Перевод с канала the watcher
Канал тайский если что
Lingust.ru приглашает Вас изучать тайский язык
Устали от стандартных языков или собираетесь в 10-ый раз на Пхукет? Тайский - настоящее приключение для мозга! Да, алфавит из 44 согласных выглядит пугающе, но в нём есть чёткая логика. Курс на сайте Лингуст - это как проводник в этом приключении: вы научитесь читать, понимать игру тонов и говорить так, чтобы тайцы отвечали вам настоящей, а не вежливой улыбкой. Сложно? Только первые две недели. Дальше - интересно! Попробуйте, это бесплатно!
Под пошаговой инструкцией в заголовке понимается прохождение следующих уроков по порядку:
Урок 1. Произношение тайского языка. Тайский алфавит
Урок 2. Приветствие. Числительные. Средние согласные
Урок 3. Тоновые правила для средних согласных
...
Урок 10. Особенности письменного тайского языка. Буква ใ
Урок 11. Счётные слова в тайском языке. Степени сравнения
Примечание: в уроках стандартный центральный/бангкокский диалект - это стандартный тайский язык, который дается во всех учебных материалах.
Если вам понравились эти уроки, сохраните их себе в закладки и не забудьте поделиться ими с друзьями (желательно на таких же крутых сайтах, как Пикабу). Это очень важно для сохранения доступности уроков в будущем!
Интересует другой язык? См. пост Где можно выучить иностранные языки бесплатно?
В апреле 2023 года мы запустили необычный для нас проект - ремонтный сервис нового формата. Первого клиента нашли только в начале лета, но уже с первого проекта удалось достичь запланированной прибыли. Расскажу, как мы создали современную компанию для поколения "новых денег", которые не готовы к тому, что прораб будет класть половину стоимости ремонта себе в карман, а сроки растягиваются без ограничений и почему это оказалось прибыльным бизнесом.
Как всё начиналось
Конец 2022 года. Я работал менеджером проектов в крупной IT-компании, мой друг Антон - тимлидом в другой известной технологической компании, а Дима занимал позицию backend-разработчика в третьей. У всех стабильные зарплаты, интересные проекты - жизнь шла своим чередом, пока Антон не решил купить квартиру в новостройке.
После долгих поисков он остановился на 85-метровой квартире в ЖК около метро Саларьево - современный комплекс с подземным паркингом и зелёным двором. Как типичный программист, к поиску ремонтников он подошёл педантично: изучил десятки предложений, провёл собеседования с кандидатами. В итоге выбрал бригаду с Авито с "15-летним опытом работы".
За время ремонта у Антона мы с Димой часто приезжали к нему - помочь, посоветовать, и просто поржать над очередными косяками строителей. У нас обоих за плечами был серьёзный опыт управления командами, внедрения процессов, автоматизации и контроля качества. И знаете что? Нам казалось, что главное в ремонтном бизнесе - это грамотный менеджмент и организация процессов. И на самом деле, все примерно так и есть.
День когда мы решились
Если честно, мысли о собственной ремонтной компании появились у нас задолго до этого случая. В IT-тусовке часто шутят, что в России есть три верных пути: вебкам, айти и стройка. И мы, насмотревшись на хаос в ремонтной сфере, не раз обсуждали возможность открытия своей “фирмы”.
Мы выделили основные проблемы, которые должны были исправить с помощью своего сервиса
Первое - это постоянно растущие сметы и "задранная стоимость" на работы. Ну вы серьезно? Почему для меня ремонт в квартире должен чем-то отличаться от заказа носков на Вайлдберриз? Почему-то там нет такого, что цена носков может вырасти в 2 раза за время доставки. А тут начальная смета в 1 миллион превратилась почти в 1,7! И каждый раз это "ой, тут стены кривые", "ой, а тут придется докупить", "ой, а это мы не учли".
Второе - это бесконечно растущие сроки. Это еще хуже. Как люди с опытом в менеджменте, мы прекрасно знали, что растущие сроки – это всегда раздолбайство управления и ленивые рабочие. Но тут было чуть посложнее, об этом чуть позже. У Антона обещали сделать за 4 месяца, а в итоге растянули на 8.
Третье - хитрые прорабы. Это вообще отдельная история. Когда прораб говорит "давайте я сам закуплю материалы, у меня скидки", знайте - он накинет сверху процентов 30-40. А еще есть "срочные работы", которые почему-то не были учтены в смете. И конечно, вечная классика - экономия на материалах: заказываешь одно, а привозят что-то попроще, но по той же цене.
Целевая аудитория
А параллельно с этим мы определили нашу целевую аудиторию. Чтобы выделиться на конкурентном рынке, мы решили ориентироваться на молодых IT-специалистов и представителей “современных” профессий, живущих в Москве в возрасте 30-40 лет. Тех, кто покупает квартиру в новостройке и привыкших к хорошему сервису. Кто не готов, что его будут водить за нос и разводить на деньги.
Что с ценой?
При этом очень важно было держать цены НИЖЕ, чем у других компаний, иначе на рынке просто не выжить. В премиум сегмент нужен "пропуск" в виде большого количества работ для определенного типа клиентов, поэтому нам было понятно, что "брать" много - пока что, непозволительно. Но мы нашли способ: автоматизация процессов, прямые поставки материалов, четкое планирование работ и никаких скрытых накруток. Но несбыточной мечтой это покажется только обывателю: на самом деле сервис и правда должен быть таким, вообще любой.
История первого заказа летом 2023 года
А теперь самое интересное - наш первый заказ. Это была отдельная эпопея. Начало лета 2023, звонок от потенциального клиента.
Первый клиент оказался прямо "в яблочко" - тоже айтишник (пришедший из первой контекстной рекламы в яндексе запущенной на 20 тыс.), работал в крупной компании, купил двушку в панельке 80-х годов. Причем достаточно убитую - стены местами с дырками, старый паркет, трубы помнящие еще Горбачева... Но нам, если честно, даже повезло что первый объект был не новостройкой. На старом фонде учиться легче - там хотя бы есть на что посмотреть, в отличие от новостроек, где все "сюрпризы" спрятаны в голых стенах.
Дырка в стене была ДО демонтажа. Клиент купил квартиру с "убитым" ремонтом подешевле, в надежде сэкономить
Как мы мастеров искали
Начали с поиска бригады. Вот тут был первый холодный душ - оказалось, что найти классных специалистов без своей наработанной базы очень сложно. Мастера хорошего уровня либо уже при деле, либо просят космос. А те, кто сразу соглашается - ну, вы понимаете. За две недели провели больше 10 собеседований (назовем их так😊). Причем процесс собеседования мы сразу сделали "как в айти" - тестовые задания, проверка портфолио, разбор технологий работы. Бригадиры были в шоке - некоторые прямо уходили с собеседований, когда мы начинали распрашивать про технологии укладки плитки и показывали фотографии косяков с объектов с форумов.
В итоге нашли бригаду - два брата, которые до этого работали в крупной ремонтной компании, но ушли потому что устали от "серых" схем – по отношению К НИМ ЖЕ. В основном - задержки з/п и прорабы.
В том же санузле, но уже после демонтажных и некоторых черновых работ. Братья очень помогли нам с первым ремонтом, кроме этого, они дали нам контакты проверенных рабочих, которые впоследствии делали ремонт вместе с ними
Купили первый комплект инструмента - это отдельная история на 100 тысяч рублей. Ещё сразу купили свою тепловую пушку - это из необычного. Большинство компаний привлекают "потолочников" на субподряд. Мы захотели сразу начать формировать свой инструментарий для будущих сотрудников. Зато потом эта закупка очень помогла - не зависели от того, что принесет с собой бригада. Позже, когда начали расширяться купили свою штукатурную станцию. Это, на удивление, было самой выгодной покупкой.
Первые сложности
Начали ремонт. И тут поехало... Первый сюрприз - когда начали снимать старую штукатурку, оказалось что стены буквально рассыпались. Плюс под старым линолеумом в коридоре нашли деревянный пол с насыпью под ним.
Тут был первый серьезный разговор с заказчиком. Объяснили ситуацию, показали все фотки, рассказали что сколько будет стоит в соответствии с прайс-листом. Тут очень помогло то, что мы сразу взяли за правило - фотографировать вообще все. Каждый этап, каждый слой, каждую трубу.
С материалами тоже было весело. Первый месяц я лично объездил все крупные строительные магазины в радиусе 30 км. Искал поставщиков, договаривался о скидках. Помню, как чуть не купили партию плитки по "супер-выгодной" цене, а потом выяснилось что это условно "второй сорт" - брак, который продают через "серые" схемы.
Cделали систему закупок: (Первый заказ полностью сделан из материалов, купленных в Петровиче и на маркетплейсах). Бригада присылает список - мы проверяем цены у 3-4 поставщиков и заказываем где дешевле.
Мы сразу внедрили систему ежедневных фото-отчетов и еженедельных созвонов. Плюс сделали чат в телеграме, куда скидывали все чеки, все накладные, все фотки. Такая прозрачность очень помогла - клиент видел, что мы не химичим с ценами и не пытаемся на нем нажиться.
В итоге сделали.
Братья советовали нам недостающих специалистов по ходу ремонта и постепенно, укладываясь в срок мы сдавали клиенту новый и новый этап. Честно, это было не так сложно как казалось в начале, но нужно понимать, что на самом деле, проблем по ходу ремонта и мелких трудностей было ОЧЕНЬ много, просто мы как люди привыкшие, понимали что сейчас это и есть наша работа , за которую нам платит клиент - взять на себя все заботы по ремонту. Но серьезных форс-мажоров не возникало, максимум понервничали, когда внесли предоплату потолочникам, которых нашли по объявлению, после чего они явно начали задерживать сроки, но в итоге, все обошлось. Нам и до этого было ясно, что чем быстрее мы соберем свой , хотя бы, небольшой штат, тем лучше и выгоднее. Но для этого надо быть уверенным в постоянном потоке заказов, что мы на тот момент, не могли себе позволить.
Главное - мы поняли как надо и как не надо. Все закупки только через нас. Все договоренности - только в письменном виде.
По деньгам первый проект получился условно в ноль - не считая наших вложений в инструмент и рекламу. Но мы получили бесценный опыт, наработали связи с поставщиками (если это можно назвать так пафосно) и главное - поняли, что наша модель рабочая, хотя на тот момент не были в этом до конца уверены. Наши сомнения развеяло лето 2023 года.





Наша первая работа, которую нам помогли закончить "братья", советуя недостающих мастеров на каждый этап работ. Цена работ для заказчика вышла 750 000 рублей. Летом 2023 года, за аналогичный объём работ авитовские бригады просили до миллиона(!)
Сайт и маркетинг или как мы общаемся с клиентами ещё до первого звонка
Кстати, про сайт. Первую версию мы сделали за пару вечеров на Тильде - максимально простую: фотки, цены, контакты. Знаете что? Он у нас до сих пор такой – но с значительно изменённым UI/UX. Я иногда ловлю себя на мысли - вот мы же, можем сделать что-то крутое, с личным кабинетом, онлайн-сметами... Но потом смотрю вордстат, статистику и думаю - а зачем? Клиенты находят нас, звонят, все работает. Иногда лучшее решение - самое простое.


На главной странице "в лоб" о том кто мы, наши конкурентные преимущества, специализация и примеры работ


Сразу "ярко" заявляем о действующих скидках. Кроме этого, простым текстом пытаемся общаться с клиентом и убедить его в нашем сервисе, пока что, не общаясь с ним лично - конверсия в лиды увеличилась значительно, но важно, чтобы все предложения были реальны
А вот ворд стат. За последний месяц нас искали 680 раз не считая статистики переходов по прямой ссылке. Доказательство того, что дорогой сайт не нужен. Наш стоит 6 000 рублей в год, а сделан за 20 часов
Примеры лучших работ как маркетинговый инструмент




Оставляли подобные фото с примерами работ и вотермаркой в отзывах к жилым комплексам. Отличный маркетинговый инструмент - сразу определяем нужную ЦА и бесплатно заявляем о себе. Точно знаем, что минимум один клиент был из отзывов яндекс - поэтому работает
Как мы масштабировались и разбирались в проблемах ремонта
Теперь про то, как мы начали разбираться в проблемах ремонта и потихоньку расти. Знаете, за этот год мы много думали - почему вообще ремонтные компании задерживают сроки и не могут сделать работу по первоначальной цене? И нашли несколько интересных моментов.
Первое - сроки. Тут даже копать глубоко не пришлось - сам рынок сформирован так, что клиенты просто привыкли к задержкам. "А, ну это ремонт, тут всегда так" - классическая фраза. Благо тут нам помог опыт организации процессов из айти. Четкие спринты, ежедневные отчеты, календарный план. Работает как часы, если не филонить.
Второе - вечно растущая цена. Вот это было сложнее. В новостройках еще можно точно посчитать, а во вторичке... Но благодаря наработкам этот вопрос стал гораздо яснее. При правильно организации процессов, непредвиденные работы лучше оплатить из своих средств, чем терять клиента. Только так и делается сервис.
Третье - больная тема - воровство на материалах. Тут мы конкретно закрутили гайки. Завели строгий учет, до последнего мешка штукатурки. Прорабам сразу сказали - любая жалоба от клиента на нечестность - это конец сотрудничества. Знаете что самое смешное? Когда начали работать честно, оказалось что маржа все равно хорошая. Просто многие привыкли что надо обязательно накручивать еще и еще.
Неприятные особенности прозрачного сервиса
Большинство компаний, которые начинают работать честно, быстро сдуваются. Потому что сам потребитель привык к плохому сервису. Приходишь к клиенту, говоришь "мы все сделаем четко по смете и в срок", а он смотрит с недоверием - "да ладно, так не бывает". Сейчас в 2024-м ситуация получше, но рынок все еще очень консервативный.
Продвижение или как мы брали “Новую Москву”
Наш любимый Прокшино в Новой Москве - в 2024 году, это самый перспективный район в котором покупатели - наши потенциальные клиенты
Расти начали потихоньку. Сначала сделали специальные цены для новой Москвы - там как раз много новостроек, где мы хорошо научились работать. Потом пошли заказы по рекомендациям. Когда я говорю “пошли” заказы нужно понимать, что это 1-3 заказа в месяц стабильно, что на самом деле, тогда казалось не мало. С рекламой экспериментировали забавно - оставляли визитки в подъездах (да, просто старые добрые визитки!), ставили рекламные ящики у офисов продаж в дни выдачи ключей.
Был случай, когда на одном ЖК поставили такую стойку, а через неделю риелтор оттуда сам позвонил и предложил взять себе процент, если клиент пойдет к нам.
Сейчас берем 2-5 заказов в месяц, (летом было 5 в месяц, если разделить). Большинство клиентов приходят по рекомендациям. Штат за год работы постепенно собрали свой. Трудоустроено 14 сотрудников. Если их не хватало (как летом), привлекали мастеров с которым уже работали раньше, по договору ГПХ. Просили всех регистрировать самозанятость или ИП – это было тяжело, но зато честно платим налоги по Доходы – расходы.
Как устроен процесс
Знаете, что самое сложное в ремонтном бизнесе? Нет, не поиск клиентов и не работа с материалами. Самое сложное - это выстроить систему, которая будет удовлетворять запросы клиента и при этом позволит компании зарабатывать. Мы долго думали над этим и придумали несколько интересных решений.
Начнем с оплаты. Если посмотреть на московский рынок, там забавная система - вроде бы без предоплаты, но это только за первый, самый дешевый этап. А потом - бац, и клиент должен внести 50% от всей суммы. И попробуй не внеси - бригада уйдет на другой объект. Мы сделали иначе: разбили весь ремонт на этапы (их получилось 12 для капитального ремонта), и берем предоплату только за текущий этап. То есть клиент всегда понимает, за что именно платит, и может контролировать процесс.
С договорами тоже интересно получилось. Сначала делали один стандартный, а потом поняли - люди разные, запросы разные. Сейчас у нас три варианта: просто на работы (для тех, кто сам хочет закупать материалы), на работы плюс материалы (самый популярный), и полный пакет с дизайн-проектом. Кстати, про дизайн - мы не держим штатных дизайнеров, работаем с фрилансерами. Так получается и дешевле для клиента, и качество выше - каждый дизайнер специализируется на своем стиле.
Расчёт стоимости
Расчет стоимости работ - отдельная история. Когда начинали, было очень сложно. На рынке нет четких цен - один мастер берет 3 тысячи за квадрат стяжки, другой - тысячу, третий вообще говорит "ну давайте посмотрим по факту". Сначала работали по среднему прайсу, но часто уходили в минус по отдельным этапам - то бригада дороже встанет, то материала больше уйдет. Сейчас, когда появились постоянные сотрудники, стало проще - мы точно знаем их расценки и можем давать фиксированную цену.
Материалы
Выяснилось, что в крупных магазинах часто дешевле в сравнении с рынками стройматериалов, особенно если ловить акции. Плюс появились маркетплейсы - там вообще красота по ценам. И главное - полная прозрачность, клиент сам видит все позиции. Если находим материал дешевле - возвращаем разницу. Был случай, когда на керамограните сэкономили клиенту почти 30 тысяч - просто потому что, нашли ту же плитку в другом магазине по акции.
Как работаем сейчас
Сейчас берем 2-5 заказов в месяц, зависит от сезона и сложности объектов.
Процесс обкатан до мелочей: сначала выезд на замер, потом предварительная смета. Если клиента все устраивает - детальный расчет и договор. Дальше начинается самое интересное - согласование материалов, закупки, работа.
Особенности продвижения и подводные камни
С продвижением интересно получилось. Сначала, как все, полезли на Авито. И знаете что? Не зашло. Там своя специфическая аудитория и конкретно у нас, с Авито “ не пошло”.
Свежий пример страницы с авито в категории "Ремонт квартир". Как клиенты определяются с подрядчиком среди тысяч однотипных объявлений - хороший маркетинговый вопрос, который мы решаем, после чего полноценно "зайдём" на авито
Пробовали контекстную рекламу яндекс - тоже так себе результат. Клики дорогие, конверсия низкая. Зато отлично зашла таргетированная реклама в Instagram* (*запрещен в РФ) и реклама в районных пабликах ВКонтакте. Особенно в группах новостроек в ТГ - там как раз наша целевая аудитория.
Но главный канал - сарафанное радио. Причем работает оно интересно. Всегда знаешь , от кого пришли заказчики и проще выстраивать коммуникацию. Есть клиент - он доволен, рассказал коллегам - и понеслось. За три месяца получили еще два заказа от сотрудников той же компании. Выходит такой “корпоративный ремонт”)))
Были, конечно, и провалы в продвижении. Пытались работать с риелторами - предлагали им комиссию за клиентов. Не пошло - у них свои схемы, свои бригады. Пробовали давать рекламу в лифтах, входных группах - тоже мимо, ни одного обращения, но тут скорее из-за того что эта реклама буквально на день.
ИТОГ
Сейчас мы существуем уже чуть больше года и в целом смотрим на ремонтный рынок не так, как раньше. За это время мы сделали несколько важных заметок для себя:
Оказывается, большинство проблем в ремонте - это не технические сложности, а банальная организация процессов. Когда все четко спланировано и каждый знает что делать - даже самый сложный ремонт идет как по маслу.
Мы поняли, почему многие компании "химичат" с ценами и сроками - просто потому что не умеют нормально считать и планировать. Когда все процессы выстроены правильно, можно работать честно и все равно оставаться в плюсе.
Самое сложное - это не найти клиентов или научиться делать ремонт. Самое сложное - это переломить привычку рынка работать "по-серому". И заказчики, и исполнители настолько привыкли к непрозрачным схемам, что честный подход вызывает удивление.
Мы до сих пор учимся. Каждый объект - это новый опыт и новые вызовы (особенно по части коммуникаций с клиентами). Но главное - мы видим, что наша модель работает и пока что, нам удается держать ценник немного ниже рыночного, за счёт того что до сих пор не имеем в найме маркетологов, IT, отдела продаж и менеджеров по продажам. Стараемся нанимать именно рабочих, все остальное можно отдать на аутсорс.
Уважаемые пикабушники, были рады составить для вас эту статью! С любовью, СК Комната
Часть 2.1 тут. Часть 2.2, т.к. все фото в один пост не влезли.
5) SPEAK THAI LIKE THE GENIUS
Эта книжка есть на Лазаде даже в русскоязычном варианте, но я решил брать всё на английском, благо читаю практически свободно. Очень хорошее качество уроков, много разных интересных заданий, которые можно прямо в книге выполнять. Не хватает разве что аудио сопровождения. Но это общая проблема большинства бумажных книг. В остальном - рекомендую.





6) Read and write Thai today
Это целая серия книг - Speak Thai Today, Thai Tenses и т.д. (см. далее ссылку) Учебник посвящён тому как писать и читать на тайском. Хотя он проводит прямо по буквам, гласным, согласным, слогам и т.д. всё поэтапно, но мне показался сложноватым. Поэтому, хоть он и в целом хорош, но как первый или единственный учебник - пожалуй, не рекомендую. Зато присутствует ссылка на сайт с большим количеством аудио примеров - нужно тыкнуть на соответствующую обложку на сайте.




7) Thai in a Nutshell
Маленькая книжка, но довольно неплохая. Учит и произношению, и написанию, даёт ряд задачек для развития языка, поговорки-скороговорки, бытовые фразы, словарик и т.д. За 99 бат (250 руб.) - очень даже хорошо.





8) Talk about Thailand
Книжечка для чтения и обсуждения на тайском языке. Небольшой текст написан на тайском, потом идут вопросы на английском, дублирующиеся на тайском. Без умения читать на тайском - пожалуй, бесполезна.



9) Practical Thai
Разговорник-словарик карманного формата. Даже не стал фотать страницы, т.к. очень неудачное издание, кмк. Внутри только текст - фразы по темам и в конце разговорник. Ужасные шрифты (тайский текст сложно разобрать, настолько он мелкий), ужасная вёрстка, когда фразы "слипаются" друг с другом. Не рекомендую.
Русское
1) Словарь тайских идиом
Это на Озоне нашёл такую книжку. Цена гипотезы 550 руб., что немного, поэтому взял "на сдачу". Не пожалел. 100% никакого отношения к учебникам тайского не имеет, но книга толстая, на хорошей бумаге, идиомы действительно интересные, приводятся на тайском, в русской транскрипции, ну и перевод с объяснением. Просто интересно читать и сравнивать с русскими аналогами.
2) Тайские истории по методу Ильи Франка
Русская транскрипция после (уже) привычной английской выглядит странно )) Как немного освою алфавит, попробую почитать. Пока основное преимущество брошюрки - осень дёсива.


Продолжение предыдущего поста о русскоязычных учебниках тайского языка.
Часть 2.1, т.к. все фото в один пост не влезли.
В этой части бумажные учебники на английском языке + дальше будет пара находок на русском. Книжки на английском купил через байера в Таиланде. Обошлись недёшево, в среднем по 2000 за книгу - с учётом доставки в Россию и % байеру. Чистая стоимость книг 1300 руб./шт. Это средняя цена, по факту цены были разные, например, Survival Thai несмотря на очень компактный формат стоила аж 1 200 руб. А вот Learn Thai: Quick Guide for Beginners - такая же по толщине, но в 2 раза больше форматом обошлась всего в 350 руб.
Отмечу общую проблему всех учебников тайского - разная, сцука, транскрипция )) Возьмите 3-4 книги, везде одно и то же слово в транскрипции будет написано по-разному. Ну и аудио. Обязательно нужно аудио.
1) Thai Picture Dictionary Book
Вообще, я не планировал покупать словари, т.к. при наличии кучи приложений на телефон не вижу в них необходимости. Но это офигеть как красиво! Плотная, глянцевая "журнальная" бумага, яркие картинки, выделение тайского, английского текстов и транскрипции разными шрифтами, примеры предложений. Книжку просто по кайфу открывать на любой странице и разглядывать. По ссылке можно ознакомиться с PDF версией.





2) Survival Thai
Это разговорник и словарь, что по вышеописанной причине мне не очень интересно, но понравился стиль мини-комиксов. Плюс довольно много полезных фраз и диалогов. Ещё из плюсов стоит отметить карманный формат (возьму с собой в ближайшую поездку, учить в дороге). Из минусов - в обложке листы держатся не очень хорошо, боюсь, что со временем книжечка развалится.


3) Learn Thai: Quick Guide for Beginners
Несмотря на дешевизну (350 руб.) очень хорошая книжка. Наполовину цветная, наполовину чёрно-белая. Есть картинки с названиям, есть всякие разные фразы, часто используемые правила чтения, тайский алфавит, правила времён, правила вопросов и даже небольшой словарик. Очень-очень хорошо, особенно за такую цену.




4) Reading & Writing Thai: a Workbook for Self-Study
Как написано в названии, это рабочая тетрадь для самостоятельного изучения алфавита и произношения. Работа строится по формату - в начале небольшой урок один-два листа и потом страниц 10-12 всяких разных задачек. Прямо пиши в тетрадке ответы. Есть ссылка на аудио и на флеш-карты, которые можно распечатать. Тоже очень хорошее приобретение.




Продолжение следует...
Если вы планируете путешествие на Пхукет и хотите самостоятельно покупать свежий хлеб в местных пекарнях или супермаркетах, этот мини-урок будет очень полезен. Мы разучим простые тайские фразы, которые помогут вам ориентироваться в магазинах и общаться с продавцами.
В путешествии особенно важно уметь спросить, где купить нужный продукт, уточнить цену, попросить помочь и решить возможные проблемы с покупкой. Наш урок поможет вам легко найти лучшие пекарни и магазины хлеба на Пхукете и сделать покупку без лишних сложностей.
• สวัสดี ครับ/ค่ะ • СА-ВАТ-ДИИ КРАП/КА • Здравствуйте (муж./жен.) •
• ขอบคุณ ครับ/ค่ะ • КОП КУН КРАП/КА • Спасибо (муж./жен.) •
• ได้โปรด • ДАЙ ПРОТ • Пожалуйста (при просьбе) •
• ใช่ • ЧАЙ • Да •
• ไม่ใช่ • МАЙ ЧАЙ • Нет •
• ขนมปัง อยู่ที่ไหน • КАНОМ ПАНГ Ю ТИ НАЙ • Где находится хлеб? •
• มีขนมปังสดไหม • МИИ КАНОМ ПАНГ СОТ МАЙ • Есть свежий хлеб? •
• ขนมปังนี้ราคาเท่าไร • КАНОМ ПАНГ НИИ РА-КА ТАО РАЙ • Сколько стоит этот хлеб? •
• ขอขนมปัง 1 ก้อน • КОР КАНОМ ПАНГ НУН КОН • Можно хлеб, одну буханку •
• ขนมปังนี้อร่อยมาก • КАНОМ ПАНГ НИИ АРОЙ МАК • Этот хлеб очень вкусный •
• 10 • СИП • десять •
• 20 • ИССИП • двадцать •
• 30 • САМ-СИП • тридцать •
• 50 • ХА-СИП • пятьдесят •
• 100 • РОН • сто •
• บาท • БААТ • бат (тайская валюта) •
• ขนมปังนี้ไม่สด • КАНОМ ПАНГ НИИ МАЙ СОТ • Этот хлеб не свежий •
• ขอเปลี่ยนขนมปังได้ไหม • КОР ПЛИАН КАНОМ ПАНГ ДАЙ МАЙ • Можно поменять хлеб? •
• ฉันต้องการบิล • ЧАН ТОНГ КАН БИН • Мне нужен чек •
Вы: สวัสดีครับ ขนมปังอยู่ที่ไหน?
Произношение: СА-ВАТ-ДИИ КРАП КАНОМ ПАНГ Ю ТИ НАЙ?
Перевод: Здравствуйте, где хлеб?Продавец: ขนมปังอยู่ตรงนี้ครับ
Произношение: КАНОМ ПАНГ Ю ТРОНГ НИИ КРАП
Перевод: Хлеб здесь.
Вы: ขนมปังนี้ราคาเท่าไร?
Произношение: КАНОМ ПАНГ НИИ РА-КА ТАО РАЙ?
Перевод: Сколько стоит этот хлеб?Продавец: 40 บาทครับ
Произношение: СИП-СИП БААТ КРАП
Перевод: 40 бат.
Вы: ขอขนมปัง 1 ก้อน ได้โปรด
Произношение: КОР КАНОМ ПАНГ НУН КОН ДАЙ ПРОТ
Перевод: Можно одну буханку хлеба, пожалуйста.
В Тайланде приветствия и вежливость очень важны. Всегда используйте слова •ครับ• (крап) если вы мужчина и •ค่ะ• (ка) если женщина, чтобы звучать вежливо. При произношении старайтесь делать гласные чёткими и не забывайте, что тон в тайском меняет смысл слов — говорите слегка плавно, избегая резких интонаций.
Жесты тоже важны: при приветствии складывайте ладони вместе перед грудью и слегка наклоняйте голову — это знак уважения, который оценят местные.
Знание этих простых фраз поможет вам легко ориентироваться в пекарнях и супермаркетах Пхукета, выбирать свежий хлеб и общаться с продавцами без языковых барьеров. Ваш завтрак на острове станет ещё вкуснее и приятнее! 🥐🍞
Если хотите сделать покупку ещё удобнее, многие пекарни, например Bakery Cottage, предлагают доставку через приложения — воспользуйтесь этим, чтобы наслаждаться свежим хлебом без очередей.
Чем я периодически себя балую - так это спонтанными покупками, после которых постепенно приходит ощущение "вот ты лошара" 😁
Последняя такая покупка произошла пару недель назад. Чатучак, легендарный бангкокский рынок. Выхожу из здания торгового центра MIXT и упираюсь в стойку, на которой развешаны пакетики с семенами. Чего только нет, глаза разбегаются и хочется приобрести вот это, вот это и ещё вон то. Тамаринд... Звучит вкусно, люблю им полакомиться, но, на счастье, знаю, что растет он на дереве высотой метров 15-20. Мимо. Надо брать что-то знакомое.
Регулярный ингредиент тайских блюд, особенно карри. Интересный по вкусу и по фактуре. В московских широтах не замечал ни в одном супермаркете. Конечно же, надо вырастить. Беру!
В Москве начинаю изучать вопрос как его выращивать, каким он вырастает и натыкаюсь на видео...
На московском подоконнике, скорее всего, он так не вымахает, но будет ли толк с точки зрения плодов - большой вопрос.
Отложил его, хотя дух экспериментаторства ещё подзуживает меня посмотреть, а что же будет...
Промах №2. Чили Bird eye (พริกขี้หนูสวน)
Начнем с забавного. พริกขี้หนูสวน переводится как "садовый перец". Вот только за "перец" отвечает พริก, а за сад - สวน. В серёдке творится что-то странное. หนู - мышь. А вот ขี้... Какашки 🙊 В дословном переводе получается что-то типа «перец 'Какашки садовой мыши'» 😁 Хочется надеяться, что кто-то с более высоким уровнем тайского меня поправит.
Сам промах, конечно же, заключается в том, что этот перец всегда можно просто попросить пару стручков у продавцов свиных колбасок. Ну или купить колбаски по-исански и получить пяток свежайших стручков в качестве закуски. Дальше схема понятна. Да, быть может, они будут не на 100% породистыми, но кто готов утверждать, что в пакетике с семенами именно селекционный вариант?
Явных промахов больше нет, так что начну про бужни перцеводства. Если у ЧФ эти семена стоят 30₽ за 5 штук, то в моем пакете за 15฿ (примерно 40₽) оказалось несколько десятков семечек. Я взял 16 штук, разложил на спонжики по 4 штуки, накрыл еще 4 спонжиками, полил и поставил рядом с радиатором отопления. Пару дней ничего не происходило. День, кажется, на третий, появился первый росток. На четвертый день 14 из 16 семечек объявили о готовности расти.
Затягивать дальше означает возиться с нарезанием спонжиков, в которые жизнь моментально начнет прорастать. Так что сразу же их и высадил в горшочки для рассады. Грунт использовал для перцев и томатов. Поскольку на лоток помещается всего 12 стаканчиков, две семечки методом случайного тыка были отправлены вместе с непроклюнувшимися в мусорное ведро. Оставшиеся пусть растут, но 8 из них точно будет ждать нелёгкая участь, поскольку оставить я планирую не более 4. Если вдруг кому из области ВАО-Балашиха покажется интересным, имейте в виду. Но до этого момента ещё минимум пару недель.
Итак, сезон перцев всё же худо-бедно стартовал.
Поскольку на пакетиках со стойки было изображено много всего вкусного, не смог удержаться от покупки круглых баклажанов.
С ними была использована самая суровая из возможных схем: в рассадный стакан насыпана земля, по углам проделаны 4 лунки, туда прямо из пакетика положено по семечке, после чего закопано и полито. Кажется, сейчас идёт четвертый день, в стаканчиках тишина.
План такой: из тех, кто вылезет, будет отобран самый сильный в стакане, а остальные отданы в жертву пасленовому богу во имя большого плодородия. Наблюдаю...
Ещё вернусь с перцевыми обновлениями 😎