Культурные традиции могут изменять естественный отбор генов
Как Вам такое? А ведь это многое объясняет!
Исследования показывают, что приобретенные характеристики могут передаваться через эпигенетические изменения (наследуемые изменения активности генов во время развития организма или деления клеток, которые не сопровождаются перестановкой последовательности нуклеотидов в ДНК).
Крабовые палочки
Я не знаю было ли тут такое или нет, если не было, то сейчас будет а если было - простите. Я сам честно люблю крабовые палочки с детства и периодически покупаю их ради чревоугодия. На днях на работе с коллегой завели разговор про сие чудное творение пищевой промышленности а конкретно за его состав. Доверия к тому что указывает производитель на упаковке товара - нет от слова совсем.
Нами был выявлен один индивид - а именно сын коллеги (взрослый 21 год гуманоид мужского пола)))) имеющий жуткую аллергию на любую рыбу, даже при простой жарке рыбы на кухне - у него начинает перехватывать дыхание краснеть лицо и появляться волдыри. Иными словами нельзя даже просто понюхать и начинается страшное.
За небольшое вознаграждение он согласился попробовать несколько видов крабовых палочек.
В ближайшем магазине (мы живем в маленьком городе) мы нашли всего две фирмы (хз писать или нет - сочтут за антирекламу) но одна начинается на V и имеет 4 буквы в слове. А вторая начинается на слово Русское и состоит из двух слов.
Проведя нехитрый эксперимент было доказано что рыбы и любых продуктов с ней связанных в палочках нет. Испытуемый съел их без каких либо последствий и был приятно удивлен что теперь их ему можно есть ничего не боясь.
Вот собственно теперь вопрос кто знает из чего их делают? Мож есть такие кто работал на производстве?
Из IT в стройку: Как айтишники из Москвы открыли современную ремонтную компанию в Москве и сколько это приносит1
В апреле 2023 года мы запустили необычный для нас проект - ремонтный сервис нового формата. Первого клиента нашли только в начале лета, но уже с первого проекта удалось достичь запланированной прибыли. Расскажу, как мы создали современную компанию для поколения "новых денег", которые не готовы к тому, что прораб будет класть половину стоимости ремонта себе в карман, а сроки растягиваются без ограничений и почему это оказалось прибыльным бизнесом.
Как всё начиналось
Конец 2022 года. Я работал менеджером проектов в крупной IT-компании, мой друг Антон - тимлидом в другой известной технологической компании, а Дима занимал позицию backend-разработчика в третьей. У всех стабильные зарплаты, интересные проекты - жизнь шла своим чередом, пока Антон не решил купить квартиру в новостройке.
После долгих поисков он остановился на 85-метровой квартире в ЖК около метро Саларьево - современный комплекс с подземным паркингом и зелёным двором. Как типичный программист, к поиску ремонтников он подошёл педантично: изучил десятки предложений, провёл собеседования с кандидатами. В итоге выбрал бригаду с Авито с "15-летним опытом работы".
За время ремонта у Антона мы с Димой часто приезжали к нему - помочь, посоветовать, и просто поржать над очередными косяками строителей. У нас обоих за плечами был серьёзный опыт управления командами, внедрения процессов, автоматизации и контроля качества. И знаете что? Нам казалось, что главное в ремонтном бизнесе - это грамотный менеджмент и организация процессов. И на самом деле, все примерно так и есть.
День когда мы решились
Если честно, мысли о собственной ремонтной компании появились у нас задолго до этого случая. В IT-тусовке часто шутят, что в России есть три верных пути: вебкам, айти и стройка. И мы, насмотревшись на хаос в ремонтной сфере, не раз обсуждали возможность открытия своей “фирмы”.
Мы выделили основные проблемы, которые должны были исправить с помощью своего сервиса
Первое - это постоянно растущие сметы и "задранная стоимость" на работы. Ну вы серьезно? Почему для меня ремонт в квартире должен чем-то отличаться от заказа носков на Вайлдберриз? Почему-то там нет такого, что цена носков может вырасти в 2 раза за время доставки. А тут начальная смета в 1 миллион превратилась почти в 1,7! И каждый раз это "ой, тут стены кривые", "ой, а тут придется докупить", "ой, а это мы не учли".
Второе - это бесконечно растущие сроки. Это еще хуже. Как люди с опытом в менеджменте, мы прекрасно знали, что растущие сроки – это всегда раздолбайство управления и ленивые рабочие. Но тут было чуть посложнее, об этом чуть позже. У Антона обещали сделать за 4 месяца, а в итоге растянули на 8.
Третье - хитрые прорабы. Это вообще отдельная история. Когда прораб говорит "давайте я сам закуплю материалы, у меня скидки", знайте - он накинет сверху процентов 30-40. А еще есть "срочные работы", которые почему-то не были учтены в смете. И конечно, вечная классика - экономия на материалах: заказываешь одно, а привозят что-то попроще, но по той же цене.
Целевая аудитория
А параллельно с этим мы определили нашу целевую аудиторию. Чтобы выделиться на конкурентном рынке, мы решили ориентироваться на молодых IT-специалистов и представителей “современных” профессий, живущих в Москве в возрасте 30-40 лет. Тех, кто покупает квартиру в новостройке и привыкших к хорошему сервису. Кто не готов, что его будут водить за нос и разводить на деньги.
Что с ценой?
При этом очень важно было держать цены НИЖЕ, чем у других компаний, иначе на рынке просто не выжить. В премиум сегмент нужен "пропуск" в виде большого количества работ для определенного типа клиентов, поэтому нам было понятно, что "брать" много - пока что, непозволительно. Но мы нашли способ: автоматизация процессов, прямые поставки материалов, четкое планирование работ и никаких скрытых накруток. Но несбыточной мечтой это покажется только обывателю: на самом деле сервис и правда должен быть таким, вообще любой.
История первого заказа летом 2023 года
А теперь самое интересное - наш первый заказ. Это была отдельная эпопея. Начало лета 2023, звонок от потенциального клиента.
Первый клиент оказался прямо "в яблочко" - тоже айтишник (пришедший из первой контекстной рекламы в яндексе запущенной на 20 тыс.), работал в крупной компании, купил двушку в панельке 80-х годов. Причем достаточно убитую - стены местами с дырками, старый паркет, трубы помнящие еще Горбачева... Но нам, если честно, даже повезло что первый объект был не новостройкой. На старом фонде учиться легче - там хотя бы есть на что посмотреть, в отличие от новостроек, где все "сюрпризы" спрятаны в голых стенах.
Дырка в стене была ДО демонтажа. Клиент купил квартиру с "убитым" ремонтом подешевле, в надежде сэкономить
Как мы мастеров искали
Начали с поиска бригады. Вот тут был первый холодный душ - оказалось, что найти классных специалистов без своей наработанной базы очень сложно. Мастера хорошего уровня либо уже при деле, либо просят космос. А те, кто сразу соглашается - ну, вы понимаете. За две недели провели больше 10 собеседований (назовем их так😊). Причем процесс собеседования мы сразу сделали "как в айти" - тестовые задания, проверка портфолио, разбор технологий работы. Бригадиры были в шоке - некоторые прямо уходили с собеседований, когда мы начинали распрашивать про технологии укладки плитки и показывали фотографии косяков с объектов с форумов.
В итоге нашли бригаду - два брата, которые до этого работали в крупной ремонтной компании, но ушли потому что устали от "серых" схем – по отношению К НИМ ЖЕ. В основном - задержки з/п и прорабы.
В том же санузле, но уже после демонтажных и некоторых черновых работ. Братья очень помогли нам с первым ремонтом, кроме этого, они дали нам контакты проверенных рабочих, которые впоследствии делали ремонт вместе с ними
Купили первый комплект инструмента - это отдельная история на 100 тысяч рублей. Ещё сразу купили свою тепловую пушку - это из необычного. Большинство компаний привлекают "потолочников" на субподряд. Мы захотели сразу начать формировать свой инструментарий для будущих сотрудников. Зато потом эта закупка очень помогла - не зависели от того, что принесет с собой бригада. Позже, когда начали расширяться купили свою штукатурную станцию. Это, на удивление, было самой выгодной покупкой.
Первые сложности
Начали ремонт. И тут поехало... Первый сюрприз - когда начали снимать старую штукатурку, оказалось что стены буквально рассыпались. Плюс под старым линолеумом в коридоре нашли деревянный пол с насыпью под ним.
Тут был первый серьезный разговор с заказчиком. Объяснили ситуацию, показали все фотки, рассказали что сколько будет стоит в соответствии с прайс-листом. Тут очень помогло то, что мы сразу взяли за правило - фотографировать вообще все. Каждый этап, каждый слой, каждую трубу.
С материалами тоже было весело. Первый месяц я лично объездил все крупные строительные магазины в радиусе 30 км. Искал поставщиков, договаривался о скидках. Помню, как чуть не купили партию плитки по "супер-выгодной" цене, а потом выяснилось что это условно "второй сорт" - брак, который продают через "серые" схемы.
Cделали систему закупок: (Первый заказ полностью сделан из материалов, купленных в Петровиче и на маркетплейсах). Бригада присылает список - мы проверяем цены у 3-4 поставщиков и заказываем где дешевле.
Мы сразу внедрили систему ежедневных фото-отчетов и еженедельных созвонов. Плюс сделали чат в телеграме, куда скидывали все чеки, все накладные, все фотки. Такая прозрачность очень помогла - клиент видел, что мы не химичим с ценами и не пытаемся на нем нажиться.
В итоге сделали.
Братья советовали нам недостающих специалистов по ходу ремонта и постепенно, укладываясь в срок мы сдавали клиенту новый и новый этап. Честно, это было не так сложно как казалось в начале, но нужно понимать, что на самом деле, проблем по ходу ремонта и мелких трудностей было ОЧЕНЬ много, просто мы как люди привыкшие, понимали что сейчас это и есть наша работа , за которую нам платит клиент - взять на себя все заботы по ремонту. Но серьезных форс-мажоров не возникало, максимум понервничали, когда внесли предоплату потолочникам, которых нашли по объявлению, после чего они явно начали задерживать сроки, но в итоге, все обошлось. Нам и до этого было ясно, что чем быстрее мы соберем свой , хотя бы, небольшой штат, тем лучше и выгоднее. Но для этого надо быть уверенным в постоянном потоке заказов, что мы на тот момент, не могли себе позволить.
Главное - мы поняли как надо и как не надо. Все закупки только через нас. Все договоренности - только в письменном виде.
По деньгам первый проект получился условно в ноль - не считая наших вложений в инструмент и рекламу. Но мы получили бесценный опыт, наработали связи с поставщиками (если это можно назвать так пафосно) и главное - поняли, что наша модель рабочая, хотя на тот момент не были в этом до конца уверены. Наши сомнения развеяло лето 2023 года.





Наша первая работа, которую нам помогли закончить "братья", советуя недостающих мастеров на каждый этап работ. Цена работ для заказчика вышла 750 000 рублей. Летом 2023 года, за аналогичный объём работ авитовские бригады просили до миллиона(!)
Сайт и маркетинг или как мы общаемся с клиентами ещё до первого звонка
Кстати, про сайт. Первую версию мы сделали за пару вечеров на Тильде - максимально простую: фотки, цены, контакты. Знаете что? Он у нас до сих пор такой – но с значительно изменённым UI/UX. Я иногда ловлю себя на мысли - вот мы же, можем сделать что-то крутое, с личным кабинетом, онлайн-сметами... Но потом смотрю вордстат, статистику и думаю - а зачем? Клиенты находят нас, звонят, все работает. Иногда лучшее решение - самое простое.


На главной странице "в лоб" о том кто мы, наши конкурентные преимущества, специализация и примеры работ


Сразу "ярко" заявляем о действующих скидках. Кроме этого, простым текстом пытаемся общаться с клиентом и убедить его в нашем сервисе, пока что, не общаясь с ним лично - конверсия в лиды увеличилась значительно, но важно, чтобы все предложения были реальны
А вот ворд стат. За последний месяц нас искали 680 раз не считая статистики переходов по прямой ссылке. Доказательство того, что дорогой сайт не нужен. Наш стоит 6 000 рублей в год, а сделан за 20 часов
Примеры лучших работ как маркетинговый инструмент




Оставляли подобные фото с примерами работ и вотермаркой в отзывах к жилым комплексам. Отличный маркетинговый инструмент - сразу определяем нужную ЦА и бесплатно заявляем о себе. Точно знаем, что минимум один клиент был из отзывов яндекс - поэтому работает
Как мы масштабировались и разбирались в проблемах ремонта
Теперь про то, как мы начали разбираться в проблемах ремонта и потихоньку расти. Знаете, за этот год мы много думали - почему вообще ремонтные компании задерживают сроки и не могут сделать работу по первоначальной цене? И нашли несколько интересных моментов.
Первое - сроки. Тут даже копать глубоко не пришлось - сам рынок сформирован так, что клиенты просто привыкли к задержкам. "А, ну это ремонт, тут всегда так" - классическая фраза. Благо тут нам помог опыт организации процессов из айти. Четкие спринты, ежедневные отчеты, календарный план. Работает как часы, если не филонить.
Второе - вечно растущая цена. Вот это было сложнее. В новостройках еще можно точно посчитать, а во вторичке... Но благодаря наработкам этот вопрос стал гораздо яснее. При правильно организации процессов, непредвиденные работы лучше оплатить из своих средств, чем терять клиента. Только так и делается сервис.
Третье - больная тема - воровство на материалах. Тут мы конкретно закрутили гайки. Завели строгий учет, до последнего мешка штукатурки. Прорабам сразу сказали - любая жалоба от клиента на нечестность - это конец сотрудничества. Знаете что самое смешное? Когда начали работать честно, оказалось что маржа все равно хорошая. Просто многие привыкли что надо обязательно накручивать еще и еще.
Неприятные особенности прозрачного сервиса
Большинство компаний, которые начинают работать честно, быстро сдуваются. Потому что сам потребитель привык к плохому сервису. Приходишь к клиенту, говоришь "мы все сделаем четко по смете и в срок", а он смотрит с недоверием - "да ладно, так не бывает". Сейчас в 2024-м ситуация получше, но рынок все еще очень консервативный.
Продвижение или как мы брали “Новую Москву”
Наш любимый Прокшино в Новой Москве - в 2024 году, это самый перспективный район в котором покупатели - наши потенциальные клиенты
Расти начали потихоньку. Сначала сделали специальные цены для новой Москвы - там как раз много новостроек, где мы хорошо научились работать. Потом пошли заказы по рекомендациям. Когда я говорю “пошли” заказы нужно понимать, что это 1-3 заказа в месяц стабильно, что на самом деле, тогда казалось не мало. С рекламой экспериментировали забавно - оставляли визитки в подъездах (да, просто старые добрые визитки!), ставили рекламные ящики у офисов продаж в дни выдачи ключей.
Был случай, когда на одном ЖК поставили такую стойку, а через неделю риелтор оттуда сам позвонил и предложил взять себе процент, если клиент пойдет к нам.
Сейчас берем 2-5 заказов в месяц, (летом было 5 в месяц, если разделить). Большинство клиентов приходят по рекомендациям. Штат за год работы постепенно собрали свой. Трудоустроено 14 сотрудников. Если их не хватало (как летом), привлекали мастеров с которым уже работали раньше, по договору ГПХ. Просили всех регистрировать самозанятость или ИП – это было тяжело, но зато честно платим налоги по Доходы – расходы.
Как устроен процесс
Знаете, что самое сложное в ремонтном бизнесе? Нет, не поиск клиентов и не работа с материалами. Самое сложное - это выстроить систему, которая будет удовлетворять запросы клиента и при этом позволит компании зарабатывать. Мы долго думали над этим и придумали несколько интересных решений.
Начнем с оплаты. Если посмотреть на московский рынок, там забавная система - вроде бы без предоплаты, но это только за первый, самый дешевый этап. А потом - бац, и клиент должен внести 50% от всей суммы. И попробуй не внеси - бригада уйдет на другой объект. Мы сделали иначе: разбили весь ремонт на этапы (их получилось 12 для капитального ремонта), и берем предоплату только за текущий этап. То есть клиент всегда понимает, за что именно платит, и может контролировать процесс.
С договорами тоже интересно получилось. Сначала делали один стандартный, а потом поняли - люди разные, запросы разные. Сейчас у нас три варианта: просто на работы (для тех, кто сам хочет закупать материалы), на работы плюс материалы (самый популярный), и полный пакет с дизайн-проектом. Кстати, про дизайн - мы не держим штатных дизайнеров, работаем с фрилансерами. Так получается и дешевле для клиента, и качество выше - каждый дизайнер специализируется на своем стиле.
Расчёт стоимости
Расчет стоимости работ - отдельная история. Когда начинали, было очень сложно. На рынке нет четких цен - один мастер берет 3 тысячи за квадрат стяжки, другой - тысячу, третий вообще говорит "ну давайте посмотрим по факту". Сначала работали по среднему прайсу, но часто уходили в минус по отдельным этапам - то бригада дороже встанет, то материала больше уйдет. Сейчас, когда появились постоянные сотрудники, стало проще - мы точно знаем их расценки и можем давать фиксированную цену.
Материалы
Выяснилось, что в крупных магазинах часто дешевле в сравнении с рынками стройматериалов, особенно если ловить акции. Плюс появились маркетплейсы - там вообще красота по ценам. И главное - полная прозрачность, клиент сам видит все позиции. Если находим материал дешевле - возвращаем разницу. Был случай, когда на керамограните сэкономили клиенту почти 30 тысяч - просто потому что, нашли ту же плитку в другом магазине по акции.
Как работаем сейчас
Сейчас берем 2-5 заказов в месяц, зависит от сезона и сложности объектов.
Процесс обкатан до мелочей: сначала выезд на замер, потом предварительная смета. Если клиента все устраивает - детальный расчет и договор. Дальше начинается самое интересное - согласование материалов, закупки, работа.
Особенности продвижения и подводные камни
С продвижением интересно получилось. Сначала, как все, полезли на Авито. И знаете что? Не зашло. Там своя специфическая аудитория и конкретно у нас, с Авито “ не пошло”.
Свежий пример страницы с авито в категории "Ремонт квартир". Как клиенты определяются с подрядчиком среди тысяч однотипных объявлений - хороший маркетинговый вопрос, который мы решаем, после чего полноценно "зайдём" на авито
Пробовали контекстную рекламу яндекс - тоже так себе результат. Клики дорогие, конверсия низкая. Зато отлично зашла таргетированная реклама в Instagram* (*запрещен в РФ) и реклама в районных пабликах ВКонтакте. Особенно в группах новостроек в ТГ - там как раз наша целевая аудитория.
Но главный канал - сарафанное радио. Причем работает оно интересно. Всегда знаешь , от кого пришли заказчики и проще выстраивать коммуникацию. Есть клиент - он доволен, рассказал коллегам - и понеслось. За три месяца получили еще два заказа от сотрудников той же компании. Выходит такой “корпоративный ремонт”)))
Были, конечно, и провалы в продвижении. Пытались работать с риелторами - предлагали им комиссию за клиентов. Не пошло - у них свои схемы, свои бригады. Пробовали давать рекламу в лифтах, входных группах - тоже мимо, ни одного обращения, но тут скорее из-за того что эта реклама буквально на день.
ИТОГ
Сейчас мы существуем уже чуть больше года и в целом смотрим на ремонтный рынок не так, как раньше. За это время мы сделали несколько важных заметок для себя:
Оказывается, большинство проблем в ремонте - это не технические сложности, а банальная организация процессов. Когда все четко спланировано и каждый знает что делать - даже самый сложный ремонт идет как по маслу.
Мы поняли, почему многие компании "химичат" с ценами и сроками - просто потому что не умеют нормально считать и планировать. Когда все процессы выстроены правильно, можно работать честно и все равно оставаться в плюсе.
Самое сложное - это не найти клиентов или научиться делать ремонт. Самое сложное - это переломить привычку рынка работать "по-серому". И заказчики, и исполнители настолько привыкли к непрозрачным схемам, что честный подход вызывает удивление.
Мы до сих пор учимся. Каждый объект - это новый опыт и новые вызовы (особенно по части коммуникаций с клиентами). Но главное - мы видим, что наша модель работает и пока что, нам удается держать ценник немного ниже рыночного, за счёт того что до сих пор не имеем в найме маркетологов, IT, отдела продаж и менеджеров по продажам. Стараемся нанимать именно рабочих, все остальное можно отдать на аутсорс.
Уважаемые пикабушники, были рады составить для вас эту статью! С любовью, СК Комната
Нужны добровольцы для цикла исследований
В коршопе обнаружил новую бп лапшу производства оттоги вьетнам.
Там несколько вкусов, с общим названием Huy Fong Sriracha.
Смекаете, это, видимо, лапша от прародителя шрирачи )
Я и сам бы поисследовал, но её нужно варить, а у меня лапки.
Помидоры из "Пятерочки"
Недавно в пятерочке купили помидоры.. Сразу как то не получилось все съесть и частично остались. Через полдня они посинели.. тогда мы поостереглись их есть, и вот другая фотография на следующий день..
Это мы едим..
70й год. Уже тогда можно было спросить: что мы едим?
Советский научно-популярный фильм о мутациях и их пользе для советского общества. Рассказывается о причинах и процессах возникновения мутаций в клетках различных организмов; влиянии мутаций на эволюцию видов, а также о применении мутаций в медицине, сельском хоз-ве и пр.
Год выпуска: 1970
Как мы на ровном месте переплачиваем за продукты
Вы знали, что наценка на гамбургер в некоторых случаях составляет почти 400 %, а дорогой греческий йогурт часто ничем не отличается от обычного? Сами того не замечая, мы на ровном месте переплачиваем за обычные яйца, воду и «полезные» продукты, в которых на самом деле нет ничего особенного.
Гамбургеры
Парадоксально, но покупать гамбургеры в заведениях более высокой ценовой категории выгоднее, чем в обычных торговых точках. Хотя выгода все равно сомнительна: в первом случае наценка может составлять 355 %, во втором — 384 %.
Фишка в том, что заведения уровнем повыше используют более качественные продукты, которые обходятся дороже. В кафе попроще и супермаркетах фастфуд готовят из более дешевых ингредиентов.
Мясо для шашлыка
Покупать готовое мясо сразу в контейнере с маринадом удобно, но невыгодно. Покупатель всегда переплачивает за мясо, птицу или рыбу, которые были предварительно нарезаны, замаринованы или обработаны другим способом.
1 кг бедер цыплят-бройлеров можно купить за ₽ 200, маринованные бедра обойдутся уже в ₽ 430. Если делать маринад самому, получится и дешевле, и вкуснее. Ведь вы точно добавите те специи и в том количестве, что вам нравится. Да и мяса явно возьмете больше, чем лука.
Жидкие яйца
Такие яйца давно используются на предприятиях, которые производят продукты питания в промышленных масштабах. Разлитые по бутылкам белки и желтки удобны и для профессиональных поваров, но нужны ли они простому покупателю?
Обычные яйца могут лежать в холодильнике 4–5 недель, жидкие в открытой бутылке «живут» всего 3 дня. Неиспользованную смесь придется просто выбросить. Обычные яйца содержат больше питательных веществ, а традиционные белки, в отличие от жидких, можно взбить до твердых пиков. При этом 1 жидкий белок стоит столько же, что и целое яйцо отборной категории.
Греческий йогурт
Основа у традиционного и греческого йогурта одинаковая — молоко и кисломолочные бактерии. Все отличие в дальнейшей обработке: греческий йогурт процеживают, чтобы убрать лишнюю сыворотку. Молока тратится больше, зато в готовом продукте содержится меньше углеводов и больше белка. Собственно, именно поэтому греческий йогурт дороже.
Увы, некоторые производители добиваются характерной густой консистенции лишь за счет загустителей вроде крахмала или желатина. Порой в йогурт добавляют подсластители, из-за которых продукт перестает быть низкоуглеводным и становится просто неоправданно дорогим.
Продукты для веганов
Колбаса на втором фото была куплена по цене ₽ 700 за 1 кг. Изготовлена она из сейтана, который еще называют пшеничным мясом. Красивое слово «сейтан» может вызвать ассоциации с чем-то экзотическим, по сути же это вымытый из муки глютен. Да, в нем довольно много протеина, но куда дешевле брать белок из других растительных продуктов, например сои, риса, бобовых. Последние, кстати, содержат лизин — незаменимую аминокислоту, которой в сейтане очень мало.
Многие считают, что продукты для веганов в принципе более полезные, но это не всегда так. Веганские сладости критикуют даже диетологи, ведь часто в них столько же калорий и сахара, как и в других кондитерских изделиях. Веганские сладости так же вредны для фигуры, просто они дороже.
Полезные супы быстрого приготовления
Шпинатный суп на фото выше обошелся почти в ₽ 200. Чтобы получить порцию, которой может наесться взрослый человек, пришлось высыпать едва не половину упаковки весом 250 г. Да и в составе нет ничего заоблачного: гороховые хлопья, сушеный шпинат, лук, соль. За ₽ 200 можно купить те же ингредиенты, но в большем объеме, и быстро приготовить целую кастрюлю супа.
Безглютеновые продукты
Ради эксперимента купил безглютеновые рисовые макароны. За пачку ярких разноцветных спиралек весом 500 г отдал ₽ 220. На вкус макароны такие, словно жуешь самую дорогую скользкую тряпку в своей жизни. На вид не лучше: они почти сразу потеряли форму и цвет, начали развариваться, а промывать их пришлось минут 10.
Для людей с непереносимостью глютена такие продукты могут стать настоящим спасением, но обычный человек может переплачивать за то, что лишь кажется полезным. По словам диетологов, многие безглютеновые продукты имеют небольшую питательную ценность.
Ваниль в стручках
Наверняка стоимость этих ароматных палочек сбивала с толку не одного покупателя. Ирония в том, что без них вообще можно обойтись, ведь для приготовления большинства блюд подойдет ванильная эссенция или ванилин.
Кулинары вообще говорят, что ради запаха определенно стоит брать ванилин. Многим людям нравится именно он, а не приглушенный и весьма своеобразный аромат ванили в стручках.
Готовые смеси специй
«Специальные» приправы для супа, картофеля, мяса или рыбы часто состоят из ингредиентов, которые выгоднее взять по отдельности. Дешевле всего покупать специи на развес в специализированных магазинах. Такие торговые точки удобны еще и тем, что можно приобрести нужное количество продукта, а не большую упаковку, потому что меньшие в супермаркетах не продаются.
Растительное молоко
Польза растительного молока часто преувеличена. Дело не в самих растениях, а в их доле от общего состава: часто это жалкие 1–2 %. Специалисты советуют внимательно читать этикетки, выбирать молоко без подсластителей и следить, чтобы в составе было не более 4 ингредиентов.
На переплату за растительное молоко обратил внимание. «Зашел в магазин и увидел сразу 2 „немолока“: первое по ₽ 120 за литр, второе помоднее — ₽ 350. Прикол в том, средняя цена сои на рынке — ₽ 30 за 1 кг. В самом модном „немолоке“ сои около 100 г».
Сахар в стиках
Сахар в стиках, как на фото, продается по цене ₽ 100 за 1 кг, рассыпной сахар того же производителя стоит ₽ 45 за 1 кг. Получается, покупатель платит за фасовку и упаковку столько же, сколько за сам продукт. Заведениям общественного питания и офисам действительно удобнее покупать сахар в стиках, но для дома выгоднее брать его на развес.
Гранола
Гранола стоит в разы дороже обычных мюсли и тем более хлопьев, а ее польза для здоровья сомнительна. Ведь после жарки ценных нутриентов в злаках становится меньше.
По сути, мы выкладываем кругленькую сумму за простые углеводы, сахар и добавки, которые производитель положил на собственное усмотрение. Признайтесь, вы тоже достаете из готовых завтраков орехи и ягоды, которые вам не нравятся?
Детская питьевая вода
Детская вода бывает 2 видов: питьевая высшей категории и минеральная столовая. В первом случае речь идет о продукте детского питания, который проходит строгий контроль качества. Такую воду дополнительно очищают, а также насыщают кальцием, магнием и фтором до четко установленного уровня. В составе не должно быть серебра и диоксида углерода — консервантов, которые могут быть токсичными для ребенка.
Во втором случае мы имеем дело с маркетинговой уловкой. Яркие бутылки с персонажами из мультфильмов ассоциируются у покупателей со специализированным товаром для детей. Но чаще всего это обычная минеральная вода, в которой нет ничего выдающегося, кроме цены.
Видео для настроения: https://youtu.be/0eB-31LOzd8
Продукты. Качество. Сухофрукты
Люблю варить компоты. Те, что душистые. Люблю за возможность экспериментировать, делать новые сочетания и вкусы. Варю из всего что есть: курага, чернослив, изюм. Добавляю кусочки яблок, лимона, ягоды, шиповник. Прямо-таки лечебный напиток.
И вам всем советую Полезно-вкусно.
Но вот что обнаружила не далее как: поплыли в наваре какие то белые хлопья...что за дрянь?
Перед варкой все тщательно промываю, совсем дешевые сухофрукты с бородавками не беру.
Обнаруживаю виноватых - чернослив покрыт фруктовым воском - часть от кипения выпала в кипящую воду. Тот кто придумал это - о чем думал? Сохранность и блеск продукта?
Как насчет сохранности и блеска совести производителя? Как это употреблять? А если все остальные продукты покроют этим самым воском...давайте уж и полиэтилен применим, чего мелочиться то?
Итак уже чувствую себя детективом, рассматривая товар на полках. Ищу по возможности "своих". Получается, ходить по магазинам нужно с лупой, пинцетом, спектрометром и нездоровой подозрительностью.
Одним словом: этеншн, пикабушник.


























