отношение очень уважительное. Это не “прикол ради контента” и не экзотика для туристов.
Животное кормит семью. Поэтому используется практически всё:
мясо, жир, печень, сердце, почки, кровь, шкура, жилы, кости.
После забоя часть мяса могут есть почти сразу. Особенно ценятся:
печень, язык, костный мозг, ещё тёплое мясо.
Кровь иногда пьют свежей - маленькими порциями. Для северных народов это мощный источник питательных веществ и энергии.
Для неподготовленного человека картина может быть шоком. Но важно понимать: в тундре еда, это не эстетика из ресторанного меню. Это связь с жизнью и природой.
И тут городской человек обычно думает:
“Ну ладно, понятно, выживание. Но это же невозможно есть добровольно”.
А вот и нет.
Люди, выросшие в тундре, с детства привыкают к таким вкусам. Более того, многие считают свежую печень деликатесом.
Некоторые описывают вкус сырого оленьего мяса как что-то между очень нежной говядиной и дичью, только с холодным металлическим оттенком.
Есть даже традиционные блюда:
строганина - тонкие ломтики замороженного мяса или рыбы, свежая печень с солью, сырые почки, бульоны из костей и жира.
Для ненцев это такая же нормальная еда, как для нас шашлык или суши.
Кстати, если задуматься, суши ведь тоже когда-то казались европейцам абсолютно безумной идеей.
Оленина - очень необычный продукт.
У северных оленей почти нет того “тяжёлого” жира, который есть у домашнего скота. Животные постоянно двигаются, питаются мхом, ягелем и дикими растениями.
Поэтому мясо получается:
плотным, очень тёмным, богатым железом, довольно постным.
Многие исследователи считают рацион северных народов одним из самых адаптированных к экстремальному климату.
Жир там, не враг, а топливо.
Когда на улице -40°C, организм работает вообще в другом режиме.
Конечно, неподготовленному человеку повторять подобное без понимания условий не стоит.
У коренных народов веками формировались:
традиции обработки пищи, понимание, какое мясо безопасно, опыт хранения, особенности иммунитета и адаптации.
Плюс оленей в тундре выращивают совсем не так, как промышленный скот в больших хозяйствах.
Но главное здесь даже не это.
Важно понять другое: многие вещи, которые кажутся нам “дикими”, на самом деле появились как очень умные способы выживания в невероятно суровой среде.
Есть старая мысль: цивилизация - это тонкая оболочка.
В тундре это понимаешь особенно остро.
Когда вокруг сотни километров снега, метель и полярная ночь, всё становится простым и честным:
либо у тебя есть тепло, еда, стадо, опыт, и люди рядом, либо природа победит очень быстро.
И на этом фоне стакан тёплой оленьей крови перестаёт выглядеть “варварством”.
Он становится частью огромной системы жизни, которая работала столетиями.
Сегодня люди в мегаполисах:
покупают “суперфуды”, пьют коллаген, ищут органические продукты, платят огромные деньги за фермерское мясо, сидят на палеодиетах.
А где-то в тундре ненецкий оленевод может только усмехнуться.
Потому что его народ всё это знал задолго до появления модных wellness-блогеров.
Только для них это был не тренд.
Это была жизнь.
А если вам вообще интересны необычные блюда, настоящая мужская еда, старые рецепты, походная кухня и истории про еду, после которых сразу хочется открыть холодильник - загляните на канал Вкусно Голодный
Привет! В фольклоре коренных народов Тюменского севера обитает одна весьма занимательная легенда о таинственном народе, который когда-то населял ледяные просторы арктической тундры. Их кличут по-разному: сихиртя, сиртя или сирчи, но суть одна - это загадочные маленькие люди, ставшие объектом исследования не только для этнографов и собирателей сказок, но и для иных серьезных ученых. В отличие от европейских гномов, которые существуют исключительно в варкрафте и фэнтези Толкина, сихиртя вполне могут иметь под собой реальную историческую базу. Речь идет о досамодийском населении Западной Сибири и Приуралья, память о котором ненцы бережно сохранили в своих котоламповых былинах и передали потомкам.
Кто такие сихиртя? Давайте разбираться. Если верить ненецким легендам, сихиртя были ростом метр с кепкой - этакие арктические хоббиты, коренастые и крепкие. Особой приметой были их белые или просто очень светлые глаза, что на фоне кареглазых ненцев смотрелось как минимум странно. В дополнение к нестандартной внешности, они еще и говорили с легким заиканием, что добавляло их образу определенного шарма.
Внешне эти ребята больше смахивали на бледнолицых европейцев, чем на азиатов. Одевались они по высшему разряду, особенно женщины, чьи наряды были увешаны металлическими предметами, издававшими характерный звон при ходьбе. В ненецком фольклоре полно историй о встречах с этими модниками, которые по доброте душевной дарили людям ковши, ножи и наперстки из материалов, недоступных местным технологиям.
Жилищный вопрос сихиртя решили радикально: никаких чумов! Они обитали внутри высоких песчаных сопок, которые ненцы называли "котыхо". Вход в такие землянки оформляли с размахом: дверные ручки делали из бивней мамонта - того самого "земляного оленя" (я'хора), который в местных легендах котируется очень высоко. Дома крепились к вечной мерзлоте железными канатами - видимо, чтобы не унесло ветром или не смыло паводком.
В плане ремесла сихиртя были настоящими мастерами: в преданиях они фигурируют как топовые кузнецы, у которых золота и серебра было хоть отбавляй. После них в земле оставалась куча непонятных артефактов, которые ненцы находили и не могли понять, зачем это вообще нужно.
Фигурки, изображающие Сихиртя
Хозяйственный уклад у сихиртя кардинально отличался от ненецкого. Пока ненцы разводили оленей, эти ребята жили по старинке: охотились на диких оленей, морского зверя и в промышленных масштабах ловили рыбу. В фольклоре полно историй о том, как две культуры пересекались у рыбных озер, причем график был посменный: ненцы рыбачили днем, а сихиртя выходили на промысел ночью, периодически подворовывая друг у друга улов. Рыболовные снасти сихиртя поражали воображение: они использовали сети, оснащённые цветными балберами (поплавками) и каменными грузилами.
Самая интригующая фишка сихиртя - их патологическая боязнь солнечного света. По легенде, днем они спали, а на поверхность выползали только ночью или в густой туман. Этому можно найти кучу объяснений: от биологической адаптации к полярной ночи до необходимости прятаться от понаехавших агрессивных соседей.
Как и положено загадочному народу, сихиртя приписывали всякую чертовщину: они умели телепортироваться, насылать порчу или просто пугать случайных прохожих до икоты. В некоторых рассказах упоминалось, что встреча с ними вообще сулила смерть.
Ученые уже сломали немало копий, пытаясь понять, кто такие сихиртя. В научной литературе гуляет несколько гипотез, связывающих этот образ с досамодийским населением, которое проживало в тундрах Европейского Севера и Северо-Западной Сибири задолго до прихода ненцев. Одни этнографы связывают их с племенем печора, которое обитало здесь в 5-10 веках нашей эры, перебравшись с нижней Оби. Другие говорят, что сихиртя - это потомки аборигенов Беломоро-Балтийского региона (протосаамов или чуди), которые во второй половине первого тысячелетия ломанулись на северо-восток, активно осваивая просторы Большеземельской и Ямальской тундры.
Большинство исследователей сходятся во мнении, что сихиртя реально существовали в этих краях в промежутке от I до середины II тысячелетия нашей эры. Известный этнограф В.И. Васильев авторитетно заявлял, что ненецкие сказки - это не просто плод буйной фантазии, а вполне себе исторические хроники, хоть и слегка приукрашенные, отражающие реальные события прошлого.
Территория, занимаемая сихиртя на рубеже эр
Наиболее убедительная теория - связь сихиртя с Усть-Полуйской археологической культурой железного века (IV век до н.э. - II век н.э.). Археологи Г.А. Чернов, Л.П. Лащук, Л.П. Хлобыстин и другие перекопали все побережье и подтвердили: тут действительно жили суровые морские зверобои и охотники на дикого оленя. Эта культура продержалась до конца первого тысячелетия, а местами, возможно, и до середины второго. Потом пришли самодийцы с юга Сибири и, как оно часто бывает, частично выпилили местных, а частично ассимилировали, растворив их в своем этносе.
С названием тоже все непросто, лингвисты до сих пор спорят про этимологию слова "сихиртя". Вариантов масса: от глагола "сихирць" (приобрести землистый цвет лица, чуждаться людей) до связи с жуком "си", в которого, по поверьям ненцев, превращается душа умершего. Но самая логичная и прозаичная версия - от слова "си" (дыра, отверстие), что прямо намекает на их любовь к подземному образу жизни и сидению в норах.
С хронологией тут все более-менее ясно. Доказано, что предки нынешних ненцев заявились в Арктику относительно недавно и сформировали современный этнос, смешавшись с местными аборигенами. Коренное население тундры и сохранилось в ненецком фольклоре под ником сихиртя.
Получается, что сихиртя жили тут задолго до того, как самодийские (читай: ненецкие) народы решили мигрировать на север из более теплых сибирских краев. Процесс вытеснения или ассимиляции длился столетиями, и от прежних хозяев тундры в памяти ненцев остались лишь смутные, полумифические воспоминания, обросшие легендами.
Кстати, о легендах. Ямальские предания гласят, что сихиртя приплыли на Ямал из-за моря. Сначала они обосновались на каком-то острове, но когда его берега начали уходить под воду из-за лютых штормов, пришлось эвакуироваться на полуостров. Вполне вероятно, что за этой сказкой скрываются реальные климатические изменения и миграции древних морских охотников, которым пришлось спасаться от наступающего океана.
Интересно, что образ сихиртя подозрительно напоминает европейские мифы. У многих народов в фольклоре прописаны маленькие люди, живущие под землей или в горах, скилловые кузнецы с паранормальными способностями. Этот архетип универсален, как автомат Калашникова: тут вам и германские гномы, и кельтские пикси, и русская "чудь белоглазая", и уральские дивьи люди. Общая фишка у всех этих персонажей одна - это наслоение исторической памяти о древних культурах, которые были вытеснены или ассимилированы новыми хозяевами жизни.
Со временем заброшенные поселения досамодийского населения обросли фантастическими деталями, превратившись в легенды о сихиртя. В этих историях причудливо переплелись реальные воспоминания о богатых и предприимчивых соседях с универсальными мифами о подземных "гномах", которые есть чуть ли не у каждой нации.
Как метко заметил Николай Рерих: "Когда вы соберете все сказки о потерянных и подземных племенах, не будет ли перед вами полная картина великих миграций?". Эта фраза идеально ложится на историю сихиртя - их легенды по факту являются зашифрованной летописью древних переселений и культурных столкновений на Крайнем Севере, которую ученые пытаются декодировать по сей день.
Согласно преданиям, ненцы частенько находили возле обрывов и осыпавшихся курганов осколки глиняной посуды и прочие расписные бытовые предметы. Все эти находки местные без колебаний приписывали деятельности загадочных сихиртя. Переводя с фольклорного на научный, эти артефакты служат железобетонным пруфом существования здесь досамодийских культур с весьма продвинутым скиллом в гончарном деле и обработке цветных металлов. Раскопки 1985 года на поселении Карпова губа добавили дров в топку этой теории. Археологи подняли на поверхность кучу артефактов, подтверждающих существование древней культуры суровых охотников и рыбаков.
Артефакты Усть-Полуйской культуры
Сегодня под словом сихиртя (или сиртя) объединяют самые разношерстные группы, с которыми ненцы пересеклись в арктических широтах. В этот список попадают и предки обских угров, и саамы, и первые волны самодийцев, пришедших с юга, и даже вероятные палеоазиаты. То есть, это не единый народ-монолит, а собирательный образ, этакая "сборная солянка" всех досамодийских аборигенов тундры, независимо от их языка и прописки.
В общем, это тот редкий случай, когда красивые предания и мифы имеют под собой историческую основу. Легенды о сихиртя служат живым напоминанием о предшествующих цивилизациях и переплетении культур, происходившем на Крайнем Севере. И хотя мы уже никогда не узнаем их настоящих имен, подробностей их культа и деталей их взаимодействия с ненцами, радует, что хотя бы частично восстановить портрет этого загадочного народа получилось. Такие дела!
Привет! За окном сургутский дубак и даже как-то в лето захотелось... Хотя нет, там же полчища комаров надоедливых и ещё более надоедливых мошек... Всевозможными кровососущими богата земля югорская, о нём сегодня и поговорим. И поговорить есть о чем, ведь у коренных народов Западной Сибири - ханты, манси и ненцев - комары, мошки и иные кровососы занимают почетное место не только в быту (как источник бесконечного раздражения), но и в глубинах духовной культуры.
Те насекомые, от которых нам обычно хочется избавиться, в мифологической картине мира северян предстают мощной космической силой, имеющей прямую связь с загробным миром. Эти мелкие вампиры здесь не просто так летают и пьют кровь народа - они являются полноправными участниками вселенского баланса и несут глубокий сакральный смысл. Вот так вот!
Памятник комару в Ноябрьске, ЯНАО
Прежде чем погружаться в дебри мифологии, стоит оценить масштаб бедствия в реале. В Сибири прописалось 32 вида кровососущих комаров (из двух тысяч известных науке). Казалось бы, плотность населения у них небольшая - всего 5-10 штук на квадратный метр, но эти твари имеют привычку сбиваться в огромные стаи и устраивать массированные рейды на все живое. Если самцы - веганы и тихо мирно попивают сок растений (обижаясь, когда дети обзывают их малярийными), то самки - лютые хищницы, которым кровь нужна для продолжения рода. Интенсивность их атак впечатляет: за пять минут на одного несчастного может спикировать до двухсот голодных хоботков.
Но комары - это еще полбеды. Настоящий ад начинается, когда к вечеринке присоединяется мошка - мелкая пакость размером 3-5 миллиметров, которая лезет в глаза, уши, нос и рот, не спрашивая разрешения. Их плотность огня может зашкаливать за тысячу-две тысячи атак за пятиминутку. Добавьте сюда мокрецов - микроскопических ниндзя (до 1 мм), которые просачиваются через любые щели и жрут спящих людей прямо в постелях. А на десерт - слепни, здоровенные мухи с психоделическими глазами, от которых олени впадают в панику, и оводы, чьи личинки паразитируют на копытных, нанося оленеводству убытки в размере 30% от профита.
Летом, особенно в штиль, этот гнусавый гнусный оркестр буквально берет в осаду все живое. Комары не просто кусают, они еще и давят на психику своим мерзким писком. Из-за них олени теряют аппетит, не могут нормально отдыхать и худеют на глазах. Июль, когда цветет багульник, превращается в настоящий челлендж на выживание, называемый местными "месяц комаров". В это время оленеводы вынуждены сворачивать лагерь и двигаться туда, где ветер хоть немного сдувает эту летающую напасть.
В фольклоре обских угров и ненцев есть две основные теории насчет того, откуда взялась эта крылатая нечисть. Первая версия гласит, что комары лезут из дырки в земле, которую пробил посохом главный босс Нижнего мира. Вторая, более популярная и детально проработанная в сказках, утверждает, что гнус - это пепел сожженных злых духов. В общем, комары и мошки это реинкарнация всякой нечисти из подземных глубин, лесных чащоб и болотных топей. В их ДНК якобы содержится злоба лесного гиганта Менк-ики, людоеда Сэвс-ики, злого духа Яляня и, чаще всего, когтистой ведьмы Парнэ (она же Пор не).
Проклятие ведьмы Парнэ звучит как грозное предупреждение и наказание: "Пусть мой пепел комарами и мошкою станет, пусть люди и звери мучаются". И ведь проклятие работает буквально! Мифологический сценарий обычно развивается следующим образом: герой или героиня убивают и сжигают злого духа, а из его развеянного по ветру пепла появляются мошка и комары, которые распространяются по всей земле. В ненецких фольклорных версиях комары даже называют вшами Парнэ, прямо указывая на их происхождение.
Все кровососущие твари - от летучих комаров до ползучих вшей - у ненцев и обских угров прописаны в Нижнем мире. Это чёткое указание на их метафизическую "прописку" и прямую связь с силами загробного мира. На этот мрачный коннект намекают и народные приметы: например, если в ушах звенит комариный писк - это не к добру, а верный знак скорой болезни или даже смерти.
Еще интереснее дела обстоят с душой. Ханты верили, что жизненная сила могла принимать облик комара или овода (паута). Если эта субстанция решала покинуть тело, человек отправлялся к праотцам. Получается, что комары это носители самой сути жизни и смерти, что добавляет жути в их восприятие.
При всем при этом, несмотря на свою адскую родословную, в глазах ханты и манси комары и мошки подозрительно напоминают людей. В названиях этих насекомых часто используют термины, указывающие на пол (ики - мужчина и ими - женщина), а самих кровососов величают "зверями", что как бы намекает на наличие у них хоть какого-то интеллекта. В фольклоре они вообще щеголяют в "меховых и железных одеждах", что ставит их в один ряд с суровыми таежными воинами или охотниками.
Схема строения мира обских угров
У ханты есть одна весьма занимательная легенда, которая популярно объясняет, зачем вообще верховный бог Торум-Ащи (он же Небесный отец) запилил комаров. Согласно ней, Торум-Ащи создал землю и все, что на ней есть: реки, леса, зверушек и, собственно, людей. А те, недолго думая, попросили его создать ещё и оленей, чтобы питаться их мясом, ездить на них верхом и шить из их шкур одежду.
Торум-Ащи просьбу выполнил, но олени оказались существами своенравными и начали разбегаться кто куда. Чтобы пофиксить проблему и удержать стада в узде, бог создал гигантских комаров размером с хорошую птицу. Задумка была интересная, но исполнение подкачало: эти монстры начали жрать не только оленей, но и самих людей, доставляя им массу неудобств. Народ снова пошел жаловаться в техподдержку и просить сделать их поменьше, но сохранив комарам боевой дух и ловкость.
С тех пор рядом с людьми живут маленькие, но злые и шустрые комары, которые работают бесплатными пастухами, не давая оленям разбегаться по всей округе. Так что, по версии коренных народов, это своего рода абонентская плата за возможность держать оленьи стада. Легенда намекает, что даже самая лютая дрянь в этом мире существует не просто так, а имеет свою функцию в божественном замысле.
Перед массовым вылетом комаров, когда отцветал багульник, у лесных ненцев существовал обряд, называемый праздником комара. Женщины стойбища ловили ненянг тадибе - комариного шамана (длинноножка или сенокосец), накрывали стол, усаживали пойманное насекомое на почетное место и угощали его - мазали его нос жиром. Затем они брали махавки из птичьих крыльев и очищали жилище от налетевших насекомых, произнося специальное заклинание:
На улицу, на улицу, Багульник отцвел. Вы замараете вашу белую ягушку, Сшитую из шкур оленей, забитых вашими братьями, Вы замараете вашу белую ягушку, Сшитую иглами, удерживавшимися руками ваших сестер. На улицу, на улицу, Багульник отцвел.
В похожем варианте этого обряда содержится апелляция к комарам как к существам, способным понять человеческую речь:
На улицу, на улицу! Братья вам приготовили чистые, нарядные одежды, сестры вам их украсили! На улицу, на улицу! А то от дыма загрязнятся и пропахнут ваши новые одежды. Поберегите их.
В фольклоре ненцев и хантов комариные рейды часто описываются в терминах настоящей войны: насекомые выступают как вражеская армия. В ненецкой песне о комарах подчеркиваются их сила и непобедимость:
Сколько силы имеем мы, комары! Даже люди бессильны перед нами, Когда черной тучей летаем, кусая спины, лицо. Ходят они, ругая нас. А мы, такие непобедимые, доводим и сильных, и слабых до слез.
Впрочем, у аганских ханты в детских сказках не обходится без иронии. Там главный комар на военном совете отчитывается о потерях: трое наших пали смертью храбрых - один утонул в кипящем озере, второй задохнулся, третьего раздавило деревьями. А на деле все прозаичнее: первый свалился в котел с супом, второй полез в дымокур, а третьего просто прихлопнули ладонью.
Есть еще легенды про ненецкий род Ненянг (что переводится как "Комар"), который славился своей численностью и боевитостью, прямо как комариный рой. Согласно преданиям, главный богатырь этого рода Вавлё Ненянг был способен превращаться в комара. Даже в мансийском орнаменте существует узор под названием Стая комаров - плотная сетка из одинаковых элементов, отражающая представление о комарах как о воинском строю.
Узор "Стая комаров"
Для ненецких шаманов вся эта летающая братия имела сакральное значение. Считалось, что только шаман с прокачанными навыками мог регулировать популяцию гнуса, который не давал жизни ни людям, ни оленям. Есть сведения, что шаманский костюм даже украшали металлическими фигурками насекомых - оводов и их личинок. Весной, во время жертвоприношений, эти фигурки мазали кровью оленя, чтобы задобрить реальных паразитов, дабы те не так яростно грызли скот и не портили шкуры.
В месяц овода (который идет сразу за месяцем комара) ненцы проводили специальный ритуал под названием пилём хэвотамбава. Цель - сохранить оленье поголовье в самый опасный период (оводы реально несут угрозу оленям пострашней комаров). Для этого ловили двух конкретных оводов - подкожного и носоглоточного, мазали их хвосты кровью жертвенного оленя, слегка прижимали (но не до смерти) и прятали в угол священных нарт с напутствием: "Пусть твой нос будет мягким".
В природе у всей этой кровососущей орды есть естественный враг - стрекоза, которую обские угры уважительно именуют "дед с растопыренными крыльями". Поскольку этот вертолет активно истребляет комаров, его причислили к божествам высокого ранга. Один из духов-покровителей, Чохрынь (или Сёхринг) - ойка, он же Ноже-старик, известен именно в облике стрекозы.
Появление стрекоз - это сигнал, что комариный беспредел идет на спад. Местная детвора радуется прилету первых "вертушек", потому что это означает скорое облегчение от гнуса. Так что в мифологии, как и в природе, все по фэншую: есть злобные комары, есть героическая стрекоза, и вместе они поддерживают баланс.
Фигура Чохрынь-ойки под навесом
В общем, суровый сибирский гнус для коренных народов Югры - это полноценные персонажи местного лора, прописанные в космической иерархии и выполняющие свои цели от верховного бога. У народностей мифология довольно разнообразная, но особое и даже философское отношение к комарам и мошкам нельзя не отметить. В этой системе координат комары - не враги, которых нужно выпилить под корень, а неизбежная часть вселенной, с которой приходится сосуществовать.
Ну а летом, используя очередную порцию репеллента или вставляя таблетку в фумигатор, я перечитаю этот пост. Такие дела!
Привет! Югра - это дом для одного из самых любопытных и древних финно-угорских народов России. Само название региона - это прямая отсылка к коренным обитателям: два близкородственных народа, ханты и манси, объединяются в группу так называемых обских угров, чья история уходит корнями в глубокую древность. Несмотря на то, что за последнее столетие мир изменился чуть более, чем полностью, а Югра из глухой тайги превратилась в главный промышленный регион России, эти народы умудрились не растерять свою уникальную культуру и, передавая традиции из уст в уста, сохранили аутентичное мировоззрение.
Напомню, где находится Югра
Антропологи утверждают, что предки этих народов прикочевали в низовья Оби с юга и застолбили территории современных регионов ХМАО и ЯНАО. Где-то с конца первого тысячелетия нашей эры начались изменения: местные таежные племена активно смешивались с понаехавшими южными уграми, в результате чего и образовался современный этнос.
Уже в каменном веке местные выработали умения комплексного выживания, грамотно сочетая охоту и рыбалку. Древние жители тайги умудрились идеально подогнать свою жизнедеятельность под суровые условия Западной Сибири. Их представления об окружающем мире зародились еще в те бородатые времена и эволюционировали вместе с культурой. Кстати, о том, какое место природа занимает в мировоззрении коренных народов Югры, я частично рассказывал здесь.
В русских летописях первые упоминания об этих особых народах всплывают примерно в XVI веке, хотя контакты были и раньше. Если верить "Повести временных лет" и мемуарам Владимира Мономаха, еще в 1118 году новгородский посадник Гюрята Рогович, занимаясь сбором дани для Великого Новгорода на Печоре, отправил своих дружинников на восток. Те дошли до "земли Югорской" и обнаружили там народ, говорящий на эльфийском непонятном языке. С этого момента начался долгий и непростой процесс взаимодействия Руси с коренными народами региона.
Что касается названия, то тут тоже все интересно. В ранних русских источниках ханты звали остяками, а манси - вогулами. Эти названия использовали в официальных документах и в быту вплоть до революции 1917 года, а до XVII века в ходу был термин "югричи". Современные уже знакомые нам "ханты" и "манси" ввели в оборот в XX веке, взяв за основу самоназвания этих народов. Ну а термин "Югра", придуманный коми-зырянами и русскими для их предков, в наши дни стал символом их языка и культуры, успешно пройдя ребрендинг.
С XVI века земли обских угров попали под прицел Русского государства. Ханты и манси котировались как рукастые ремесленники и, главное, как поставщики "мягкого золота" - пушнины, что привлекало в регион толпы ушлых купцов и царских чиновников. Процесс интеграции шел со скрипом и сопровождался регулярным мордобоем. Коренные народы, не желая расставаться с независимостью, оказывали ожесточенное сопротивление, вступая в замесы не только с русскими, но и с соседями - ненцами, татарами и коми. На фоне этих разборок сформировались племенные союзы, пафосно именовавшиеся княжествами (Пелымское, Кондинское и т.д.), во главе которых стояли местные авторитеты - князцы. Позже именно эти ребята стали посредниками между своим народом и новой администрацией, пытаясь разруливать вопросы дипломатическим путём.
Тысячи их!
Вхождение в состав России по итогу таки состоялось: население обложили ясаком. Так назывался налог, который народы платили пушниной или рыбой. Так же активно распространялось православие. К XIX веку территория окончательно стала частью России, сюда массово приезжали русские переселенцы и торговцы.
После того как в 1917 году грянул Октябрь и власть перешла в руки пролетариата, в Западной Сибири стартовал затяжной и муторный процесс советизации края. Советская власть предпринимала активные культурно-просветительные работы на Крайнем Севере, направленные на ликвидацию неграмотности и развитие национальной культуры.
Ханты и манси умудрялись при всех вышеперечисленных перипетиях сохранять свои традиции, язык и обычаи. ИЧСХ, собственная письменность у них появилась только при советской власти: в 1931 году запилили алфавит на латинице, ну а в 1937-м перевели язык на кириллицу. Хантыйский язык сейчас, кстати, изучается в школах Югры, а на телеканале Югра нередко можно встретить передачи на нём. Но к языку вернемся чуть позже.
В 1930 году на карте нарисовался Остяко-Вогульский национальный округ, который спустя десять лет, в 1940-м, переименовали в более привычный Ханты-Мансийский. Начали открываться школы, клубы и прочие учреждения. А ещё 1 ноября 1957 года в ХМАО выпустили первую газету на хантыйском языке с названием "Ленин пант хуват" (По Ленинскому пути). Сейчас она называется "Ханты ясанг" (Хантыйское слово):
И всё же в традиционном укладе коренных народов были и более серьезные изменения. В 30-е годы ханты и манси "загонялись" в колхозы и производственные артели, а ещё серьезный ущерб традиционной культуре принесла политика укрупнения поселков в 50-60-х годах. Население принудительно переводили с кочевого режима на оседлый. Охоту и рыбалку превратили в плановую работу бригадным методом, а заодно показали местным не особо распространенные в этих краях дела вроде огородничества.
В середине прошлого века подтвердилось, что под ногами у местных аборигенов плещется океан нефти и газа. Старт нефтяной лихорадке дал фонтан газа в Березове и открытая нефть в Шаиме. В 1961 году открываются еще несколько месторождений, более крупных, ну а наиболее крупным нефтяным месторождением становится Самотлорское.
В общем, с середины 60-х Югра превратилась в одну большую стройплощадку. В регион приехало множество рабочих, навсегда изменив местный ландшафт и демографию. Там, где веками кочевали коренные народы и бродили олени, как грибы после дождя вырастали современные города и промзоны с нефтяными кустами - тысячи их! Эта экспансия привела к тому, что коренные народы, которые раньше безраздельно владели этими землями, внезапно оказались в меньшинстве.
Ханты на фоне советского грузовика
Ханты и манси говорят на наречиях, которые лингвисты относят к обско-угорской подгруппе уральской семьи. Ближайшие родственники в этой языковой песочнице - они сами друг другу, ну и еще ВНЕЗАПНО венгры (мадьяры). Такая связь намекает на общий прауральский источник.
Хантыйский язык - это тот еще конструктор, который условно пилят на три большие группы: северную, восточную и южную. В каждой из них народ называет себя по-разному (ханти, хантэ и прочие вариации), что добавляет путаницы. У манси ситуация еще веселее: в мансийском языке насчитывается аж восемь диалектов - от сосьвинского до нижне-лозьвинского. За основу литературного стандарта взяли сосьвинский диалект.
Как я упоминал выше, до революции обские угры письменностью не пользовались. Процесс пошел только после Первой Всероссийской конференции в январе 1932 года, когда большевики решили окультурить Север и создали письменность сразу для 14 языков, включая языки народов ханты и манси. С 1933 года Институт народов Севера начал штамповать буквари и учебники в промышленных масштабах.
Пример учебника
В 2001 году в Югре приняли специальный закон "О языках коренных малочисленных народов Севера, проживающих на территории ХМАО", запустили кучу программ и мероприятий. С 2016 года в ХМАО-Югре проводится Фронтальный диктант по языкам народов ханты, манси и ненцев. Но всё же для большинства коренного населения языки воспринимаются как языки предков, на которых они не говорят в повседневной жизни.
Гардероб коренных народов был максимально экологичным и натуральным ещё до того, как это стало мейнстримом. Суровые таежные охотники носили штаны и рубахи из рыбьей кожи (звучит практично), а дамы ходили в нарядах из крапивного и льняного полотна. Зимой спасались шубами из шкур. Особым шиком считалась ровдуга - местный премиум-материал, представляющий собой мягчайшую замшу из оленя или лося, теплую и приятную на ощупь.
Традиционные ремесла были разнообразными: резьба по дереву, берестяные поделки, кузнечное дело и ткачество были развиты на уровне искусства. Отдельная тема - украшения из бисера с узорами высокой сложности. Даже люльки для младенцев мастерили из бересты с уникальной резьбой, передавая дизайн по наследству как семейную реликвию. Кухонную утварь выпиливали из дерева или крутили из той же бересты.
Ну а символом культуры можно назвать обласок - это традиционная лодка-долбленка, искусство управления которой официально внесли в Государственный реестр объектов нематериального наследия России. Компанию в региональном списке нематериального этнокультурного достояния этому мастерству составили былички, бисерные фенечки и, конечно же, вяленая рыба - без нее на Севере никуда.
Согласно переписи населения 2021 года, популяция манси составляет всего 12 тысяч человек. У ханты дела обстоят чуть получше: их насчитывалось около 30 тысяч человек. Основная масса коренного населения живёт в Ханты-Мансийске и других городах Югры, а также в поселках типа Кондинского, Саранпауля и Сосьвы. Но на фоне общего населения округа (которое в 2025 году перевалило за 1,78 миллиона) ханты и манси таки малочисленный народ: их всего около 2%.
Существуют специальные территории традиционного природопользования (ТТП), где можно спокойно заниматься оленеводством и не ожидать, что завтра здесь поставят буровую вышку. Только в Ханты-Мансийском районе таких зон больше шестидесяти, и там официально хозяйничают несколько сотен человек и три десятка общин.
Коренные малочисленные народы Югры получают государственную поддержку в форме социальных программ и субсидий. С 2026 года коренным малочисленным народам Югры полностью компенсируется покупка или строительство жилья. Кроме того, иностранным специалистам с 2026 года запрещено заниматься традиционными видами деятельности коренных народов. Нефтяные гиганты типа "Сургутнефтегаза" и "Лукойла" тоже стараются не ссориться с духами предков участвуют в развитии программ социально-экономического сотрудничества с коренным населением.
К тому же, некоторые священные для ханты и манси места являются важными туристическими точками для жителей и гостей Югры, а их культура находит отражение как в современных арт-объектах, так и в мероприятиях. Ну, об этом тоже было в вышеупомянутом посте.
В Югре регулярно проводятся мероприятия по сохранению и популяризации традиционной культуры коренных народов
Ханты и манси - это живые носители уникальной культуры, уходящей корнями в седую древность. Пройдя долгий исторический путь до нынешней нефтяной эпохи, они умудрились не раствориться без остатка и сохранить свою самобытность. Составляя всего 2% от населения своей исторической родины, большинство аборигенов уже давно стали городскими жителями и сменили малицу на пуховик, но где-то в тайге еще теплится тот самый уклад жизни. Не так давно даже натыкался на ролик про ненцев, снят конечно севернее, но тоже интересно. Вот такой вот интересный, малочисленный, но таки коренной народ Югры!
Часть первая.
Крайний Север. 1997-й.
Едем на охоту (окрестности города Н-ма), съехали на зимник.
По зимнику ходит глухарь. Нет, Глухарь! Большой, красивый, тупой.
Я за ружьё, но мой наставник (грек, православный, на Севере двадцать лет) говорит: оставим лесному богу.
Проехали (спугнули).
Потом куропаток, глухарей и копылух настреляли.
Потом объяснил: там на ёлке ленточки были, там стрелять нельзя.
Это типа ненцы. Они так видят.
Часть вторая.
Где-то в конце XIX - начале ХХ века в нижнем течении Оби ненцы, ведущие свою экспансию с запада на восток, стали теснить ханты на юг. Поэтому, например, реки называются на -хетта и -яха (Правая и Левая Хетта, Латтапай-Яха, Сандиба-Яха).
В отличие от хантыйских названий -юган, -ёган.
И вот тут появляется мой любимый прикол. Левый приток реки Надым называется на картах Хейги-Яха. То есть, по-ненецки.
А в народе до сих пор называют Лонг-Юган (по-хантыйски). Даже компрессорная станция и посёлок так называются.
Часть третья.
В конце семидесятых всех местных почему-то называли "хантами". А это были ненцы.
Так как-то.
